Поиск на сайте

Реклама на сайте

Консультация врача онлайн

Выберите нужного специалиста и задайте вопрос:

Выберите форму для хлеба без глютена на AliExpress

купить на али экспресс

НЕ ПРОПУСТИТЕ

Состав и полезные свойства кокосового масла

кокосовое масло

Широкий спектр оздоравливающих свойств кокосового масла обусловлен в первую очередь высокой концентрацией насыщенных жирных кислот (лауриновой 50%, миристиновой 20%, пальмитиновой 10%, каприновой 5%, каприловой 5% и др.), а также наличием мононенасыщенной жирной олеиновой кислоты (7%).

Подробнее...

Вкусная и полезная паста из куркумы, кокосового масла и меда

паста из куркумы, кокосового масла и меда

Предлагаем вам рецепт замечательного десерта  для диеты без глютена — пасты из куркумы, кокосового масла и меда, которая одновременно является настоящим чудо средством для оздоровления всего организма.

Подробнее...

Вкусный и полезный кекс без глютена и лактозы — с сухофруктами, стружкой кокосового ореха, семенами мака и кунжута

kkk

Кекс без глютена с сухофруктами, стружкой кокосового ореха, семенами мака и кунжута понравится детям и взрослым, соблюдающим диету без глютена.

Готовится очень просто и быстро. Основное время в приготовлении занимает выпечка в духовке.

Подробнее...

Какую муку лучше всего использовать при соблюдении безглютеновой диеты?

мука без глютена

Вы можете использовать для приготовления любимой выпечки муку, приготовленную самостоятельно, и, конечно же, муку без глютена от известных и проверенных производителей.

Подробнее...

торт по французскому рецепту

Этот вкуснейший торт можно приготовить не только без глютена, но и без лактозы, если вы не переносите молочные продукты. Для этого, нужно заменить молочные продукты из коровьего молока на «молочные веганские продукты».

Замените в ингредиентах для теста сливочное масло кокосовым маслом. А в ингредиентах для крема — сливочное масло на кокосовое, а обычную сметану на сметану, приготовленную из растительных ингредиентов. Еще проще и даже, возможно вкуснее, приготовить не сливочный крем, а заварной. 

Ингредиенты

Тесто:

  • Яичные белки 4 штуки
  • Безглютеновая мучная смесь 2,5 стакана
  • Коричневый сахар 1 стакан
  • Сода, гашеная уксусом 1-2 ч.л.
  • Мед 4 ст.л.
  • Сливочное масло (кокосовое масло) 150 г.

Ингредиенты для крема:

  • Сливочное масло (кокосовое масло) 300 г
  • Яичные желтки 4 штуки
  • Сахарная пудра 1 стакан
  • Сметана (обычная или веганская, см. рецепты) 2 стакана
  • Ром (коньяк) 1 ст.л.

ДЛЯ ИНФОРМАЦИИ. Торт получается необыкновенно вкусным и с заварным кремом.

Ингредиенты для заварного крема:

  • Любое растительное молоко 1 л
  • Коричневый сахар 300 г
  • Яйца 4 штуки
  • Безглютеновая мучная смесь 120 г
  • Кокосовое масло 20-30 г
  • Ванильный сахар 10 г.

Приготовление заварного крема:

  • Налейте в кастрюлю молоко и добавьте 300 сахар.
  • Поставьте кастрюлю на большой огонь. Смесь постоянно перемешивайте до полного растворения сахара. Затем уменьшите огонь до среднего и оставьте молоко нагреваться.
  • В миску разбейте яйца, добавьте мучную смесь, перемешайте миксером (не взбивайте, только перемешайте) до образования однородной смеси.
  • При постоянном перемешивании, постепенно влейте в яичную смесь два половника горячего молока с сахаром. Затем также постоянно перемешивая добавьте еще 2 половника молока.
  • Полученную смесь вылейте в кастрюлю.
  • Поставьте кастрюлю на огонь и, все время перемешивая венчиком, варите крем до загустения.
  • Снимите кастрюлю с огня. Добавьте в крем масло, перемешайте, перелейте крем в миску, добавьте ванильный сахар, хорошо перемешайте.
  • Накройте миску с кремом пищевой пленкой и оставьте остывать до комнатной температуры.
  • Заварной крем готов.

Начинка:

  • Измельченные грецкие орехи (можно любые другие) 1 стакан
  • Чернослив без косточек 300-350 г.

Приготовление:

  • Замочите в кипятке чернослив.
  • Отделите белки от желтков. Взбейте белки до пенообразного состояния.
  • Добавьте во взбитые белки сахар. Хорошо взбейте.
  • Добавьте в массу мед, масло и соду, гашеную уксусом. Хорошо взбейте.
  • Продолжая взбивать массу, постепенно введите заранее просеянную мучную смесь.
  • Тесто должно быть гуще, чем тесто для блинов. В зависимости от консистенции теста, добавьте в него мучной смеси или масла.
  • Разделите тесто на три части.
  • Смажьте форму маслом, посыпьте безглютеновой мучной смесью, равномерно распределите первую часть теста по форме.
  • Разогрейте духовку до 180°С и выпекайте коржи до полной готовности, примерно 35-45 минут.
  • Готовность проверяйте деревянной палочкой.
  • Пока коржи остывают, приготовьте крем.
  • Взбейте желтки, масло и сахарную пудру. Постепенно добавьте сметану и ром (коньяк). Хорошо взбейте.
  • Мелко порежьте размягченный чернослив. Измельчите орешки.
  • Можете использовать коржи целиком, можете аккуратно разрезать каждый корж и на два более тонких.
  • Коржи смажьте кремом и посыпьте равномерно орешками и черносливом.
  • Верхний корж также смажьте кремом и посыпьте орешками. Украсьте торт плодами физалиса или лепесточками свежей мяты.
  • Поставьте торт в холодильник на 12 часов.

Аллергия на молочные продукты или пищевая непереносимость?

arrow_forward

Безглютеновая мука. Картофельная мука, овсяная мука, пшенная мука

arrow_forward

Гречневая каша с овощами для диеты без глютена

arrow_forward

Новогодние медовые пряники без глютена и молочных продуктов

arrow_forward

Причины развития целиакии

arrow_forward

Rok Plaza — замечательный отдых для туристов с целиакией на самом берегу моря

arrow_forward

Хлеб без глютена

Советы, рекомендации, рецепты

Веганские рецепты

Советы, рекомендации, рецепты

Выпечка без глютена

Советы, рекомендации, рецепты

Соусы без глютена

Рецепты, советы, рекомендации

Закуски без глютена

Рецепты, советы, рекомендации

Десерты без глютена

Рецепты, советы, рекомендации

Первые блюда

Рецепты, советы, рекомендации

Вторые блюда

Рецепты, советы, рекомендации

Напитки

Рецепты, советы, рекомендации

Материалы сайта носят информационно-рекомендательный характер. Для постановки диагноза, проведения диагностики и назначения лечения обратитесь к врачу.

Вы можете бесплатно получить консультацию врача онлайн. Для этого пройдите на страницу Форма онлайн-консультации — выберите нужного специалиста и задайте вопрос.