Хлеб в хлебопечке получается немного бледным по сравнению с хлебом, испеченным в духовке. Но, более приближенным по вкусовым и визуальным качествам к хлебу без глютена, продающемся в магазинах. Он получается как бы более "приглаженным".

Поэтому хлеб без глютена, испеченный в хлебопечке, идеально подойдет для приготовления бутербродов и тостов.

Ингредиенты:

• Рисовая мука 2 стакана
• Соевая мука 1/2 стакана
• Картофельный крахмал 1/2 стакана
• Кукурузный крахмал 1/3 стакана (или 1 ст.л. ксантановой камеди)
• Яйца 3-4 штуки
• Сухие дрожжи 1 ст.л.
• Яблочный уксус 1 ст.л.
• Оливковое масло 1/4 стакана
• Мед 1/4 стакана
• Вода (соевое или миндальное молоко) 1.5 стакана
• Соль 1 ч.л.

Приготовление:

• Загрузите все ингредиенты в хлебопечку и включите программу "Хлеб без глютена". При замешивании проверьте консистенцию теста. Если необходимо добавьте воду или наоборот муку.
• Если такого режима нет, используйте режим "Кекс" для замешивания теста. Выключите программу через 15 минут. Проверьте консистенцию теста. При необходимости добавьте воду или наоборот муку. Повторите замешивание и оставьте тесто в хлебопечке на 1 час. Далее включите режим "Выпечка" на 1 час.
• Не доставайте хлеб сразу из хлебопечки. Оставьте в форме на 15-20 минут, пока не остынет.
• Хлеб лучше хранить в холодильнике в герметичной упаковке.

ЭТО ИНТЕРЕСНО

Безглютеновая мука. Кукурузная мука, рисовая мука, соевая мука, гречневая мука

arrow_forward

Вред глютена

arrow_forward

Рецепты веганского сыра без лактозы и казеина. Сыр из орешков кешью со специями, сливочный сыр из орешков кешью, запеченный сыр из миндальных орехов

arrow_forward

РЕКОМЕНДУЕМ

Новогодние медовые пряники без глютена и молочных продуктов

arrow_forward

Существует ли связь между целиакией и аутизмом?

arrow_forward