Поиск на сайте
Реклама на сайте
Реклама на сайте
Реклама на сайте
Не пропустите
Слоеное тесто из рисовой муки: Лучшие рецепты и секреты приготовления
Слоеное тесто – основа для множества любимых блюд: пирогов, круассанов, штруделей и пирожков. Однако классическое слоеное тесто, приготовленное из пшеничной муки, недоступно для тех, кто придерживается безглютеновой диеты. Рисовая мука – отличная альтернатива! Она не только делает тесто подходящим для людей с непереносимостью глютена, но и придает выпечке особую текстуру и вкус. В этой статье мы расскажем о пользе рисовой муки, других ингредиентах для безглютенового слоеного теста и поделимся лучшими рецептами.
Подробнее...Чем опасно скрытое употребление глютена?
Для людей с целиакией даже минимальное количество глютена в пище может нанести серьёзный вред. Однако одна из главных проблем в лечении целиакии — это скрытые источники глютена, которые могут попадать в рацион незаметно. Такие ошибки, даже редкие, могут привести к долговременным последствиям для здоровья. В этой статье мы разберём, почему скрытое употребление глютена опасно и как его избежать.
Подробнее...Творог из растительного молока. Лучшие рецепты
Творог из растительного молока — это идеальное решение для тех, кто не употребляет продукты животного происхождения, страдает от непереносимости лактозы или просто ищет новые вкусы и текстуры. Приготовить растительный творог в домашних условиях не так сложно, как кажется. Он получается питательным, вкусным и полезным, особенно если учитывать богатство витаминов и минералов в разных видах растительного молока. В этой статье мы поговорим о пользе творога из растительного молока, рассмотрим особенности различных видов молока и предложим 10 лучших рецептов, которые легко приготовить дома.
Подробнее...Целиакия у детей: как распознать и справляться? Симптомы, диагностика, советы родителям
Целиакия — это хроническое аутоиммунное заболевание, при котором употребление глютена (белка, содержащегося в пшенице, ржи и ячмене) вызывает воспаление и повреждение слизистой тонкого кишечника. У детей целиакия требует особого внимания, поскольку её последствия могут повлиять на физическое и интеллектуальное развитие. Родителям важно уметь распознавать симптомы, вовремя обратиться за диагностикой и правильно организовать жизнь ребёнка с этим диагнозом. В этой статье мы подробно разберём симптомы целиакии у детей, методы диагностики и рекомендации для родителей.
Подробнее...Безглютеновая диета полезна для всех: миф или реальность?
Безглютеновая диета — одна из самых популярных тенденций в мире здорового питания. Её активно пропагандируют знаменитости, блогеры и даже некоторые диетологи, утверждая, что отказ от глютена способствует улучшению здоровья, повышению энергии и даже снижению веса. Но так ли это на самом деле? Может ли безглютеновая диета быть полезной для всех, или это всего лишь миф, поддерживаемый маркетингом? В этой статье мы подробно разберём научные факты, плюсы и минусы этой диеты и выясним, кому она действительно нужна.
Подробнее...При каких заболеваниях рекомендуется соблюдать безглютеновую диету?
Безглютеновая диета, изначально разработанная для лечения целиакии, с годами стала широко применяться и при других заболеваниях. Сегодня её рекомендуют не только людям с непереносимостью глютена, но и тем, кто страдает от других заболеваний, где глютен может усугубить симптомы. В этой статье мы подробно разберём, при каких состояниях безглютеновая диета является необходимостью, как она работает и как правильно её соблюдать.
Подробнее...Какие заболевания может вызвать непереносимость глютена
Непереносимость глютена — это состояние, при котором организм негативно реагирует на белок глютен, содержащийся в пшенице, ржи и ячмене. Для некоторых людей употребление продуктов, содержащих глютен, может стать причиной не только желудочно-кишечного дискомфорта, но и более серьёзных заболеваний. В этой статье мы разберём, как глютен влияет на организм, какие болезни могут быть связаны с его непереносимостью, и как диагностировать эту проблему.
Подробнее...Рецепты для безглютеновой диеты
Слоеное тесто из рисовой муки: Лучшие рецепты и секреты приготовления
Слоеное тесто – основа для множества любимых блюд: пирогов, круассанов, штруделей и пирожков. Однако классическое слоеное тесто, приготовленное из пшеничной муки, недоступно для тех, кто придерживается безглютеновой диеты. Рисовая мука – отличная альтернатива! Она не только делает тесто подходящим для людей с непереносимостью глютена, но и придает выпечке особую текстуру и вкус. В этой статье мы расскажем о пользе рисовой муки, других ингредиентах для безглютенового слоеного теста и поделимся лучшими рецептами.
