Поиск на сайте

Реклама на сайте

Не пропустите

Слоеное тесто из рисовой муки: Лучшие рецепты и секреты приготовления

Слоеное тесто из рисовой муки

Слоеное тесто – основа для множества любимых блюд: пирогов, круассанов, штруделей и пирожков. Однако классическое слоеное тесто, приготовленное из пшеничной муки, недоступно для тех, кто придерживается безглютеновой диеты. Рисовая мука – отличная альтернатива! Она не только делает тесто подходящим для людей с непереносимостью глютена, но и придает выпечке особую текстуру и вкус. В этой статье мы расскажем о пользе рисовой муки, других ингредиентах для безглютенового слоеного теста и поделимся лучшими рецептами.

Подробнее...

Чем опасно скрытое употребление глютена?

Чем опасно скрытое употребление глютена

Для людей с целиакией даже минимальное количество глютена в пище может нанести серьёзный вред. Однако одна из главных проблем в лечении целиакии — это скрытые источники глютена, которые могут попадать в рацион незаметно. Такие ошибки, даже редкие, могут привести к долговременным последствиям для здоровья. В этой статье мы разберём, почему скрытое употребление глютена опасно и как его избежать.

Подробнее...

Творог из растительного молока. Лучшие рецепты

Творог из растительного молока

Творог из растительного молока — это идеальное решение для тех, кто не употребляет продукты животного происхождения, страдает от непереносимости лактозы или просто ищет новые вкусы и текстуры. Приготовить растительный творог в домашних условиях не так сложно, как кажется. Он получается питательным, вкусным и полезным, особенно если учитывать богатство витаминов и минералов в разных видах растительного молока. В этой статье мы поговорим о пользе творога из растительного молока, рассмотрим особенности различных видов молока и предложим 10 лучших рецептов, которые легко приготовить дома.

Подробнее...

Целиакия у детей: как распознать и справляться? Симптомы, диагностика, советы родителям

Целиакия у детей

Целиакия — это хроническое аутоиммунное заболевание, при котором употребление глютена (белка, содержащегося в пшенице, ржи и ячмене) вызывает воспаление и повреждение слизистой тонкого кишечника. У детей целиакия требует особого внимания, поскольку её последствия могут повлиять на физическое и интеллектуальное развитие. Родителям важно уметь распознавать симптомы, вовремя обратиться за диагностикой и правильно организовать жизнь ребёнка с этим диагнозом. В этой статье мы подробно разберём симптомы целиакии у детей, методы диагностики и рекомендации для родителей.

Подробнее...

Безглютеновая диета полезна для всех: миф или реальность?

Безглютеновая диета — одна из самых популярных тенденций в мире здорового питания. Её активно пропагандируют знаменитости, блогеры и даже некоторые диетологи, утверждая, что отказ от глютена способствует улучшению здоровья, повышению энергии и даже снижению веса. Но так ли это на самом деле? Может ли безглютеновая диета быть полезной для всех, или это всего лишь миф, поддерживаемый маркетингом? В этой статье мы подробно разберём научные факты, плюсы и минусы этой диеты и выясним, кому она действительно нужна.

Подробнее...

При каких заболеваниях рекомендуется соблюдать безглютеновую диету?

Безглютеновая диета, изначально разработанная для лечения целиакии, с годами стала широко применяться и при других заболеваниях. Сегодня её рекомендуют не только людям с непереносимостью глютена, но и тем, кто страдает от других заболеваний, где глютен может усугубить симптомы. В этой статье мы подробно разберём, при каких состояниях безглютеновая диета является необходимостью, как она работает и как правильно её соблюдать.

Подробнее...

Какие заболевания может вызвать непереносимость глютена

Непереносимость глютена — это состояние, при котором организм негативно реагирует на белок глютен, содержащийся в пшенице, ржи и ячмене. Для некоторых людей употребление продуктов, содержащих глютен, может стать причиной не только желудочно-кишечного дискомфорта, но и более серьёзных заболеваний. В этой статье мы разберём, как глютен влияет на организм, какие болезни могут быть связаны с его непереносимостью, и как диагностировать эту проблему.

Подробнее...

паста из куркумы, кокосового масла и меда

Предлагаем вам рецепт замечательного десерта  для диеты без глютена и лактозы — пасты из куркумы, кокосового масла и меда, которая одновременно является настоящим чудо средством для оздоровления всего организма.

