Очень вкусный хлеб. Только не стоит включать его в рацион сразу же после перехода на безглютеновую диету, поскольку он содержит в своем составе изюм.Очень вкусный хлеб. Только не стоит включать его в рацион сразу же после перехода на безглютеновую диету, поскольку он содержит в своем составе изюм. Лучше всего включить его в рацион после стихания симптомов заболевания.
Ингредиенты:
- Изюм 150 г
- Сухие дрожи 1-1,5 ст.л.(1 пакетик)
- Кукурузная мука 300 г
- Картофельная мука 50 г
- Теплая вода 50 мл
- Сода 1 ч.л.
- Яблочный уксус
- Коричневый сахар 1,5 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
- Растительное масло (оливковое или подсолнечное) 1 ст.л.
- Яйцо 1 штука
- Вода (или безглютеновое молоко) 1 стакан (можно чуть больше или меньше в зависимости от консистенции теста)
Приготовление:
- Изюм вымыть, обвалять в муке и положить в посуду для приготовления теста.
- Дрожжи растворить в теплой воде с сахаром.
- В отдельной емкости перемешать муку, теплую воду (или безглютеновое молоко), сахар, соль, растительное масло, яйцо и соду (погашенную яблочным уксусом).
- Добавить оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешать и переложить массу в посуду с изюмом. Оставить тесто в теплом месте на 20-30 минут.
- Формы для выпекания наполните тестом до половины и поставьте в теплое место на 30 минут.
- Включите духовку и прогреть ее до 180°С.
- Для выпекания хлеба в духовке при температуре 180-200°С потребуется примерно час.
- В конце выпекания хлеб можно увлажнить водой или взбитым яйцом для получения хрустящей корочки.
Фаршированные мясом овощи для диеты без глютена
Очень вкусное и полезное блюдо для диеты без глютена. Для фаршировки можете использовать кабачки, помидоры, капусту. Для начинки можете использовать куриный, индюшачий, свиной или говяжий фарш.
Подробнее...15 лучших рецептов круассанов без глютена: нежные, воздушные и ароматные
Круассаны — это настоящая классика французской выпечки, известная своим слоистым тестом, хрустящей корочкой и мягким, тающим во рту центром. Однако приготовить круассаны без глютена — это большое искусство, требующее терпения и правильного подхода. Безглютеновая выпечка сложнее из-за отсутствия клейковины, но с помощью альтернативных видов муки и техники можно добиться отличного результата. В этой статье вы найдёте 15 лучших рецептов безглютеновых круассанов, которые помогут вам приготовить домашние шедевры!
Подробнее...Полезные свойства чая из ромашки, коры дуба, зверобоя, календулы, мяты, липового цвета и хвоща полевого
Из ромашки, коры дуба, зверобоя, календулы, мяты, липового цвета и хвоща полевого готовят самые популярные и полезные лечебные чаи. Обязательно включайте эти напитки в безглютеновую диету.
Подробнее...Вторые блюда без глютена. Котлеты, отбивные, мясо в кляре
Соблюдая безглютеновую диету, не забывайте радовать себя и своих близких вторыми блюдами, приготовленными по рецептам, взятым из ОБЫЧНЫХ источников — кулинарных книг именитых поваров, книг о вкусной и здоровой пище, кулинарных сайтов и т.д. Рецепты многих вторых (основных) блюд не содержат ингредиенты с глютеном. А если и содержат, то эти ингредиенты легко заменить на подходящие продукты без глютена.
Подробнее...Голодание при целиакии: можно или нельзя, польза и вред, как правильно проводить
Целиакия — это хроническое аутоиммунное заболевание, вызванное непереносимостью глютена, белка, содержащегося в злаках, таких как пшеница, рожь и ячмень. При употреблении глютенсодержащих продуктов у людей с целиакией повреждается слизистая тонкого кишечника, что приводит к воспалению, нарушению всасывания питательных веществ и другим осложнениям. На фоне возрастающего интереса к голоданию как способу оздоровления организма, возникает вопрос: можно ли применять голодание при целиакии? Какие преимущества оно может дать, и как правильно его проводить, чтобы избежать негативных последствий? В этой статье мы разберём все аспекты этой темы подробно.
Подробнее...- Шарлотка без глютена и молочных продуктов
- 15 лучших рецептов безглютеновых булочек: простые и вкусные идеи
- 15 лучших рецептов круассанов без глютена: нежные, воздушные и ароматные