Поиск на сайте

Реклама на сайте

Выберите форму для хлеба без глютена на AliExpress

купить на али экспресс

НЕ ПРОПУСТИТЕ

Состав и свойства кокосового масла

кокосовое масло

Кокосовое масло разделило специалистов диетологов на два непримиримых лагеря. Одни считают кокосовое масло буквально чудо-средством, приносящим здоровью человека только пользу. Другие считают кокосовое масло самым опасным продуктом в пищевом рационе человека, повышающим риски развития самых разных заболеваний. Но, как обычно бывает, истина где-то посередине. Постараемся помочь определиться в этом вопросе.

Подробнее...

Вкусная и полезная паста из куркумы, кокосового масла и меда

паста из куркумы, кокосового масла и меда

Предлагаем вам рецепт замечательного десерта  для диеты без глютена и лактозы — пасты из куркумы, кокосового масла и меда, которая одновременно является настоящим чудо средством для оздоровления всего организма.

Подробнее...

Вкусный и полезный кекс без глютена и лактозы — с сухофруктами, стружкой кокосового ореха, семенами мака и кунжута

kkk

Кекс без глютена с сухофруктами, стружкой кокосового ореха, семенами мака и кунжута понравится детям и взрослым, соблюдающим диету без глютена.

Готовится очень просто и быстро. Основное время в приготовлении занимает выпечка в духовке.

Подробнее...

Какую муку лучше всего использовать при соблюдении безглютеновой диеты?

мука без глютена

Вы можете использовать для приготовления любимой выпечки муку, приготовленную самостоятельно, и, конечно же, муку без глютена от известных и проверенных производителей.

Подробнее...

белый хлеб без глютена

Дрожжевой хлеб без глютена позволит сделать меню безглютеновой диеты более разнообразным. Дрожжевой белый хлеб без глютена можно использовать для приготовления тостов, бутербродов и сухариков для панировки. Кроме того, домашний хлеб без глютена с добавками сухофруктов и семян можно использовать просто для перекусов. а так же подавать к чаю или кофе. 

Дрожжевой хлеб без глютена для тостов и бутербродов

Ингредиенты:

  • Рисовая мука (или смесь муки из пшена и гречневой муки) 2,5 стакана
  • Вода 1/2 стакана (может быть чуть больше или меньше)
  • Картофельный крахмал 1 стакан
  • Оливковое или подсолнечное масло 1/4 стакана
  • Коричневый сахар 3 ст.л.
  • Соль 1 ч.л.
  • Сухие дрожжи 1,5 ст.л. (1 пакетик)
  • Ксантановая камедь (ксантан) 1 ст.л. (можно заменить желатином или агар-агаром)
  • Куриные яйца 3-4 штук
  • Яблочный уксус.

Приготовление:

  • Растворите 3 ч.л. коричневого сахара в 1/2 стакана немного подогретой воды. Добавьте в смесь дрожжи. Хорошо перемешайте.
  • В отдельной емкости смешайте все сухие ингредиенты.
  • Добавьте в емкость с перемешанными сухими ингредиентами масло, яйца, уксус. Взбейте миксером. Затем добавьте дрожжевую смесь и взбивайте тесто на протяжении 2-3 минут. Тесто должно быть без комочков. Если тесто слишком плотное, подлейте воды. По консистенции тесто должно получится таким же как и обыкновенное.
  • Полученное тесто накройте пищевой пленкой смазанной растительным маслом или полотенцем и поставьте в теплое место — "доходить".
  • Через час-полтора тесто необходимо снова помесить миксером в течение 2-3 минут.
  • Поскольку дрожжевое тесто в отличие от "быстрого" увеличивается в объеме для выпекания хлеба вам может понадобится не одна, а две или даже три силиконовых формы (30-11-7). Наполните формы тестом (не до краев). Дайте тесту подняться — это может занять 20-30 минут.
  • Как только тесто поднимется, накройте формы сверху фольгой и поставьте в заранее разогретую духовку (примерно, до 160-200°С).