По своим вкусовым качествам паста не уступает таким лакомствам, как шоколадные и ореховые пасты самых разных производителей.

На наш взгляд она даже намного вкуснее, чем паста из арахисовых орехов.

Она действительно прекрасное решение для тех, кто страдает аллергией на орехи, шоколад, глютен и лактозу.

Помимо этого, в пасте из куркумы, кокосового масла и меда домашнего приготовления — нет всевозможных пищевых добавок и консервантов.

И, что немаловажно, даже ежедневное употребление сладкой и вкусной пасты из куркумы, кокосового масла и меда не вызовет увеличения веса. А, скорее, наоборот — поможет избавиться от лишних килограммов, так как куркума улучшает обмен веществ и эффективно расщепляет жиры.

Однако, чувство меры не помешает и здесь — не стоит злоупотреблять пастой, так как она содержит очень активные ингредиенты.

Одна лишь куркума помогает:

  • уменьшить хроническое воспаление,
  • улучшить обмен веществ,
  • нормализовать процессы пищеварения,
  • замедлить процессы старения,
  • снизить риск возникновения диабета, деменции и многих других заболеваний, включая различные виды онкологии.

Более подробно о составе и полезных свойствах куркумы, кокосового масла и меда вы можете узнать из предложенных ниже материалов:

Читайте статью — Полезные свойства имбиря, куркумы, гвоздики, корицы

Читайте статью — Состав и полезные свойства меда

Читайте статью — Состав и полезные свойства кокосового масла

Как употреблять пасту из куркумы, кокосового масла и меда?

Используйте пасту для приготовления пирожного «Муравейник» без глютена и лактозы

Вы можете приготовить пирожные "Муравейник", используя пасту из куркумы, кокосового масла и меда. Просто добавьте в нее измельченное безглютеновое печенье, не содержащее лактозу. Хорошо перемешайте.

Затем сформируйте маленькие муравейники-горочки и обваляйте их в маковых семенах.

Пасту вам нужно будет приготовить самостоятельно, а вот печенье можно использовать как собственного приготовления, так и покупное.

Читайте статью — Пирожные "Муравейник" без глютена. Плюс рецепт пирожного муравейник без лактозы

Читайте статью — Тесто для выпечки без глютена. Песочное, слоеное и заварное тесто

Сколько пасты можно употреблять в сутки?

  • Взрослым 2-3 столовых ложки.
  • Детям достаточно 1 столовой ложки. ВАЖНО. Если делаете пасту для детей, делайте ее более нежной. Меньше куркумы, больше кокосового масла и меда. Перец не добавляйте совсем.

Как приготовить пасту?

Ингредиенты:

  • Куркума — 80 г
  • Кокосовое масло — 250 мл
  • Мед — 150 мл
  • Черный молотый перец — 1/3 ч.л.

Приготовление:

  • Используйте кокосовое масло с ароматом кокоса. Масло не должно быть жидким. Достаточно, если оно будет просто мягким.
  • В баночку с кокосовым маслом высыпьте куркуму, положите мед и добавьте перец. Хорошо перемешайте. В начале мешайте аккуратно и неторопливо, чтобы не рассыпалась куркума. Когда ингредиенты смешаются, и смесь станет более-менее однородной, перемешивать пасту можно более энергично.
  • Вот и все. Паста из куркумы, кокосового масла и меда готова.

Примечание. Черный перец увеличивает полезные свойства куркумы в десятки раз. Его количество вы можете варьировать, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Если готовите пасту для детей младшего возраста, перец не добавляйте. Если хотите получить более нежную пасту, измените пропорции ингредиентов — добавьте больше кокосового масла и меньше куркумы с перцем. Если хотите получить более насыщенный вкус — соответственно, добавьте больше куркумы, меда и перца.

 

Хлеб без глютена

Советы, рекомендации, рецепты

Веганские рецепты

Советы, рекомендации, рецепты

Выпечка без глютена

Советы, рекомендации, рецепты

Соусы без глютена

Рецепты, советы, рекомендации

Закуски без глютена

Рецепты, советы, рекомендации

Десерты без глютена

Рецепты, советы, рекомендации

Первые блюда

Рецепты, советы, рекомендации

Вторые блюда

Рецепты, советы, рекомендации

Напитки

Рецепты, советы, рекомендации

Материалы сайта носят информационно-рекомендательный характер. Для постановки диагноза, проведения диагностики и назначения лечения обратитесь к врачу.