Поиск на сайте

Реклама на сайте

Консультация врача онлайн

Выберите нужного специалиста и задайте вопрос:

Выберите форму для хлеба без глютена на AliExpress

купить на али экспресс

НЕ ПРОПУСТИТЕ

Болезни, под которые маскируется целиакия

 болезни под которые маскируется целиакия

Целиакию очень трудно диагностировать без проведения специфических тестов и проведения определенного комплекса диагностических мероприятий. Она маскируется под самые разные заболевания. Ни один из ее симптомов нельзя считать специфическим, однозначно указывающим именно на целиакию.

Подробнее...

Удивительные яблочные блинчики

удивительные блинчики

Блинчики, приготовленные по этому рецепту, удивительны по нескольким причинам.

Подробнее...

Горячие блюда из овощей. Запеканка из кабачков и риса, запеканка из овощного ассорти, запеканка картофельная с капустой

горячие блюда из овощей, запеканка для диеты без глютена

Соблюдая безглютеновую диету, вы можете радовать себя и своих близких горячими блюдами из овощей, приготовленными по рецептам, взятым из ОБЫЧНЫХ источников — кулинарных книг именитых поваров, книг о вкусной и здоровой пище, кулинарных сайтов и т.д. Рецепты многих горячих блюд не содержат ингредиенты с глютеном. А если и содержат, то эти ингредиенты легко заменить на подходящие продукты без глютена.

Подробнее...

Горячие блюда из овощей. Котлеты из капусты, котлеты из картофеля, картофельные котлеты с грибами, овощи в кляре (2 рецепта)

горячие блюда из овощей для диеты без глютена

Соблюдая безглютеновую диету, вы можете радовать себя и своих близких горячими блюдами из овощей, приготовленными по рецептам, взятым из ОБЫЧНЫХ источников — кулинарных книг именитых поваров, книг о вкусной и здоровой пище, кулинарных сайтов и т.д. Рецепты многих горячих блюд не содержат ингредиенты с глютеном. А если и содержат, то эти ингредиенты легко заменить на подходящие продукты без глютена.

Подробнее...

 торт без глютена

Рецепты без глютена, приведенные ниже вы можете использовать при соблюдении безглютеновой диеты и в том случае, если плохо переносите традиционные молочные продукты. Просто замените ингредиенты на основе обычного коровьего молока, на ингредиенты растительного происхождения.

Веганский торт без глютена с финиками, миндалем и авокадо

Ингредиенты для теста:

  • Безглютеновая мука (смесь) 1,5 стакана;
  • Коричневый сахар 2/3 стакана
  • Бананы 1 штука
  • Вода (ледяная) 1 стакан
  • Порошок какао без глютена 4 ст.л.
  • Сода 1 ч.л.
  • Яблочный уксус 1 ст.л.
  • Соль 1/4 ч.л.
  • Ванилин 1 ч.л.

Ингредиенты для крема:

  • Авокадо 2 штуки
  • Финики 6 штук
  • Порошок какао без глютена 4 ст.л.
  • Коричневый сахар 5 ст.л.
  • Измельченные миндальные орешки 1/2 стакана.

Ингредиенты для украшения:

  • Измельченные фисташки 1/2 стакана
  • Измельченные миндальные орешки 1/2 стакана.

веганский торт без глютена

Приготовление:

  • Включаем разогреваться духовку до 180°С.
  • Делаем тесто. В отдельной емкости смешайте все сухие ингредиенты, за исключением соды. Блендером взбейте банан, ванилин и воду. Смешайте обе смеси и добавьте соду, погашенную уксусом. Хорошо перемешайте.
  • Смажьте форму маслом и посыпьте мукой. Выложите тесто в форму и выпекайте в течение 30-40 минут. Проверьте готовность. При необходимости увеличьте время выпекания. Готовый корж достаньте из духовки и дайте остыть до комнатной температуры.
  • Делаем крем. Измельчите блендером орешки и добавьте к ним все оставшиеся ингредиенты. Хорошо взбейте до получения однородной массы. Поставьте крем в холодильник пока не остынут коржи.
  • При желании можно разрезать корж вдоль на две части, чтобы получить два коржа. Можно сделать торт и из одного коржа. Просто проткните его много-много раз зубочисткой, обмажьте обильно кремом, посыпьте смесью для украшения и поставьте в холодильник на пару часов, чтобы как следует пропитался кремом.

