Продукты для диеты без глютена. Полезные свойства овощей. Картофель, свекла, морковь

arrow_forward

Состав и полезные свойства веганской закваски для приготовления-кисло-молочных продуктов

arrow_forward

Продукты для диеты без глютена. Пряности и специи. Польза и состав

arrow_forward

Список приведенный ниже не является исчерпывающим. Он составлен из простых и доступных продуктов. Ознакомившись с ним, вы убедитесь, что безглютеновая диета идеальный вариант для полноценного и сбалансированного питания без излишних затрат.

Экзотические фрукты и овощи, а так же экзотические зерновые и другие редкие продукты, не содержащие глютен, используйте на свое усмотрение — в зависимости от своих возможностей и пожеланий, потому что экзотические продукты без глютена доступны не во всех регионах. 

Зерновые культуры и растения без глютена для каш, гарниров и хлебобулочных изделий

Кукуруза, гречка, пшено, рис, соя, амарант, тапиока, картофель, льняное семя, кокос, овес). Изделия из них для приготовления хлебобулочных изделий и выпечки, а также готовые продукты — мука, крахмал, каши, хлеб, хлебцы, макароны, пироги, печенье, кексы, блинчики, пирожные и другие продукты.

Овощи (практически все) — свежие, замороженные, сушеные и консервированные, если они не содержат загустители и консерванты с глютеном

Картофель, капуста, цветная капуста, редис, свекла, морковь, кабачки, цукини, огурцы, помидоры, лук, чеснок, капуста брокколи, фасоль, горох, чечевица и т.д.

Фрукты и ягоды (практически все) — свежие, замороженные, сушеные и консервированные, если они не содержат загустители и консерванты с глютеном

Яблоки, груши, сливы, апельсины, лимоны, хурма, крыжовник, смородина, арбуз, дыня, алыча, малина, клубника, земляника, черника, клюква и т.д.

Зелень 

Все зеленые листовые салаты, укроп, петрушка, кинза, сельдерей и т.д.

Яйца 

Куриные, перепелиные и другие.

Мясо (практически все виды) 

Говядина, свинина, баранина, крольчатина и т.д.

Мясо птицы 

Куриное, индюшачье и т.д.

Рыба (практически все виды) 

Сельдь, скумбрия, хек, сом, лосось, форель, камбала и т.д.

Морепродукты (практически все)

Креветки, кальмары, морская капуста и т.д.

Полуфабрикаты без глютена

Мясо рыбы и птицы в панировке без глютена, пельмени без глютена и т.д.

Орехи и семечки (практически все)

Лесные и грецкие орехи, арахис и миндаль, фисташки и орешки кешью, семена тыквы и подсолнечника, семена льна и кунжута, семена мака и т.д.

Молочные продукты без глютена

Молочные продукты из натурального молока (коровьего или козьего), не содержащие глютен. Веганские молочные продукты из растительных ингредиентов.

Растительные масла 

Подсолнечное, кукурузное, рапсовое, оливковое, льняное и другие.

Травы и чаи 

Мята и ромашка, календула и зверобой, черный, белый и зеленый чай.

Кофе

Кофе в зернах и молотый с маркировкой — без глютена, gluten free.

Какао

Натуральный какао с маркировкой — без глютена, gluten free.

Подсластители

Сахар (желательно коричневый) и мед.

Разрыхлители

Сода и другие, не содержащие глютен.

Специи и приправы

Соль, яблочный и виноградный уксус, корица, перец, гвоздика, лавровый лист, горчица, мускатный орех и другие.

Пищевые добавки

• адипиновая кислота, альфа-лактальбумин, амилоза, амилопектин, аскорбат натрия, альгинат натрия, альфа-амилаза, аспарагиновая кислота, аспартам, ацетат натрия;
• бензоат натрия, бета-каротин, юикарбонат натрия;
• гидроксид аммония, глутамат, глутаминовая кислота, глюкоза, глютамин;
• желатин;
• кальция сорбат;
• лаурилсульфат натрия, лимонная кислота;
• нитрат натрия;
• сульфат аммония, сульфат кальция;
• фосфат аммония; фосфат натрия.

Спиртные напитки без глютена

• красное, розовое и белое вино;
• водка особых сортов;
• текила;
• саке;
• бренди;
• коньяк;
• ром;
• любые другие спиртные напитки на основе тростникового сахара и картофельного спирта.

ЭТО ИНТЕРЕСНО

Продукты для диеты без глютена. Полезные свойства овощей. Кукуруза, соя, оливки

arrow_forward

История целиакии

arrow_forward

Рецепт творожной массы из орешков кешью и йогурта без лактозы и казеина из кокосового ореха

arrow_forward