Поиск на сайте

Реклама на сайте

Выберите форму для хлеба без глютена на AliExpress

купить на али экспресс

НЕ ПРОПУСТИТЕ

Может ли глютен стать причиной онкологии?


Глютен — это белок, содержащийся в злаках, таких как пшеница, ячмень и рожь. Для большинства людей глютен безопасен, однако у некоторых он может вызывать серьезные заболевания, такие как целиакия и непереносимость глютена. В последнее время возникло много вопросов о том, может ли глютен способствовать развитию онкологических заболеваний.

Подробнее...

Молочные продукты: польза или вред?

 

Молочные продукты — это неотъемлемая часть питания многих людей по всему миру. Молоко, йогурт, сыр и масло часто встречаются на полках наших магазинов и в наших холодильниках. Однако, вопреки общему убеждению, употребление всех молочных продуктов может быть нетолько необязательным, но и нежелательным для некоторых людей.

Подробнее...

Какие продукты должны быть в доме у человека, не переносящего глютен

 

Целиакия и непереносимость глютена — это состояния, при которых организм не может переваривать и усваивать глютен, белок, содержащийся в пшенице, ржи и ячмене. Для людей с этими состояниями крайне важно избегать продуктов, содержащих глютен, чтобы избежать неприятных симптомов и долгосрочных проблем со здоровьем. Ниже мы рассмотрим, какие продукты должны быть в доме у человека, не переносящего глютен, и какие витамины и минералы они содержат.

Подробнее...

Состав и свойства кокосового масла

кокосовое масло

Кокосовое масло разделило специалистов диетологов на два непримиримых лагеря. Одни считают кокосовое масло буквально чудо-средством, приносящим здоровью человека только пользу. Другие считают кокосовое масло самым опасным продуктом в пищевом рационе человека, повышающим риски развития самых разных заболеваний. Но, как обычно бывает, истина где-то посередине. Постараемся помочь определиться в этом вопросе.

Подробнее...

выпечка без глютена

Рецепты выпечки без глютена приведенные ниже можно использовать при соблюдении безглютеновой диеты и диеты без молочных продуктов. Если вы хорошо переносите лактозу и казеин, используйте традиционные молочные продукты. В этом случае растительное масло и молоко, а также воду, можно заменить продуктами, изготовленными из обычного коровьего молока.

«Молочные» продукты из растительного сырья можно купить в магазине, а можно приготовить самостоятельно — воспользуйтесь коллекцией рецептов в разделе Рецепты веганских «молочных» продуктов.

Кексы без глютена с сухофруктами, семенами подсолнечника и яблоками

Читайте статью — Какую муку лучше всего использовать при соблюдении безглютеновой диеты?

Ингредиенты:

  • Безглютеновая мука (смесь) 1 стакан
  • Коричневый сахар 1 стакан
  • Любое растительное масло (рафинированное, рекомендуется кокосовое или оливковое) 7 ст.л.
  • Вода 150 мл
  • Яблоки 2штуки среднего размера
  • Сухофрукты (любые — клюква, изюм, чернослив, курага) 200 г
  • Семена подсолнечника 1/2 стакана
  • Сода 1 ч.л.
  • Сок лимона 2 ст.л.

Ингредиенты для посыпки:

  • Сахарная пудра 1-2 ст.л.

кекс без глютена

Приготовление:

  • Сухофрукты замочите в воде на 30-40 минут.
  • Курагу и чернослив порежьте на небольшие кусочки.
  • Очистите яблоки от кожуры и удалите сердцевину. Нарежьте небольшими дольками.
  • Кусочки яблока залейте водой и взбейте блендером в пюре.
  • Добавьте к яблочному пюре сахар, сухофрукты и семечки. Хорошо перемешайте.
  • Добавьте в смесь растительное масло и соду, погашенную лимонным соком. Хорошо перемешайте.
  • При постоянном помешивании добавляем в смесь муку. Хорошо перемешиваем до получения однородной массы.
  • Разогрейте духовку до 180°С.
  • Тесто выложите в формочки и выпекайте кексы 25-35 минут. Проверьте готовность. При необходимости увеличьте время выпекания.
  • Готовый горячий кекс посыпьте сахарной пудрой.

