Поиск на сайте

Реклама на сайте

Консультация врача онлайн

Выберите нужного специалиста и задайте вопрос:

Выберите форму для хлеба без глютена на AliExpress

купить на али экспресс

НЕ ПРОПУСТИТЕ

Какую муку лучше всего использовать при соблюдении безглютеновой диеты?

мука без глютена

Вы можете использовать для приготовления любимой выпечки муку, приготовленную самостоятельно, и, конечно же, муку без глютена от известных и проверенных производителей.

Подробнее...

Суперполезные, вкусные и простые рецепты блюд из тыквы

Суперполезные, вкусные и простые рецепты блюд из тыквы

Тыква — незаслуженно редкий гость на нашем столе. И это при том, что тыква по своим вкусовым качествам и по количеству содержащихся в ней полезных веществ превосходит большинство овощей.

Подробнее...

10 признаков непереносимости глютена

10 признаков непереносимости глютена

Просим обратить особое внимание на то, что речь пойдет именно о непереносимости глютена (чувствительности к глютену), а не о целиакии или аллергии на глютен.

Подробнее...

Вкуснейший слоеный салат-десерт с яблоками, сыром, грецкими орехами, яйцами и черносливом

Салат с яблоками, сыром, грецкими орехами, яйцами и черносливом

Слоеный салат с яблоками, сыром, грецкими орехами, яйцами и черносливом — отличное блюдо для весны, когда организм более всего нуждается в витаминах и сытной питательной пище.

Подробнее...

хворост

Хворост без глютена и молочных продуктов можно приготовить из крутого и жидкого теста, используя для выпечки специальные формочки.

Прежде чем перейти к рецептам, познакомьтесь с несколькими советами и рекомендациями для выпечки обоих видов хвороста:

  • Для приготовления хвороста можно использовать минеральную воду и любое растительное молоко.
  • Чтобы хворост получился более хрустящим можно добавить в тесто немного алкоголя — лучше коньяк.
  • Если хотите сделать хворост менее калорийным не обжаривайте его в масле, а выпекайте в духовке. Этот совет относится только к хворосту из крутого теста.
  • Чтобы избавиться от лишнего масла, хворост сразу после выпекания рекомендуется выкладывать на салфетку. Если выпекаете хворост из крутого теста в духовке, в выкладывании выпечки на салфетки нет необходимости.
  • Готовый хворост можно посыпать сахарной пудрой, полить медом и посыпать орешками.

Рецепт 1. Хворост из крутого теста

Ингредиенты:

  • Любое растительное молоко ½ стакана
  • Безглютеновая мучная смесь 2,5 стакана
  • Яичные желтки 3 штуки
  • Кокосовое масло 1 ст. л.
  • Коричневый сахар 1 ст.л.
  • Соль по вкусу (рекомендуемое количество — ¼ ч. л.)
  • Растительное масло 400 мл (не нужно, если делаете хворост в духовке)
  • Коньяк 50 г (по желанию)
  • Сахарная пудра  или мед и измельченные орешки по вкусу.

Приготовление:

  • Просейте мучную смесь.
  • Добавьте сахар и соль. Хорошо перемешайте.
  • При постоянном помешивании добавьте оставшиеся ингредиенты — молоко, яичные желтки, кокосовое масло и коньяк, если решили сделать хворост более хрустящим. Хорошо перемешайте и вымесите тесто.
  • Посыпьте рабочую поверхность мучной смесью, тонко раскатайте тесто и порежьте на полоски длиной 15-20 см.
  • Сформируйте хворост — в середине полосок сделайте надрезы и выверните концы полосок в разрез. При желании хворост можно сделать другой формы — в виде колец и всевозможных фигурок.
  • Если обжариваете хворост в масле. Разогрейте масло, доведите его до кипения и кидайте хворост маленькими порциями. Обжаривайте до золотистого цвета, затем выкладывайте на салфетку и только потом на блюдо.
  • Если выпекаете хворост в духовке. Разогрейте духовку до 180-200°С. Застелите противень бумагой для выпечки, выложите хворост и выпекайте 15-20 минут до готовности.
  • Посыпьте хворост сахарной пудрой или слегка полейте медом, а затем посыпьте орешками.

Материалы по теме

Рецепт 2. Хворост из жидкого теста

Ингредиенты:

  • Любое растительное молоко 1 стакан
  • Безглютеновая мучная смесь 1 стакан
  • Яйца 2 штуки
  • Коричневый сахар 1 ст. л.
  • Соль ¼ ч. л.
  • Коньяк 50 г (по желанию)
  • Сахарная пудра для посыпки.

Приготовление:

  • Взбейте яйца с сахаром.
  • Просейте муку.
  • При постоянном помешивании добавьте в муку молоко, взбитые яйца, соль и коньяк, если решили сделать хворост более хрустящим. Взбейте до получения однородной массы.
  • Разогрейте масло и нагрейте в нем формочку. Масло не должно дымиться и сильно кипеть.
  • Вытащите формочку из масла, дайте маслу чуть стечь, окуните края формочки в тесто и быстро опустите обратно в масло.
  • Обжарьте хворост до золотистого цвета, достаньте формочку, дайте стечь маслу и выложите хворост на салфетку с помощью вилки.
  • Опять разогрейте формочку и делайте следующую партию хвороста.
  • Немного остывший хворост соберите с салфеток и уложите на блюдо, посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

ЭТО ИНТЕРЕСНО

Польза и вред глютена

arrow_forward

Горячие блюда из овощей. Запеканка из кабачков и риса, запеканка из овощного ассорти, запеканка картофельная с капустой

arrow_forward

Делаем мороженое без глютена и молочных продуктов. 8 рецептов

arrow_forward

 

РЕКОМЕНДУЕМ

Новогодние медовые пряники без глютена и молочных продуктов

arrow_forward

Мифы и правда о глютене

arrow_forward

Курорт Grand Palladium Colonial Resort & Spa в Мексике

arrow_forward

Хлеб без глютена

Советы, рекомендации, рецепты

Веганские рецепты

Советы, рекомендации, рецепты

Выпечка без глютена

Советы, рекомендации, рецепты

Соусы без глютена

Рецепты, советы, рекомендации

Закуски без глютена

Рецепты, советы, рекомендации

Десерты без глютена

Рецепты, советы, рекомендации

Первые блюда

Рецепты, советы, рекомендации

Вторые блюда

Рецепты, советы, рекомендации

Напитки

Рецепты, советы, рекомендации

Материалы сайта носят информационно-рекомендательный характер. Для постановки диагноза, проведения диагностики и назначения лечения обратитесь к врачу.

Вы можете бесплатно получить консультацию врача онлайн. Для этого пройдите на страницу Форма онлайн-консультации — выберите нужного специалиста и задайте вопрос.

Подпишитесь на новости