Торт без глютена с клубничным вареньем

Ингредиенты для теста:

  • Смесь рисовой и кукурузной муки (1:1) 1, 5 стакана;
  • Коричневый сахар 2/3 стакана
  • Вода 1 стакан
  • Любое растительное масло (рафинированное, рекомендуется кокосовое масло) 4 ст.л.
  • Ванилин 1 ч.л.
  • Сок лимона 1 ч.л.
  • Соль 1/5 ч.л.
  • Сода 1 ч.л.
  • Яблочный уксус 1,5 ч.л.
  • Клубничное варенье 1/2 стакана.

Ингредиенты для крема:

  • Любое растительное молоко 800 мл
  • Коричневый сахар 300 г
  • Сода 1/4 ч.л.

Ингредиенты для сиропа:

  • Вода 1/2 стакана
  • Коричневый сахар 1/4 стакана
  • Ванилин 1/4 ч.л.

Ингредиенты для посыпки:

  • Кокосовая стружка 1 стакан
  • Какако без глютена 1 ст.л.

Ингредиенты для украшения:

  • Грецкие орехи 2-3 штуки
  • Ягоды клубники 2-3 штуки.

торт без глютена

Приготовление:

  • Духовку разогрейте до 180°С.
  • Форму смажьте маслом и посыпьте мукой.
  • Делаем тесто. В одной емкости смешайте все сухие ингредиенты, за исключением соды. В другой емкости смешайте все жидкие ингредиенты, за исключением яблочного уксуса и варенья. Соедините обе смеси и добавьте соду, погашенную уксусом. Хорошо перемешайте миксером до получения однородной массы. 1/3 теста переложите в отдельную емкость и перемешайте с клубничным вареньем.
  • Столовой ложкой по очереди выкладывайте в заранее подготовленную форму тесто — ложка светлого теста, ложка клубничного теста. Выкладывайте тесто наподобие шахматного узора. Выпекайте корж в течение 30-40 минут. Проверьте готовность. При необходимости увеличьте время выпекания. Достаньте готовый корж из духовки и дайте остыть до комнатной температуры.
  • Делаем крем пока остывает корж. В небольшой кастрюльке смешайте молоко и сахар. При постоянном помешивании доведите смесь до кипения и продолжайте варить на маленьком огне пока у смеси не появится коричневый оттенок. Добавьте соду и продолжайте варить смесь до загустения. Крем снимите с огня только, когда он станет очень густым и приобретет насыщенный коричневый цвет. Дайте крему остыть.
  • Делаем сироп. Взбейте миксером все ингредиенты для сиропа.
  • Остывший корж разрежьте вдоль очень острым ножом на три тонких коржа.
  • Формируем торт. Кладем коржи один на другой, пропитывая сиропом и смазывая кремом. Распределите крем так, чтобы осталось достаточное количество на украшение верхнего слоя и промазывания боков.
  • Равномерно распределите по поверхности и бокам торта кокосовую стружку. Сверху посыпьте торт какао.
  • Готовый торт поставьте в холодильник на пару часов.

Торт без глютена с бананами и сливочным сыром из орешков кешью

Ингредиенты для теста:

  • Безглютеновая мука (смесь, см. рецепт) 3 стакана
  • Бананы 8 штук среднего размера
  • Любое растительное масло (рафинированное, рекомендуется кокосовое масло) 1 стакан
  • Коричневый сахар 1,5 стакана
  • Любое растительное молоко 1/2 стакана
  • Сода 1,5 ч.л.
  • Яблочный уксус 1 ст.л.
  • Соль 1/2 ч.л.
  • Ванилин 1 ч.л.

Ингредиенты для крема:

  • Сливочный сыр из орешков кешью (см. рецепт) 2 стакана
  • Ванилин 1 ч.л.
  • Сахар 1 стакан.

Ингредиенты для посыпки:

  • Тертый шоколад без глютена 2 ст.л.

торт без глютена

Приготовление:

  • Для приготовления коржей можно использовать две формы диаметром примерно 20 см. Если есть только одна форм, ничего страшного. Просто сделаете коржи по очереди.
  • Включите разогреваться духовку до 180°С. Смажьте формы маслом и посыпьте мукой.
  • Делаем тесто. Соедините в отдельной емкости муку, сахар и соль. В другой емкости взбейте миксером или блендером бананы, молоко и ванилин. Соедините обе смеси и добавьте соду, погашенную уксусом. Хорошо перемешайте миксером до получения однородной массы.
  • Выложите тесто в формы и выпекайте 30-40 минут. Проверьте готовность. При необходимости увеличьте время выпекания. Достаньте готовые коржи из духовки и дайте остыть до комнатной температуры.
  • Делаем крем. Взбейте все ингредиенты для крема миксером.
  • При желании можно разрезать очень ножом остывшие коржи вдоль, чтобы получить более тонкие коржи. Делать это не обязательно.
  • Коржи один за другим промажьте кремом, включая поверхность торта.
  • Покройте весь торт, включая бока кокосовой стружкой и поставьте охлаждаться в холодильник на пару часов.

