Поиск на сайте

Реклама на сайте

Консультация врача онлайн

Выберите нужного специалиста и задайте вопрос:

Выберите форму для хлеба без глютена на AliExpress

купить на али экспресс

НЕ ПРОПУСТИТЕ

Вкуснейший слоеный салат-десерт с яблоками, сыром, грецкими орехами, яйцами и черносливом

Салат с яблоками, сыром, грецкими орехами, яйцами и черносливом

Слоеный салат с яблоками, сыром, грецкими орехами, яйцами и черносливом — отличное блюдо для весны, когда организм более всего нуждается в витаминах и сытной питательной пище.

Подробнее...

Праздничный безглютеновый торт с черносливом по французскому рецепту

торт по французскому рецепту

Этот вкуснейший торт можно приготовить не только без глютена, но и без лактозы, если вы не переносите молочные продукты. Для этого, нужно заменить молочные продукты из коровьего молока на «молочные веганские продукты».

Подробнее...

Чувствительность к глютену в вопросах и ответах

 чувствительность к глютену в вопросах и ответах

Что такое чувствительность к глютену, и чем это состояние отличается от целиакии и аллергии на глютен?

Чувствительность к глютену представляет собой неаллергическое функциональное расстройство.

Подробнее...

Пирожные "Муравейник" без глютена

пирожные муравейник

Вкуснейшие пирожные «Муравейник» можно легко приготовить из тех же ингредиентов, что и классический Торт «Муравейник», заменив ингредиенты содержащие глютен на безглютеновые. Кроме того, пирожные «Муравейник» можно приготовить без лактозы, если вы придерживаетесь не только диеты без глютена, но и соблюдаете диету без молочных продуктов.

Подробнее...

белый хлеб без глютена

Дрожжевой хлеб без глютена позволит сделать меню безглютеновой диеты более разнообразным. Дрожжевой белый хлеб без глютена можно использовать для приготовления тостов, бутербродов и сухариков для панировки. Кроме того, домашний хлеб без глютена с добавками сухофруктов и семян можно использовать просто для перекусов. а так же подавать к чаю или кофе. 

Дрожжевой хлеб без глютена для тостов и бутербродов

Ингредиенты:

  • Рисовая мука (или смесь муки из пшена и гречневой муки) 2,5 стакана
  • Вода 1/2 стакана (может быть чуть больше или меньше)
  • Картофельный крахмал 1 стакан
  • Оливковое или подсолнечное масло 1/4 стакана
  • Коричневый сахар 3 ст.л.
  • Соль 1 ч.л.
  • Сухие дрожжи 1,5 ст.л. (1 пакетик)
  • Ксантановая камедь (ксантан) 1 ст.л. (можно заменить желатином или агар-агаром)
  • Куриные яйца 3-4 штук
  • Яблочный уксус.

Приготовление:

  • Растворите 3 ч.л. коричневого сахара в 1/2 стакана немного подогретой воды. Добавьте в смесь дрожжи. Хорошо перемешайте.
  • В отдельной емкости смешайте все сухие ингредиенты.
  • Добавьте в емкость с перемешанными сухими ингредиентами масло, яйца, уксус. Взбейте миксером. Затем добавьте дрожжевую смесь и взбивайте тесто на протяжении 2-3 минут. Тесто должно быть без комочков. Если тесто слишком плотное, подлейте воды. По консистенции тесто должно получится таким же как и обыкновенное.
  • Полученное тесто накройте пищевой пленкой смазанной растительным маслом или полотенцем и поставьте в теплое место — "доходить".
  • Через час-полтора тесто необходимо снова помесить миксером в течение 2-3 минут.
  • Поскольку дрожжевое тесто в отличие от "быстрого" увеличивается в объеме для выпекания хлеба вам может понадобится не одна, а две или даже три силиконовых формы (30-11-7). Наполните формы тестом (не до краев). Дайте тесту подняться — это может занять 20-30 минут.
  • Как только тесто поднимется, накройте формы сверху фольгой и поставьте в заранее разогретую духовку (примерно, до 160-200°С).

