Поиск на сайте

Реклама на сайте

Консультация врача онлайн

Выберите нужного специалиста и задайте вопрос:

Выберите форму для хлеба без глютена на AliExpress

купить на али экспресс

НЕ ПРОПУСТИТЕ

Вкуснейший слоеный салат-десерт с яблоками, сыром, грецкими орехами, яйцами и черносливом

Салат с яблоками, сыром, грецкими орехами, яйцами и черносливом

Слоеный салат с яблоками, сыром, грецкими орехами, яйцами и черносливом — отличное блюдо для весны, когда организм более всего нуждается в витаминах и сытной питательной пище.

Подробнее...

Праздничный безглютеновый торт с черносливом по французскому рецепту

торт по французскому рецепту

Этот вкуснейший торт можно приготовить не только без глютена, но и без лактозы, если вы не переносите молочные продукты. Для этого, нужно заменить молочные продукты из коровьего молока на «молочные веганские продукты».

Подробнее...

Чувствительность к глютену в вопросах и ответах

 чувствительность к глютену в вопросах и ответах

Что такое чувствительность к глютену, и чем это состояние отличается от целиакии и аллергии на глютен?

Чувствительность к глютену представляет собой неаллергическое функциональное расстройство.

Подробнее...

Пирожные "Муравейник" без глютена

пирожные муравейник

Вкуснейшие пирожные «Муравейник» можно легко приготовить из тех же ингредиентов, что и классический Торт «Муравейник», заменив ингредиенты содержащие глютен на безглютеновые. Кроме того, пирожные «Муравейник» можно приготовить без лактозы, если вы придерживаетесь не только диеты без глютена, но и соблюдаете диету без молочных продуктов.

Подробнее...

закуски без глютена

Соблюдая безглютеновую диету, не забывайте радовать себя и своих близких блюдами, приготовленными по рецептам, взятым из ОБЫЧНЫХ источников — кулинарных книг именитых поваров, книг о вкусной и здоровой пище, кулинарных сайтов и т.д.

Рецепты многих блюд не содержат ингредиенты с глютеном. В рецептах, содержащих компоненты с глютеном, просто замените опасные ингредиенты на продукты, не содержащие глютен.

Точно также поступите и с теми ингредиентами, что содержат молочные белки, если не переносите молочные продукты.

Используйте базовые продукты собственного приготовления, не содержащие глютен, казеин и лактозу — мучные смеси, сыр, масло, соусы и т.д.

Если хорошо переносите лактозу и казеин, то используйте обычные молочные продукты на основе коровьего молока.

Предлагаем вам несколько простых рецептов, по которым можно быстро приготовить вкусные и полезные закуски без глютена.

Мясной рулет с грибами

Ингредиенты:

  • Мясной фарш (куриный или говяжий) 800 г
  • Шампиньоны 300 г
  • Стебли сельдерея 2 штуки
  • Яйца 1 штука
  • Репчатый лук 1 штука среднего размера
  • Чеснок 2 дольки
  • Оливковое масло (рафинированное) 3 ст.л.
  • Зелень, соль и специи — по вкусу.

мясной рулет

Приготовление:

  • Мелко порубите стебли сельдерея и мелко нашинкуйте лук.
  • Обжарьте в оливковом масле лук и стебли сельдерея до готовности. Пока кусочки стеблей сельдерея не станут мягкими.
  • Шампиньоны порежьте тонкими ломтиками и обжарьте на отдельной сковородке до готовности.
  • Смешайте фарш с яйцом и охлажденным луком и стеблями сельдерея.
  • Выложите на бумагу для выпечки полученную массу, разровняйте. Сверху равномерно разложите обжаренные шампиньоны.
  • Сверните рулет, поднимая бумагу и снимая с нее лопаткой мясной фарш.
  • Уложите рулет на противень, покрытый бумагой для выпечки, и запекайте в духовке при температуре 180-200°С 60 минут. При необходимости увеличьте время выпекания.

Мясной рулет с маринованными грибами

Ингредиенты:

  • Мясной фарш (любой — куриный, говяжий и т.д.) 500 г
  • Шампиньоны маринованные 200 г
  • Морковь 1 штука
  • Яйца 1 штука
  • Репчатый лук 1 штука среднего размера
  • Чеснок 2 дольки
  • Оливковое масло без запаха 3 ст.л.
  • Зелень, соль и специи по вкусу.