Наполеон без глютена

Ингредиенты для теста:

  • Смесь рисовой и кукурузной муки (1:1) 4 стакана
  • Обычное масло, если хорошо переносите традиционные молочные продукты (любое рафинированное растительное масло, рекомендуется кокосовое масло, если плохо переносите обычные молочные продукты) 1/3 стакана
  • Вода 1 стакан
  • Соль 1 ч.л.
  • Сода 1 ч.л.
  • Сок лимона 2 ч.л.
  • Овсяные отруби (если не переносите овес, можно не добавлять) 4 ст.л.
  • Сахар по вкусу.

Ингредиенты для крема:

  • Смесь рисовой и кукурузной муки (1:1) 1/2 стакана
  • Обычное молоко, если хорошо переносите традиционные молочные продукты (любое жирное растительное молоко, если плохо переносите обычные молочные продукты) 500 мл
  • Вода 1/2 стакана
  • Ванилин 1 ч.л.
  • Коричневый сахар 1/2 стакана.

наполеон без глютена

Приготовление:

  • Делаем крем. Смешайте в кастрюльке молоко, сахар и ванилин. Поставьте кастрюльку на небольшой огонь и доведите смесь до кипения. Растворите в воде муку и тонкой струйкой влейте в смесь молока, сахара и ванилина. При постоянном помешивании варите крем 3-5 минут, пока он не загустеет.
  • Делаем тесто. Смешайте муку, овсяные отруби, сахар и соль. Влейте масло и разотрите смесь до образования комочков. Добавьте в смесь 1/2 стакана воды и вымешайте плотное тесто. При необходимости добавьте воды. Готовое тесто выложите на посыпанную мукой рабочую поверхность и раскатайте как можно тоньше. Обильно смажьте раскатанный пласт растительным маслом, разрежьте его на 2 части и положите одну часть сверху другой. Сверните эти два плата в руле, заверните в пакет и положите в морозильник на 15 минут. Через 15 минут достаньте тесто и разрежьте рулет на 8-9 частей. Подготовьте листы бумаги для выпечки по числу коржей. Каждый корж раскатывайте на своем листе.
  • Разогрейте духовку до 180°С. Один за другим выпекайте коржи в течение 20-30 минут.
  • Берем по очереди готовые коржи, отделяем от бумаги (удобнее всего переворачивать бумагой к верху, коржом к блюду — так легче отделить корж от бумаги не повредив) и укладываем один на другой, промазывая кремом. Один корж оставить и покрошить для посыпки.
  • Готовый Наполеон поставьте в холодильник на 12 часов.

ЭТО ИНТЕРЕСНО

Соусы без глютена. Простой грибной соус, белый соус с шампиньонами, белый соус Бешамель

arrow_forward

Соевое молоко

arrow_forward

Полезные свойства чая из ромашки, коры дуба, зверобоя, календулы, мяты, липового цвета и хвоща полевого

arrow_forward

РЕКОМЕНДУЕМ

Новогодние медовые пряники без глютена и молочных продуктов

arrow_forward

География целиакии

arrow_forward

Влияние времени и места рождения на развитие целиакии

arrow_forward

Хлеб без глютена

Советы, рекомендации, рецепты

Веганские рецепты

Советы, рекомендации, рецепты

Выпечка без глютена

Советы, рекомендации, рецепты

Соусы без глютена

Рецепты, советы, рекомендации

Закуски без глютена

Рецепты, советы, рекомендации

Десерты без глютена

Рецепты, советы, рекомендации

Первые блюда

Рецепты, советы, рекомендации

Вторые блюда

Рецепты, советы, рекомендации

Напитки

Рецепты, советы, рекомендации

Материалы сайта носят информационно-рекомендательный характер. Для постановки диагноза, проведения диагностики и назначения лечения обратитесь к врачу.

Вы можете бесплатно получить консультацию врача онлайн. Для этого пройдите на страницу Форма онлайн-консультации — выберите нужного специалиста и задайте вопрос.

Подпишитесь на новости