Хлеб в хлебопечке получается немного бледным по сравнению с хлебом, испеченным в духовке. Но, более приближенным по вкусовым и визуальным качествам к хлебу без глютена, продающемся в магазинах. Он получается как бы более "приглаженным". Поэтому хлеб без глютена, испеченный в хлебопечке, идеально подойдет для приготовления бутербродов и тостов.
Ингредиенты:
- Рисовая мука 2 стакана
- Соевая мука 1/2 стакана
- Картофельный крахмал 1/2 стакана
- Кукурузный крахмал 1/3 стакана (или 1 ст.л. ксантановой камеди)
- Яйца 3-4 штуки
- Сухие дрожжи 1 ст.л.
- Яблочный уксус 1 ст.л.
- Оливковое масло 1/4 стакана
- Мед 1/4 стакана
- Вода (соевое или миндальное молоко) 1.5 стакана
- Соль 1 ч.л.
Приготовление:
- Загрузите все ингредиенты в хлебопечку и включите программу "Хлеб без глютена". При замешивании проверьте консистенцию теста. Если необходимо добавьте воду или наоборот муку.
- Если такого режима нет, используйте режим "Кекс" для замешивания теста. Выключите программу через 15 минут. Проверьте консистенцию теста. При необходимости добавьте воду или наоборот муку. Повторите замешивание и оставьте тесто в хлебопечке на 1 час. Далее включите режим "Выпечка" на 1 час.
- Не доставайте хлеб сразу из хлебопечки. Оставьте в форме на 15-20 минут, пока не остынет.
- Хлеб лучше хранить в холодильнике в герметичной упаковке.
Латентная целиакия (скрытая целиакия) — симптомы, диагностика, лечение и прогноз
Латентная и скрытая целиакия это одно и то же? Да. По сути, это одно и то же. «Латентная» переводится — как скрытая, невидимая.
Подробнее...Котлеты без глютена из картофеля
Очень вкусное, питательное и простое в приготовлении блюдо. Идеальный вариант для подачи на стол в будние дни.
Подробнее...Супы без глютена. Венгерский гуляш, немецкий наваристый суп, харчо, арабский суп с фасолью
Соблюдая безглютеновую диету, не забывайте радовать себя и своих близких первыми блюдами, приготовленными по рецептам, взятым из ОБЫЧНЫХ источников — кулинарных книг именитых поваров, книг о вкусной и здоровой пище, кулинарных сайтов и т.д. Рецепты большинства первых блюд не содержат ингредиенты с глютеном.
Подробнее...Продукты для диеты без глютена. Полезные свойства овощей. Баклажаны, кабачки и цукини, тыква
Баклажаны, кабачки и тыква включены в большинство лечебных и профилактических диет, включая безглютеновую диету. Эти овощи благотворно влияют на работу желудочно-кишечного тракта — так как содержат комплекс веществ, обладающих противовоспалительными и бактерицидными свойствами.
Подробнее...Молочные продукты: польза или вред?
Молочные продукты — это неотъемлемая часть питания многих людей по всему миру. Молоко, йогурт, сыр и масло часто встречаются на полках наших магазинов и в наших холодильниках. Однако, вопреки общему убеждению, употребление всех молочных продуктов может быть нетолько необязательным, но и нежелательным для некоторых людей.
Подробнее...- Шарлотка без глютена и молочных продуктов
- 15 лучших рецептов безглютеновых булочек: простые и вкусные идеи
- 15 лучших рецептов круассанов без глютена: нежные, воздушные и ароматные
