Поиск на сайте

Реклама на сайте

Консультация врача онлайн

Выберите нужного специалиста и задайте вопрос:

НЕ ПРОПУСТИТЕ

Десерты без глютена. 5 рецептов сорбетов. Замороженный десерт из ананаса и грейпфрута, замороженный десерт из дыни, замороженный десерт из яблок, замороженный десерт из апельсинов, замороженный десерт из ягод

десерты без глютена, сорбеты, замороженные десерты без глютена

Замороженные десерты (сорбеты) отличное решение для тех кто любит сладкое, соблюдает безглютеновую диету и диету без молочных продуктов.

Подробнее...

Пирожные без глютена с финиками и орехами, шоколадные шарики без глютена с семенами подсолнечника и кокосовой стружкой

 

десерты без глютена, пирожные без глютена

Рецепты пирожных без глютена, приведенные ниже, вы можете использовать при соблюдении безглютеновой диеты и диеты без молочных продуктов.

Подробнее...

Десерт Павловой без глютена (торт Павлова)

десерт Павловой, торт Павлова

Десерт Павловой — назван в честь легенды русского балета Анны Павловой. Рецепт десерта гениален и настолько прост, что его легко приготовить в домашних условиях.

Подробнее...

Рецепты без глютена. Веганский торт с финиками, торт с клубничным вареньем, торт со сливочным сыром из орешков кешью, Наполеон без глютена и молочных продуктов

 торт без глютена

Рецепты без глютена, приведенные ниже вы можете использовать при соблюдении безглютеновой диеты и в том случае, если плохо переносите традиционные молочные продукты. Просто замените ингредиенты на основе обычного коровьего молока, на ингредиенты растительного происхождения.

Подробнее...

Информация для тех кто соблюдает диету без глютена, диету без молочных продуктов и другие диеты

диета без молочных продуктов

Молочные продукты часто вызывают нарушения в работе желудочно-кишечного тракта (метеоризм, колики, диарею и т.д.), ухудшают состояние кожных покровов (вызывают появление прыщей, дерматитов и т.д.), нарушают гормональный фон и снижают иммунитет.

Последние исследования показали, что введение в рацион грудных детей до 6 месяцев продуктов, содержащих глютен, и коровьего молока увеличивает риск развития у ребенка:

  • атопического дерматита — в 10 раз
  • бронхиальной астмы — в 5 раз
  • целиакии — в 3 раза
  • сахарного диабета — в 2 раза.

Введение в рацион детей в возрасте от 6 месяцев до 1 года продуктов, содержащих глютен, и коровьего молока увеличивает риск развития у ребенка: 

Ученые в разных странах мира после проведения ряда исследований пришли к выводу, что глютен может накапливаться в организме любого человека (как здорового, так и больного целиакией) долгие годы и вызывать тяжелые осложнения. При этом врачи редко связывают различные заболевания с избытком глютена в рационе, либо с восприимчивостью конкретного пациента к глютену.

эффект накапливания глютена

К несчастью, не существует конкретной «корзины» симптомов, указывающих на эффект накапливания глютена в организме и непосредственно на восприимчивость к глютену (целиакию, аллергию на глютен, чувствительность к глютену). Это могут быть как кишечные, так и внекишечные проявления.

Ученые провели ряд исследований о влиянии диеты без глютена на внутриутробное развитие плода, а также влияние безглютеновой диеты на материнское молоко в целях снижения риска развития сахарного диабета 1 типа.

диета без глютена и диабет

В исследовании использовали мышей, склонных к сахарному диабету 1 типа. Часть мышей во время беременности и в период вскармливания малышей питались обычным кормом. Часть мышей питалась кормом, не содержащим глютен. 

Сахарный диабет 1 типа — наследственное аутоиммунное заболевание. Целиакия — также аутоиммунное заболевание, обусловленное неспособностью кишечника расщеплять и переваривать глютеновые белки, содержащиеся в некоторых зерновых культурах (пшеница, рожь, ячмень).

сахарный диабет 1 типа и целиакия

Оба заболевания ассоциированы с наличием гена HLA-DQB1. Согласно статистике, целиакия чаще всего встречается у лиц, страдающих сахарным диабетом 1 типа., чем у людей, не страдающих этим заболеванием.

Результаты проведенных в Швеции эпидемиологических исследований говорят о том, что риск заболеть аутизмом выше у людей, в крови которых есть антитела, обычно обнаруживаемые при целиакии.

целиакия и аутизм

Кроме того, диета без глютена может значительно улучшить состояние пациентов с аутизмом. Особенно при наличии у них целиакии, аллергии на глютен или чувствительности к глютену (непереносимости глютена).

Однако ученым не удалось обнаружить прямой связи между активной формой целиакии и развитием аутизма. Хотя в нескольких предыдущих исследованиях такая связь была отмечена. По большей части, это было связано с улучшением состояния больных аутизмом при переходе на безглютеновую диету.

В СМИ попали сведения о том, что группа ученых создала препарат для людей, страдающих целиакией.

Они создали ферментный препарат на основе фермента пшеницы, который способен расщеплять глютеновые белки, чтобы те могли легче усваиваться организмом и не наносили вреда слизистой кишечника.

препарат от целиакии

Препарат сделан в виде капсул, которые предполагается принимать внутрь до еды.

В настоящее время препарат проходит доклинические испытания. В ближайшем будущем планируется перейти к клиническим испытаниям.

Материалы сайта носят информационно-рекомендательный характер. Для постановки диагноза, проведения диагностики и назначения лечения обратитесь к врачу.

Вы можете бесплатно получить консультацию врача онлайн. Для этого пройдите на страницу Форма онлайн-консультации — выберите нужного специалиста и задайте вопрос.

Подпишитесь на новости