Поиск на сайте

Реклама на сайте

Консультация врача онлайн

Выберите нужного специалиста и задайте вопрос:

Выберите форму для хлеба без глютена на AliExpress

купить на али экспресс

НЕ ПРОПУСТИТЕ

Вкуснейший слоеный салат-десерт с яблоками, сыром, грецкими орехами, яйцами и черносливом

Салат с яблоками, сыром, грецкими орехами, яйцами и черносливом

Слоеный салат с яблоками, сыром, грецкими орехами, яйцами и черносливом — отличное блюдо для весны, когда организм более всего нуждается в витаминах и сытной питательной пище.

Подробнее...

Праздничный безглютеновый торт с черносливом по французскому рецепту

торт по французскому рецепту

Этот вкуснейший торт можно приготовить не только без глютена, но и без лактозы, если вы не переносите молочные продукты. Для этого, нужно заменить молочные продукты из коровьего молока на «молочные веганские продукты».

Подробнее...

Чувствительность к глютену в вопросах и ответах

 чувствительность к глютену в вопросах и ответах

Что такое чувствительность к глютену, и чем это состояние отличается от целиакии и аллергии на глютен?

Чувствительность к глютену представляет собой неаллергическое функциональное расстройство.

Подробнее...

Пирожные "Муравейник" без глютена

пирожные муравейник

Вкуснейшие пирожные «Муравейник» можно легко приготовить из тех же ингредиентов, что и классический Торт «Муравейник», заменив ингредиенты содержащие глютен на безглютеновые. Кроме того, пирожные «Муравейник» можно приготовить без лактозы, если вы придерживаетесь не только диеты без глютена, но и соблюдаете диету без молочных продуктов.

Подробнее...

домашний хрен без глютена

Через некоторое время после соблюдения диеты без глютена, состояние ЖКТ улучшится и вы сможете разнообразить меню соусами и приправами. В их число входит и хрен. Желательно готовить его в домашних условиях. В этом случае вы будете точно знать, что он не содержит в качестве консерванта — глютен.

Хрен можно подавать к блюдам из овощей, мяса и рыбы. Или использовать в качестве дополнительного ингредиента при приготовлении соусов и подливок.

Понятно, что купить готовую приправу из хрена проще. Но, стоит иметь в виду, что помимо того, что готовый хрен может содержать в качестве консерванта глютен, большая часть полезных веществ этого полезного растения "улетучивается" из приправы через неделю. В магазине невозможно купить свежий только что приготовленный хрен.

Поэтому по возможности старайтесь делать приправу из хрена самостоятельно. Конечно же, готовьте домашний хрен только в сезон, когда можно купить сочные корни растения.

В остальное время используйте другие соусы и приправы.

Как приготовить хрен по-домашнему?

Ингредиенты:

  • Кони хрена 0,5 кг (примерно, 10 корней)
  • Уксус, соль, сахар, вода по вкусу (обычно добавляют 2 ст.л. уксуса, 1 ст.л. соли, 1 ст. ложку сахара и воды столько, чтобы кашица из хрена была покрыта жидкостью).

Приготовление:

  • Очистите корни хрена острым ножом и отрежьте кончики, помойте и нарежьте небольшими кусочками. Сложите кусочки хрена в пакет и положите в морозильник на ночь. Этой заморозкой вы спасете себя от слез при приготовлении приправы)
  • На следующий день разморозьте хрен, измельчите его на кухонном комбайне и переложите в большую емкость.
  • Добавьте в полученную массу уксус, соль, сахар и воду по вкусу и для получения нужной густоты.
  • Разложите полученную приправу в стеклянные баночки с герметичной крышкой и поставьте на хранение в холодильник.

Как хранить хрен?

В герметичной, желательно, стеклянной посуде в темном прохладном месте. Удобнее и проще всего хранить хрен в холодильнике.

Какие полезные вещества содержаться в хрене?

"Среднестатистический" химический состав хрена может выглядеть следующим образом:

  • Эфирные масла.
  • Вода.
  • Дубильные вещества.
  • Углеводы.
  • Белок.
  • Аминокислоты.
  • Клетчатка.
  • Витамины: С, Е, РР и витамины группы В.
  • Минералы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор.

ДЛЯ СПРАВКИ. Калорийность хрена составляет примерно 50-70 ккал на 100 грамм продукта.

Польза хрена для здоровья

Хрен обладает противовоспалительным, антиоксидантным, антисептическим, мочегонным действием и оказывает положительное воздействие на все органы и системы организма.

Хрен:

  • улучшает работу желудочно-кишечного тракта, повышает аппетит,  стимулирует деятельность кишечника и способствует выводу из организма лишней жидкости, токсинов и шлаков;
  • тонизирует нервную систему, повышает работоспособность, помогает бороться с хронической усталостью, стрессами, депрессиями и бессонницей;
  • благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, предупреждает развитие атеросклероза и появление тромбов, нормализует давление;
  • ускоряет обмен веществ, нормализует уровень сахара в крови и способствует сжиганию жировых отложений;
  • повышает иммунитет и помогает быстрее справляться с простудами;
  • снижает риск появления злокачественных образований;
  • замедляет процессы старения и улучшает состояние кожи, волос и ногтей.

ВАЖНО. Если вы только "сели" на диету без глютена, с хреном как и с горчицей лучше повременить. А когда все наладится, то лучше не злоупотреблять, чтобы не обжечь слизистую желудка и не вызвать раздражения кишечника.

ЭТО ИНТЕРЕСНО

Каши без глютена. 4 простых рецепта для приготовления каши из кукурузной крупы

arrow_forward

Классический овощной соус без глютена

arrow_forward

Яйца в хлебе без глютена

arrow_forward

РЕКОМЕНДУЕМ

Новогодние медовые пряники без глютена и молочных продуктов

arrow_forward

Книга Джулии Эндерс "Очаровательный кишечник. Как самый могущественный орган управляет нами"

arrow_forward

Случайно прочитала о целиакии в интернете и заподозрила у себя эту болезнь.

arrow_forward

Хлеб без глютена

Советы, рекомендации, рецепты

Веганские рецепты

Советы, рекомендации, рецепты

Выпечка без глютена

Советы, рекомендации, рецепты

Соусы без глютена

Рецепты, советы, рекомендации

Закуски без глютена

Рецепты, советы, рекомендации

Десерты без глютена

Рецепты, советы, рекомендации

Первые блюда

Рецепты, советы, рекомендации

Вторые блюда

Рецепты, советы, рекомендации

Напитки

Рецепты, советы, рекомендации

Материалы сайта носят информационно-рекомендательный характер. Для постановки диагноза, проведения диагностики и назначения лечения обратитесь к врачу.

Вы можете бесплатно получить консультацию врача онлайн. Для этого пройдите на страницу Форма онлайн-консультации — выберите нужного специалиста и задайте вопрос.

Подпишитесь на новости