Простой в приготовлении и очень вкусный вишневый пирог без глютена и молочных продуктов. (читайте статью — Какую муку лучше всего использовать при соблюдении безглютеновой диеты?) Если переносите молочный белок и молочный сахар можно вместо веганской сметаны использовать и обыкновенную сметану.
Ингредиенты:
- Безглютеновая мучная смесь 350 г (больше или меньше в зависимости от консистенции теста)
- Вишня (свежая или замороженная) 800 г
- Сода 1 ч. л.
- Сок лимона или яблочный уксус 1 ч.л.
- Кокосовое масло 200 г (можно заменить оливковым)
- Веганская сметана (см. рецепты) 100 г
- Коричневый сахар 200 г
- Яйцо 1 штука
- Соль 1/2 ч. л.
- Ванильный сахар 2 ч. л.
- Панировочные сухари (из высушенного хлеба без глютена) 50 г
- Яичный желток 1 штука.
Приготовление:
- Хорошо перемешайте в блендере кокосовое масло, 50 г сахара, 1 ч. л. ванильного сахара, соль.
- Добавьте в смесь яйцо и сметану. Взбивайте массу 2-3 минуты.
- Добавьте в смесь муку, соду гашеную соком лимона (уксусом) и вымесите крутое тесто. Муку добавляйте постепенно. Поскольку смеси отличаются по своим качествам, муки может потребоваться меньше или наоборот больше, чем указано в рецепте.
- Оберните тесто пищевой пленкой и положите в холодильник на 1,5-2 часа.
- Замороженную вишню разморозьте, из свежей вишни удалите косточки.
- Смешайте ягоды с оставшимся коричневым и ванильным сахаром.
- Остывшее тесто разделите на две части. Одна из частей должна быть чуть больше другой.
- Большую часть поместите на дно формы (лучше керамической) и равномерно распределите руками по дну и бокам формы.
- Тесто в форме посыпьте сухарями и выложите вишневую начинку.
- Из оставшегося теста сформируйте тонкие полоски и выложите сверху в виде решетки. Смажьте желтком.
- Разогрейте духовку до 180°С.
- Выпекайте пирог 35-40 минут.
Можно ли вылечить пищевую аллергию?
Пищевая аллергия — это состояние, при котором иммунная система реагирует на определённые продукты питания как на угрозу. Реакция организма может варьироваться от лёгких симптомов, таких как кожная сыпь или зуд, до серьёзных и опасных для жизни состояний, таких как анафилаксия. Вопрос о том, можно ли вылечить пищевую аллергию, интересует многих людей, сталкивающихся с этим состоянием. В этой статье подробно разберём, что известно о лечении пищевой аллергии, какие методы существуют и на какие из них стоит обратить внимание.
Подробнее...Десерты без глютена. Воздушный рис с сахарной пудрой, грильяж из орешков или семечек, апельсиновое желе, грейпфрутовое желе и желе из хурмы
Рецепты десертов без глютена, приведенные ниже, вы можете использовать при соблюдении нескольких диет — безглютеновой диеты и диеты без молочных продуктов.
Подробнее...Ферментированные продукты в безглютеновой диете
Если со свежими овощами все понятно — они приносят организму несомненную пользу. То, о пользе солений идет много споров. Но, как обычно, к единому мнению диетологи до сих пор так и не пришли. Однако появляется все больше информации о том, что ферментированные продукты (соленья) все же полезны. Особенно такие, как квашеная капуста. Поэтому обязательно включайте ферментированные продукты в безглютеновую диету.
Подробнее...Свекольный мусс без глютена
Полезный, питательный и вкусный десерт. Свекольный мусс без глютена подойдет для подачи на стол в будние и праздничные дни.
Подробнее...Салаты из продуктов без глютена. Салат с печенью трески, французский сырный салат, салат из шампиньонов и фасоли, салат с куриной грудкой и шампиньонами, салат с шампиньонами и копченой курицей (или курицей гриль)
Салаты, как правило, включают в безглютеновую диету после исчезновения желудочно-кишечных симптомов непереносимости глютена. Если вы соблюдаете диету без глютена не из-за целиакии, аллергии на глютен или чувствительности к глютену, на вас это ограничение не распространяется.
Подробнее...- Шарлотка без глютена и молочных продуктов
- 15 лучших рецептов безглютеновых булочек: простые и вкусные идеи
- 15 лучших рецептов круассанов без глютена: нежные, воздушные и ароматные