Подробнее...15 лучших рецептов круассанов без глютена: нежные, воздушные и ароматные
Круассаны — это настоящая классика французской выпечки, известная своим слоистым тестом, хрустящей корочкой и мягким, тающим во рту центром. Однако приготовить круассаны без глютена — это большое искусство, требующее терпения и правильного подхода. Безглютеновая выпечка сложнее из-за отсутствия клейковины, но с помощью альтернативных видов муки и техники можно добиться отличного результата. В этой статье вы найдёте 15 лучших рецептов безглютеновых круассанов, которые помогут вам приготовить домашние шедевры!
Подробнее...Безглютеновый хлеб в хлебопечке: 5 лучших рецептов
Безглютеновый хлеб становится все популярнее среди людей, которые следят за своим здоровьем или страдают от непереносимости глютена. Благодаря хлебопечке приготовить такой хлеб дома просто и удобно, а результат радует вкусом и качеством. В этой статье мы поговорим о пользе безглютенового хлеба, его простоте приготовления, а также поделимся пятью лучшими рецептами для хлебопечки.
Подробнее...15 лучших рецептов безглютеновых булочек: простые и вкусные идеи
Пушистые, ароматные булочки — это удовольствие, от которого не хочется отказываться, даже если вы придерживаетесь безглютеновой диеты. Готовить безглютеновые булочки совсем несложно, если знать, какие ингредиенты использовать и как правильно замешивать тесто. В этой статье мы делимся 15 лучшими рецептами булочек без глютена, которые подойдут как для завтрака, так и для угощения к чаю.
Подробнее...Пироги без глютена: 20 лучших рецептов и немного теории
Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты, то, скорее всего, уже не раз сталкивались с желанием насладиться кусочком ароматного пирога, но столкнулись с ограничениями. Хорошая новость: безглютеновые пироги — это не миф, а вполне реальная вкуснятина! Сегодня мы не только поделимся 20 лучшими рецептами безглютеновых пирогов, но и расскажем, чем полезна безглютеновая выпечка и как работает тесто без пшеничной муки.
Подробнее...
У людей с целиакией может присутствовать огромное количество симптомов (согласно статистике, более 300), которые связаны с воздействием глютена на иммунную, пищеварительную и другие системы организма.
- Информация о материале
- Категория: Симптомы целиакии
- Просмотров: 58
Количество зафиксированных случаев целиакии за последние годы заметно возросло. Хотя считается, что людей с непереносимостью глютена значительно меньше, чем людей страдающих такими распространенными проблемами как рак, сахарный диабет, ожирение или сердечно-сосудистые заболевания, эксперты в области пищевой аллергии считают, что реальная картина несколько иная.
- Информация о материале
- Категория: Симптомы целиакии
- Просмотров: 6464
Что такое рефрактерная целиакия?
Истинная рефрактерная целиакия (refractory — невосприимчивая, упорная, трудноизлечимая) встречается крайне редко. Как правило, диагностируется у пациентов зрелого и пожилого возраста в 2-3% случаев.
- Информация о материале
- Категория: Симптомы целиакии
- Просмотров: 16084
Латентная и скрытая целиакия это одно и то же? Да. По сути, это одно и то же. «Латентная» переводится — как скрытая, невидимая.
- Информация о материале
- Категория: Симптомы целиакии
- Просмотров: 17592
Сравнительно недавно был проведен ряд исследований, посвященных атипичной форме целиакии у детей.
Результаты исследований:
- Замечено, что атипичная форма целиакии чаще встречается у детей старшего возраста. Реже у детей, начиная с 5-летнего возраста.
- Информация о материале
- Категория: Симптомы целиакии
- Просмотров: 19616
Дети так же, как и взрослые могут страдать разными формами целиакии — типичной, атипичной и латентной. Однако чаще всего у детей наблюдается типичная форма целиакии.
Симптомы типичной формы целиакии могут появиться у ребенка уже в самом раннем детстве — в возрасте нескольких месяцев. Это может произойти спустя несколько недель после введения прикорма, содержащего глютен.
- Информация о материале
- Категория: Симптомы целиакии
- Просмотров: 40491
Выделяют четыре формы целиакии — типичная целиакия, атипичная целиакия, латентная (скрытая) целиакия и рефрактерная целиакия.