Поиск на сайте

Реклама на сайте

Консультация врача онлайн

Выберите нужного специалиста и задайте вопрос:

НЕ ПРОПУСТИТЕ

Салаты без глютена. Оливье, Французский салат, Английский салат, Болгарский салат, Японский салат, Чешский салат, Тайский салат

салаты без глютена

Рецепты салатов без глютена, приведенные ниже, вы можете использовать при соблюдении безглютеновой диеты и диеты без молочных продуктов, заменив покупной майонез (и некоторые другие продукты) на основе коровьего молока на домашний майонез и «молочные» продукты из растительных ингредиентов.

Подробнее...

Салаты без глютена из морской капусты. Салат из морской капусты с яйцами, салат из морской капусты с черносливом, салат из морской капусты с корнем петрушки и сельдерея, салат из морской капусты с огурцом

салат из морской капустыРецепты салатов без глютена из морской капусты, приведенные ниже, вы можете использовать при соблюдении безглютеновой диеты и диеты без молочных продуктов,

Подробнее...

Салаты без глютена из сельди. Классический салат из сельди, селедка под шубой

 салат без глютена

Рецепты салатов без глютена из сельди, приведенные ниже, вы можете использовать при соблюдении безглютеновой диеты и диеты без молочных продуктов, заменив покупной майонез на основе коровьего молока на домашний майонез.

Подробнее...

Салаты без глютена из креветок. Салат из креветок и помидоров, салат из креветок с горчичным соусом, салат из креветок с яблоками, салат из креветок с авокадо и сухариками

салат из креветок без глютена и лактозы

Рецепты салатов без глютена из креветок, приведенные ниже, вы можете использовать при соблюдении безглютеновой диеты и диеты без молочных продуктов, заменив покупной майонез (и некоторые другие продукты) на основе коровьего молока на домашний майонез и «молочные» продукты из растительных ингредиентов.

Подробнее...

торт прага

Приготовление торта «Прага» без глютена и молочных продуктов почти ничем не отличается от приготовления обыкновенного классического торта «Прага». Отличие только в нескольких ингредиентах.

Для создания торта используется кокосовое масло (а не сливочное), какао без глютена и безглютеновая мучная смесь (вместо пшеничной муки).

Вот несколько секретов и рекомендаций по приготовлению торта «Прага» без глютена и молочных продуктов:

  • Муку обязательно просейте, чтобы коржи были более пышными.
  • Для прослойки одного из коржей используйте не крем, а кисло-сладкое варенье.
  • При приготовлении теста белки и желтки яиц взбивайте с сахаром отдельно.
  • Емкости для взбивания белков и желтков должны быть абсолютно чистыми и сухими. Это очень сильно влияет на результат. Достаточно одной капельки жидкости, чтобы белки не взбились. С желтками дело обстоит немного проще.
  • Кокосовое масло для крема необходимо заранее достать из холодильника (если вы храните его в холоде).
  • Для выпекания коржей используйте круглую форме не более 22 см в диаметре.
  • Форму для коржей заполняйте тестом на две трети, чтобы коржу было куда подниматься.
  • Температуру для выпекания необходимо регулировать — в начале прогрейте духовку до 180-200°С. После того, как бисквит поднимется — немного уменьшите температуру.
  • Не открывайте духовку в первые 20 минут выпекания, иначе бисквит не поднимется.
  • Готовому торту дайте постоять в холодильнике не менее 8 часов. Это позволит коржам хорошо пропитаться кремом и вареньем.

Материалы по теме

Рецепт торта «Прага» без глютена и молочных продуктов

Ингредиенты:

  • Безглютеновая мучная смесь 1,5 стакана
  • Яйца 6-8 штук (в зависимости от размера)
  • Коричневый сахар 2 стакана
  • Сода 1 ч.л.
  • Сок лимона (яблочный уксус) 1 ч.л.
  • Кокосовое масло 400 г
  • Какао без глютена 80 г
  • Кисло-сладкое варенье (сливовое, абрикосовое, брусничное и т.д.) 100 г
  • Кисло-сладкий сироп (брусничный, вишневый и т.д.) 50 г
  • Измельченные орешки (грецкие, лесные) 100 г
  • Кокосовая стружка 20 г.

Приготовление:

  • Взбейте белки с 1 стаканом сахара до пены.
  • Взбейте до однородной массы желтки с ½ стакана сахара.
  • При постоянном помешивании смешайте взбитые белки и желтки.
  • Смешайте муку с 40 г какао и просейте.
  • Добавьте в муку яичную смесь при постоянном помешивании. Можно миксером на небольшой скорости.
  • Растопите 50 г кокосового масла и добавьте тонкой струйкой при постоянном помешивании в тесто.
  • Гашеную соду добавьте в тесто и хорошо перемешайте. Можно миксером на небольшой скорости.
  • Разогрейте духовку до 180-200°С.
  • Форму поставьте на противень, смажьте кокосовым маслом и присыпьте мукой.
  • Выложите половину теста ил все тесто (в зависимости от размера формы и желаемого количества коржей) в форму и поставьте в духовку. Минимальное количество коржей — 3 штуки.
  • Выпекайте бисквит 20 минут при начальной температуре 180-200°С. Затем чуть-чуть уменьшите температуру. Через 10-15 минут проверьте готовность. При необходимости увеличьте время выпекания.
  • Готовый бисквит остудите до комнатной температуры и разрежьте на несколько коржей.
  • Смешайте оставшееся кокосовое масло, сахар и какао порошок. Взбейте до получения однородной массы и поставьте на 20-30 минут в холодильник.
  • Уложите первый корж на блюдо. Слегка полейте сиропом, смажьте кремом и посыпьте орешками.
  • Второй корж также полейте сиропом, смажьте вареньем и посыпьте орешками.
  • Верхний корж, полейте сиропом и смажьте кремом.
  • Бока торта смажьте оставшимся вареньем и затем кремом.
  • Смешайте оставшиеся орешки с кокосовой стружкой и посыпьте поверхность торта.
  • Готовый торт поставьте в холодильник на 8-10 часов.

Приятного аппетита!

ЭТО ИНТЕРЕСНО

Соусы и приправы без глютена. Майонез домашнего приготовления. 2 рецепта.

arrow_forward

Польза диеты без глютена

arrow_forward

Каши без глютена. 4 простых рецепта для приготовления гречневой каши

arrow_forward

РЕКОМЕНДУЕМ

Новогодние медовые пряники без глютена и молочных продуктов

arrow_forward

История целиакии

arrow_forward

Ученые считают, что распространение целиакии похоже на эпидемию

arrow_forward

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован


Защитный код
Обновить

Хлеб без глютена

Советы, рекомендации, рецепты

Веганские рецепты

Советы, рекомендации, рецепты

Выпечка без глютена

Советы, рекомендации, рецепты

Соусы без глютена

Рецепты, советы, рекомендации

Закуски без глютена

Рецепты, советы, рекомендации

Десерты без глютена

Рецепты, советы, рекомендации

Первые блюда

Рецепты, советы, рекомендации

Вторые блюда

Рецепты, советы, рекомендации

Напитки

Рецепты, советы, рекомендации

Материалы сайта носят информационно-рекомендательный характер. Для постановки диагноза, проведения диагностики и назначения лечения обратитесь к врачу.

Вы можете бесплатно получить консультацию врача онлайн. Для этого пройдите на страницу Форма онлайн-консультации — выберите нужного специалиста и задайте вопрос.

Подпишитесь на новости