Приближаются Новогодние праздники. И одно из самых популярных лакомств в эти дни — рождественские пряники и печенье пипаркукас. Печенье и пряники из мучной смеси без глютена получаются такими же вкусными и ароматными, как и выпеченные из обыкновенной муки.
Пряники и печенье пипаркукас без глютена не нарушат принципы здорового питания, а даже наоборот поспособствуют повышению иммунитета и укреплению здоровья, так как содержат очень полезные ингредиенты — имбирь, мед, корицу, гвоздику и мускатный орех. Каждый из этих ингредиентов является мощным средством для поднятия иммунитета.
Ингредиенты:
- Безглютеновая мучная смесь 1 кг (больше или меньше в зависимости от консистенции теста)
- Оливковое рафинированное или кокосовое масло (если переносите молочные продукты, можно использовать сливочное масло или маргарин) 300 г
- Мед 200 г
- Яйца 2 штуки
- Коричневый сахар 300 г
- Вода 50 г
- Сода 1 ½ ч.л.
- Гвоздика (измельченная) 8 штук
- Корица (порошок) 1 ч.л.
- Кардамон (молотый, порошок) 1 ч.л.
- Имбирь (молотый, порошок) ½ ч.л.
- Мускатный орех (молотый, порошок) ½ ч.л.
- Черный перец (молотый, порошок) 1/4 ч.л.
Выпечка без глютена
- Шарлотка без глютена и молочных продуктов
- 2 рецепта «медовика» без глютена и молочных продуктов
- Блины без глютена из моркови, картофеля, кабачков и яблок. 4 рецепта
- Блины без глютена. 5 лучших рецептов блинчиков с добавками меда, корицы и бананов
- Булки и булочки без глютена. 5 рецептов
- Булочки без глютена из дрожжевого теста с сухофруктами
- Булочки без глютена из заварного теста на кукурузной или рисовой муке
- Веганский торт с финиками, торт с клубничным вареньем, торт со сливочным сыром из орешков кешью, Наполеон без глютена и молочных продуктов
- Вишневый пирог из песочного теста без глютена и молочных продуктов
- Вкусный и полезный кекс без глютена и лактозы — с сухофруктами, стружкой кокосового ореха, семенами мака и кунжута
Приготовление:
- Просейте мучную смесь.
- Разогрейте мед, половину сахара и воду.
- Добавьте в смесь масло и специи. Хорошо перемешайте.
- Продолжая разогревать массу на маленьком огне добавьте половину муки. Мешайте смесь деревянной ложкой до получения однородной массы. Выключите огонь и дайте смеси немного остыть.
- Взбейте яйца и оставшийся сахар до пенообразного состояния.
- При постоянном помешивании добавьте яичную смесь в заваренное тесто. Затем также при постоянном помешивании добавьте в тесто соду и оставшуюся мучную смесь.
- Замесите эластичное тесто. По консистенции тесто должно напоминать пластилин.
- Упакуйте тесто в пищевую пленку (либо просто уложите в глубокую посуду и прикройте сверху) и положите в холодильник минимум на 8 часов.
- Разогрейте духовку до 180°С.
- Раскатайте тесто до нужной толщины. Чаще всего для формированья печенья без глютена и пряников раскатывают пласты толщиной 0,5-0,7 мм.
- Используйте пластмассовые или металлические формочки для вырезания печенья и пряников.
- На противень положите бумагу для выпечки и выложите заготовки.
- Выпекайте печенье и пряники 15-20 минут.
- Открыть духовку и проверить готовность можно через 15 минут. При необходимости увеличьте время выпекания.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
ЭТО ИНТЕРЕСНО
Вторые блюда без глютена. Запеченная в духовке рыба с овощами, запеченная с помидорами камбала, запеченный с сыром карп
arrow_forwardЛаваш без глютена
arrow_forwardСалаты без глютена из морской капусты. Салат из морской капусты с яйцами, салат из морской капусты с черносливом, салат из морской капусты с корнем петрушки и сельдерея, салат из морской капусты с огурцом
arrow_forward
Хлеб без глютена
- Безглютеновый хлеб с изюмом
- Домашний хлеб из гречневой муки и кукурузного крахмала
- Рецепт рисового хлеба с медом для хлебопечки
- 5 рецептов хлеба без глютена для хлебопечки
- Белый хлеб без глютена (дрожжевой)
- Быстрый хлеб без глютена из гречневой муки и кукурузной муки
- Быстрый хлеб без глютена из овсяной муки
- Домашний итальянский хлеб без глютена
- Дрожжевой хлеб для тостов и бутербродов
- Лаваш без глютена
РЕКОМЕНДУЕМ
Новогодние медовые пряники без глютена и молочных продуктов
arrow_forwardИстория целиакии
arrow_forwardСимптомы целиакии у взрослых
arrow_forward