Приготовление:

  • Мелко нашинкуйте лук и натрите на терке морковь.
  • Обжарьте в оливковом масле лук и морковь до готовности.
  • Шампиньоны порежьте тонкими ломтиками.
  • Смешайте фарш с яйцом и охлажденным луком и морковью.
  • Выложите на бумагу для выпечки или на пищевую пленку полученную массу, разровняйте. Сверху равномерно разложите шампиньоны.
  • Сверните рулет, поднимая бумагу и снимая с нее лопаткой мясной фарш.
  • Уложите рулет на противень, покрытый бумагой для выпечки, и запекайте в духовке при температуре 180-200°С 60 минут. При необходимости увеличьте время выпекания.

Жюльен с курицей

Ингредиенты:

  • Шампиньоны 500 г
  • Куриная грудка 300 г
  • Репчатый лук 1 штука среднего размера
  • Обычный твердый сыр (если хорошо переносите молочные продукты на основе коровьего молока) или домашний сыр со специями (см. рецепт) 150 г
  • Обычная сметана, если хорошо переносите продукты на основе коровьего молока или домашняя веганская сметана (см. рецепт) — 200 г
  • Куриный бульон 200 г
  • Рисовая мука 1-2 ложки ст.л. (больше или меньше, в зависимости от консистенции подливы)
  • Зелень, соль и специи по вкусу.

жюльен без глютена и лактозы

Приготовление:

  • Отварите куриную грудку, охладите и нарежьте мелкими кусочками. Бульон вылейте в отдельную емкость.
  • Лук мелко нашинкуйте, шампиньоны порежьте тонкими ломтиками. Обжарьте лук и шампиньоны до появления золотистого оттенка.
  • Смешайте охлажденный бульон со сметаной и поставьте греться на средний огонь. Доведите до кипения и при постоянном помешивании добавляйте муку, пока подлива не загустеет.
  • Добавьте в подливу грибы и куриное мясо. Хорошо перемешайте.
  • Разложите полученную массу по кокотницам, покройте сверху сыром, порезанным тонкими ломтиками, и запекайте в духовке при температуре 180°С до образования золотистой корочки.

Соусы и приправы без глютена

Соусы без глютена. Томатный соус на белом вине для рыбных блюд, томатный соус с сельдереем, томатный соус для пиццы

arrow_forward

Соусы, приправы и подливы без глютена. Столовая горчица домашнего приготовления

arrow_forward

Соусы и приправы без глютена. Хрен домашнего приготовления

arrow_forward

ЭТО ИНТЕРЕСНО

Существует ли связь между целиакией и аутизмом?

arrow_forward

Десерты без глютена. Смузи из хурмы и апельсинов, смузи из бананов и мандаринов, смузи из бананов и моркови, шоколадный смузи с бананами

arrow_forward

Мифы и правда о глютене

arrow_forward

РЕКОМЕНДУЕМ

Новогодние медовые пряники без глютена и молочных продуктов

arrow_forward

Осложнения целиакии

arrow_forward

Компания 6 Sensor Labs разработала Анализатор пищи на наличие глютена

arrow_forward

Хлеб без глютена

Советы, рекомендации, рецепты

Веганские рецепты

Советы, рекомендации, рецепты

Выпечка без глютена

Советы, рекомендации, рецепты

Соусы без глютена

Рецепты, советы, рекомендации

Закуски без глютена

Рецепты, советы, рекомендации

Десерты без глютена

Рецепты, советы, рекомендации

Первые блюда

Рецепты, советы, рекомендации

Вторые блюда

Рецепты, советы, рекомендации

Напитки

Рецепты, советы, рекомендации

Материалы сайта носят информационно-рекомендательный характер. Для постановки диагноза, проведения диагностики и назначения лечения обратитесь к врачу.

Вы можете бесплатно получить консультацию врача онлайн. Для этого пройдите на страницу Форма онлайн-консультации — выберите нужного специалиста и задайте вопрос.

Подпишитесь на новости