Простой домашний дрожжевой хлеб без глютена и молочных продуктов

Ингредиенты:

  • Мука без глютена рисовая или кукурузная (безглютеновая смесь) 500 г
  • Свежие дрожжи 20 г
  • Оливковое (подсолнечное) масло 1 ст.л.
  • Коричневый сахар 2 ч.л.
  • Соль 1 ч.л.
  • Вода 300-350 мл.

белый хлеб без глютена

Приготовление:

  • Растворите в 100 мл. теплой воды дрожжи.
  • Добавьте сахар и 2 ст.л. муки.
  • Дайте постоять смеси (опаре) в теплом месте 20 минут.
  • Смешайте оставшуюся муку с солью.
  • Добавьте опару к муке с солью и влейте в смесь оставшуюся воду.
  • Полученную массу замесите миксером или вручную до получения однородной массы.
  • Добавьте в тесто растительное масло.
  • Наполните полученным тестом формы для выпечки до половины и поставить в теплое место на 30-40 минут.
  • Включите духовку и нагрейте до 180°С.
  • После того как тесто поднимется, увлажните его поверхность водой и поставьте формы в духовку.
  • Для выпекания хлеба в духовке при температуре 180-200°С потребуется примерно час.
  • В конце выпекания хлеб еще раз можно увлажнить водой или взбитым яйцом для получения хрустящей корочки.

Дрожжевой хлеб без глютена с изюмом

Ингредиенты:

  • Кукурузная мука 300 г
  • Картофельная мука 50 г
  • Изюм 150 г
  • Теплая вода 50 мл
  • Сода 1 ч.л.
  • Яблочный уксус
  • Коричневый сахар 1,5 ст.л.
  • Соль 1 ч.л.
  • Растительное масло (оливковое или подсолнечное) 1 ст.л.
  • Яйцо 1 штука
  • Вода (или безглютеновое молоко) 1 стакан (можно чуть больше или меньше в зависимости от консистенции теста)

белый хлеб без глютена с изюмом

Приготовление:

  • Изюм помойте, обваляйте в муке и положите в посуду для приготовления теста.
  • Дрожжи растворите в теплой воде с сахаром.
  • В отдельной емкости перемешайте муку, теплую воду (или безглютеновое молоко), сахар, соль, растительное масло, яйцо и соду (погашенную яблочным уксусом).
  • Добавьте оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешайте и переложите массу в посуду с изюмом. Оставьте тесто в теплом месте на 20-30 минут.
  • Формы для выпекания наполните тестом до половины и поставьте в теплое место на 30 минут.
  • Включите духовку и прогреть ее до 180°С.
  • Для выпекания хлеба в духовке при температуре 180-200°С потребуется примерно час.
  • В конце выпекания хлеб можно увлажнить водой или взбитым яйцом для получения хрустящей корочки.

ЭТО ИНТЕРЕСНО

Выпечка без глютена. Пирог с черносливом, банановый пирог, апельсиновый пирог с вареньем, пончики с вареньем

arrow_forward

Продукты для диеты без глютена. Яблоки, груши, сливы, нектарины, черешня. Польза и состав

arrow_forward

Общества целиакии во всем мире

arrow_forward

РЕКОМЕНДУЕМ

Новогодние медовые пряники без глютена и молочных продуктов

arrow_forward

Симптомы целиакии у взрослых

arrow_forward

Эффект накапливания глютена

arrow_forward

Хлеб без глютена

Советы, рекомендации, рецепты

Веганские рецепты

Советы, рекомендации, рецепты

Выпечка без глютена

Советы, рекомендации, рецепты

Соусы без глютена

Рецепты, советы, рекомендации

Закуски без глютена

Рецепты, советы, рекомендации

Десерты без глютена

Рецепты, советы, рекомендации

Первые блюда

Рецепты, советы, рекомендации

Вторые блюда

Рецепты, советы, рекомендации

Напитки

Рецепты, советы, рекомендации

Материалы сайта носят информационно-рекомендательный характер. Для постановки диагноза, проведения диагностики и назначения лечения обратитесь к врачу.

Вы можете бесплатно получить консультацию врача онлайн. Для этого пройдите на страницу Форма онлайн-консультации — выберите нужного специалиста и задайте вопрос.