Простой домашний дрожжевой хлеб без глютена и молочных продуктов

Ингредиенты:

  • Мука без глютена рисовая или кукурузная (безглютеновая смесь) 500 г
  • Свежие дрожжи 20 г
  • Оливковое (подсолнечное) масло 1 ст.л.
  • Коричневый сахар 2 ч.л.
  • Соль 1 ч.л.
  • Вода 300-350 мл.

белый хлеб без глютена

Приготовление:

  • Растворите в 100 мл. теплой воды дрожжи.
  • Добавьте сахар и 2 ст.л. муки.
  • Дайте постоять смеси (опаре) в теплом месте 20 минут.
  • Смешайте оставшуюся муку с солью.
  • Добавьте опару к муке с солью и влейте в смесь оставшуюся воду.
  • Полученную массу замесите миксером или вручную до получения однородной массы.
  • Добавьте в тесто растительное масло.
  • Наполните полученным тестом формы для выпечки до половины и поставить в теплое место на 30-40 минут.
  • Включите духовку и нагрейте до 180°С.
  • После того как тесто поднимется, увлажните его поверхность водой и поставьте формы в духовку.
  • Для выпекания хлеба в духовке при температуре 180-200°С потребуется примерно час.
  • В конце выпекания хлеб еще раз можно увлажнить водой или взбитым яйцом для получения хрустящей корочки.

Дрожжевой хлеб без глютена с изюмом

Ингредиенты:

  • Кукурузная мука 300 г
  • Картофельная мука 50 г
  • Изюм 150 г
  • Теплая вода 50 мл
  • Сода 1 ч.л.
  • Яблочный уксус
  • Коричневый сахар 1,5 ст.л.
  • Соль 1 ч.л.
  • Растительное масло (оливковое или подсолнечное) 1 ст.л.
  • Яйцо 1 штука
  • Вода (или безглютеновое молоко) 1 стакан (можно чуть больше или меньше в зависимости от консистенции теста)

белый хлеб без глютена с изюмом

Приготовление:

  • Изюм помойте, обваляйте в муке и положите в посуду для приготовления теста.
  • Дрожжи растворите в теплой воде с сахаром.
  • В отдельной емкости перемешайте муку, теплую воду (или безглютеновое молоко), сахар, соль, растительное масло, яйцо и соду (погашенную яблочным уксусом).
  • Добавьте оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешайте и переложите массу в посуду с изюмом. Оставьте тесто в теплом месте на 20-30 минут.
  • Формы для выпекания наполните тестом до половины и поставьте в теплое место на 30 минут.
  • Включите духовку и прогреть ее до 180°С.
  • Для выпекания хлеба в духовке при температуре 180-200°С потребуется примерно час.
  • В конце выпекания хлеб можно увлажнить водой или взбитым яйцом для получения хрустящей корочки.

ЭТО ИНТЕРЕСНО

Быстрый хлеб без глютена из гречневой муки и кукурузной муки

arrow_forward

Салаты с тунцом. Салат с тунцом и овощами, салат с тунцом и сыром, салат с тунцом и морковью, салат с тунцом и зернами горчицы

arrow_forward

РЕКОМЕНДУЕМ

Новогодние медовые пряники без глютена и молочных продуктов

arrow_forward

Разработали еще одно средство от целиакии

arrow_forward

Книга Новака Джоковича "Вкус победы. 14 дней без глютена для совершенства тела и духа"

arrow_forward

Хлеб без глютена

Советы, рекомендации, рецепты

Веганские рецепты

Советы, рекомендации, рецепты

Выпечка без глютена

Советы, рекомендации, рецепты

Соусы без глютена

Рецепты, советы, рекомендации

Закуски без глютена

Рецепты, советы, рекомендации

Десерты без глютена

Рецепты, советы, рекомендации

Первые блюда

Рецепты, советы, рекомендации

Вторые блюда

Рецепты, советы, рекомендации

Напитки

Рецепты, советы, рекомендации

Материалы сайта носят информационно-рекомендательный характер. Для постановки диагноза, проведения диагностики и назначения лечения обратитесь к врачу.

Вы можете бесплатно получить консультацию врача онлайн. Для этого пройдите на страницу Форма онлайн-консультации — выберите нужного специалиста и задайте вопрос.

Подпишитесь на новости