Поиск на сайте

Реклама на сайте

Консультация врача онлайн

Выберите нужного специалиста и задайте вопрос:

Выберите форму для хлеба без глютена на AliExpress

купить на али экспресс

НЕ ПРОПУСТИТЕ

Вкуснейший слоеный салат-десерт с яблоками, сыром, грецкими орехами, яйцами и черносливом

Салат с яблоками, сыром, грецкими орехами, яйцами и черносливом

Слоеный салат с яблоками, сыром, грецкими орехами, яйцами и черносливом — отличное блюдо для весны, когда организм более всего нуждается в витаминах и сытной питательной пище.

Подробнее...

Праздничный безглютеновый торт с черносливом по французскому рецепту

торт по французскому рецепту

Этот вкуснейший торт можно приготовить не только без глютена, но и без лактозы, если вы не переносите молочные продукты. Для этого, нужно заменить молочные продукты из коровьего молока на «молочные веганские продукты».

Подробнее...

Чувствительность к глютену в вопросах и ответах

 чувствительность к глютену в вопросах и ответах

Что такое чувствительность к глютену, и чем это состояние отличается от целиакии и аллергии на глютен?

Чувствительность к глютену представляет собой неаллергическое функциональное расстройство.

Подробнее...

Пирожные "Муравейник" без глютена

пирожные муравейник

Вкуснейшие пирожные «Муравейник» можно легко приготовить из тех же ингредиентов, что и классический Торт «Муравейник», заменив ингредиенты содержащие глютен на безглютеновые. Кроме того, пирожные «Муравейник» можно приготовить без лактозы, если вы придерживаетесь не только диеты без глютена, но и соблюдаете диету без молочных продуктов.

Подробнее...

горчица без глютена по-домашнему

Через некоторое время после соблюдения безглютеновой диеты, состояние ЖКТ улучшится и вы сможете разнообразить меню соусами и приправами. В их число входит и горчица. Желательно готовить ее в домашних условиях. В этом случае вы будете точно знать, что она не содержит в качестве консерванта или загустителя — глютен.

Домашнюю горчицу можно есть с холодными закусками и горячими блюдами из овощей, мяса и рыбы. Еще очень вкусно запекать мясо в горчице . Оно тогда не теряет сочность и приобретает пикантный вкус.

Как приготовить горчицу без глютена по-домашнему?

Рецептов приготовления горчицы огромное количество.

Для разнообразия можете периодически "обогащать" предложенный ниже рецепт дополнительными ингредиентами — добавлять разные пряности, цельные горчичные семена и т.д.

Экспериментируйте — это не только интересно, но и вкусно😊

Рецепт домашней горчицы без глютена

Ингредиенты:

  • Горчичная мука (порчичный порошок) 80 г
  • Оливковое масло 80 г
  • Сахар 100 г
  • Соль 15 г
  • Фруктовый уксус (яблочный или виноградный) 80 г
  • Душистый перец 1 г
  • Перец (черный горошек молотый) 0,2 г
  • Лавровый лист 0,2 г
  • Корица 0,2 г
  • Гвоздика 0,2 г
  • Вода 30 г.

домашняя горчица без глютена

Приготовление:

  • Просейте горчичный порошок, залейте его уксусом, перемешайте до получения однородной массы.
  • В полученную массу по чуть-чуть добавьте сахар, соль, оливковое масло и измельченные специи. Массу тщательно перемешайте и оставьте в открытой посуде, примерно на сутки. Затем переложите в баночки с крышками и поставьте в холодильник.
  • Все. Горчица готова! Без глютена и консервантов.

Как хранить горчицу?

В герметичной, желательно стеклянной посуде, в темном прохладном месте. Можно в холодильнике.

Какие полезные вещества содержаться в горчице?

Химический состав столовой горчицы зависит от составляющих смесь ингредиентов.

"Среднестатистический" химический состав может выглядеть следующим образом:

  • Эфирные масла.
  • Вода.
  • Дубильные вещества.
  • Углеводы.
  • Белок.
  • Аминокислоты.
  • Клетчатка.
  • Витамины: А, С, Е, К, D, РР и витамины группы В.
  • Минералы: калий, кальций, магний, марганец, медь, натрий, селен, цинк, железо.

ДЛЯ СПРАВКИ. Калорийность горчицы составляет примерно 150-170 ккал на 100 грамм продукта.

Польза горчицы для здоровья

Горчица оказывает положительное воздействие на все органы и системы организма и обладает всеми полезными качествами, входящих в ее состав пряностей. Горчица обладает противовоспалительным, противогрибковым, антиоксидантным и антибактериальным действием.

Горчица:

  • улучшает работу желудочно-кишечного тракта, повышает аппетит, стимулирует деятельность кишечника и способствует выводу из организма лишней жидкости, продуктов распада, токсинов и шлаков;
  • тонизирует нервную систему, повышает работоспособность, стимулирует умственную деятельность, помогает бороться с хронической усталостью, стрессами, депрессиями и бессонницей;
  • благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, предупреждает развитие атеросклероза и появление тромбов, нормализует давление;
  • ускоряет обмен веществ и способствует сжиганию жировых отложений;
  • повышает иммунитет и помогает быстрее справляться с простудами (особенно полезна при простудных заболеваниях дыхательных путей);
  • снижает риск появления злокачественных образований;
  • замедляет процессы старения и улучшает состояние кожи, волос и ногтей.

ВАЖНО. Если вы только "сели" на диету без глютена, с горчицей лучше повременить. А когда все наладится, то лучше не злоупотреблять, чтобы не обжечь слизистую желудка и не вызвать раздражения кишечника.

ЭТО ИНТЕРЕСНО

Продукты для диеты без глютена. Арбуз, дыня, авокадо, банан. Польза и состав

arrow_forward

Симптомы целиакии у детей

arrow_forward

Продукты для диеты без глютена. Полезные свойства зелени. Зеленый лук, укроп, петрушка, сельдерей, базилик, кинза

arrow_forward

РЕКОМЕНДУЕМ

Новогодние медовые пряники без глютена и молочных продуктов

arrow_forward

Симптомы целиакии у детей

arrow_forward

Хлеб без глютена

Советы, рекомендации, рецепты

Веганские рецепты

Советы, рекомендации, рецепты

Выпечка без глютена

Советы, рекомендации, рецепты

Соусы без глютена

Рецепты, советы, рекомендации

Закуски без глютена

Рецепты, советы, рекомендации

Десерты без глютена

Рецепты, советы, рекомендации

Первые блюда

Рецепты, советы, рекомендации

Вторые блюда

Рецепты, советы, рекомендации

Напитки

Рецепты, советы, рекомендации

Материалы сайта носят информационно-рекомендательный характер. Для постановки диагноза, проведения диагностики и назначения лечения обратитесь к врачу.

Вы можете бесплатно получить консультацию врача онлайн. Для этого пройдите на страницу Форма онлайн-консультации — выберите нужного специалиста и задайте вопрос.

Подпишитесь на новости