Банановые кексы без глютена с курагой и орехами

Ингредиенты:

  • Рисовая мука 1/2 стакана
  • Кокосовая стружка 1/2 стакана
  • Измельченная курага 1/3 стакана
  • Измельченные грецкие орехи 1/3 стакана
  • Молоко обычное, если хорошо переносите традиционные молочные продукты (или кокосовое молоко) 1 стакан (меньше или больше, в зависимости от консистенции теста)
  • Бананы 2 штуки
  • Яйца 3 штуки
  • Сода 1/2 ч.л.
  • Яблочный уксус 1 ч.л.
  • Ванилин 1 ч.л.
  • Соль по вкусу.

Ингредиенты для посыпки:

  • Сахарная пудра 1-2 ст.л.

банановый кекс без глютена

Приготовление:

  • Смешайте яйца, ванилин, бананы, соль и кокосовое молоко. Хорошо взбейте блендером.
  • Добавьте в смесь при постоянном помешивании муку, кокосовые стружки и соду, погашенную уксусом. Хорошо перемешайте.
  • Добавьте сухофрукты и орешки. И еще раз хорошо перемешайте тесто.
  • Разогрейте духовку до 180°С.
  • Тесто выложите в формочки и выпекайте кексы 20-30 минут. Проверьте готовность. При необходимости увеличьте время выпекания.
  • Готовый горячий кекс посыпьте сахарной пудрой.

ДЛЯ ИНФОРМАЦИИ. В качестве начинки можно использовать любые другие сухофрукты — изюм, чернослив и т.д.

Шоколадные пирожные без глютена

Ингредиенты:

  • Гречневая мука 100 г
  • Измельченные миндальные орехи 100 г
  • Миндальное молоко (любое другое растительное молоко, можно использовать обычное молоко, если хорошо переносите традиционные молочные продукты) 250 г
  • Финики 200 г
  • Какао без глютена 5 ст.л.
  • Сода 1/2 ч.л.
  • Яблочный уксус 1 ч.л.
  • Соль 1/5 ч.л.

Для посыпки:

  • Сахарная пудра 1 ст.л.

шоколадные пирожные без глютена

Приготовление:

  • Порежьте финики на маленькие кусочки, положите в небольшую кастрюльку и залейте миндальным молоком. Варите на небольшом огне 3-5 минут, пока не размокнут.
  • В отдельной емкости смешайте гречневую муку, измельченный миндаль и порошок какао. Сделайте углубление посередине и при постоянном помешивании добавьте смесь из фиников и миндального молока. Хорошо перемешайте.
  • Добавьте в тесто соду, погашенную уксусом. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
  • Для выпекания возьмите плоскую форму, смажьте ее растительным маслом и посыпьте безглютеновой мукой.
  • Разогрейте духовку до 180°С  Выпекайте корж 20-30 минут. Проверьте готовность. При необходимости увеличьте время выпекания.
  • Готовый корж достаньте из духовки и дайте остыть до комнатной температуры.
  • Порежьте корж на пирожные в форме ромбов и посыпьте сахарной пудрой.

ЭТО ИНТЕРЕСНО

Какие продукты должны быть в доме у человека, не переносящего глютен

arrow_forward

Запеченные свиные ребрышки для диеты без глютена

arrow_forward

Пирожные "Муравейник" без глютена. Плюс рецепт пирожного муравейник без лактозы

arrow_forward

РЕКОМЕНДУЕМ

Новогодние медовые пряники без глютена и молочных продуктов

arrow_forward

История целиакии

arrow_forward

Симптомы целиакии у взрослых

arrow_forward

Хлеб без глютена

Советы, рекомендации, рецепты

Веганские рецепты

Советы, рекомендации, рецепты

Выпечка без глютена

Советы, рекомендации, рецепты

Соусы без глютена

Рецепты, советы, рекомендации

Закуски без глютена

Рецепты, советы, рекомендации

Десерты без глютена

Рецепты, советы, рекомендации

Первые блюда

Рецепты, советы, рекомендации

Вторые блюда

Рецепты, советы, рекомендации

Напитки

Рецепты, советы, рекомендации

Материалы сайта носят информационно-рекомендательный характер. Для постановки диагноза, проведения диагностики и назначения лечения обратитесь к врачу.