Поиск на сайте

Реклама на сайте

Консультация врача онлайн

Выберите нужного специалиста и задайте вопрос:

Выберите форму для хлеба без глютена на AliExpress

купить на али экспресс

НЕ ПРОПУСТИТЕ

Болезни, под которые маскируется целиакия

 болезни под которые маскируется целиакия

Целиакию очень трудно диагностировать без проведения специфических тестов и проведения определенного комплекса диагностических мероприятий. Она маскируется под самые разные заболевания. Ни один из ее симптомов нельзя считать специфическим, однозначно указывающим именно на целиакию.

Подробнее...

Удивительные яблочные блинчики

удивительные блинчики

Блинчики, приготовленные по этому рецепту, удивительны по нескольким причинам.

Подробнее...

Горячие блюда из овощей. Запеканка из кабачков и риса, запеканка из овощного ассорти, запеканка картофельная с капустой

горячие блюда из овощей, запеканка для диеты без глютена

Соблюдая безглютеновую диету, вы можете радовать себя и своих близких горячими блюдами из овощей, приготовленными по рецептам, взятым из ОБЫЧНЫХ источников — кулинарных книг именитых поваров, книг о вкусной и здоровой пище, кулинарных сайтов и т.д. Рецепты многих горячих блюд не содержат ингредиенты с глютеном. А если и содержат, то эти ингредиенты легко заменить на подходящие продукты без глютена.

Подробнее...

Горячие блюда из овощей. Котлеты из капусты, котлеты из картофеля, картофельные котлеты с грибами, овощи в кляре (2 рецепта)

горячие блюда из овощей для диеты без глютена

Соблюдая безглютеновую диету, вы можете радовать себя и своих близких горячими блюдами из овощей, приготовленными по рецептам, взятым из ОБЫЧНЫХ источников — кулинарных книг именитых поваров, книг о вкусной и здоровой пище, кулинарных сайтов и т.д. Рецепты многих горячих блюд не содержат ингредиенты с глютеном. А если и содержат, то эти ингредиенты легко заменить на подходящие продукты без глютена.

Подробнее...

торт прага

Приготовление торта «Прага» без глютена и молочных продуктов почти ничем не отличается от приготовления обыкновенного классического торта «Прага». Отличие только в нескольких ингредиентах.

Для создания торта используется кокосовое масло (а не сливочное), какао без глютена и безглютеновая мучная смесь (вместо пшеничной муки).

Вот несколько секретов и рекомендаций по приготовлению торта «Прага» без глютена и молочных продуктов:

  • Муку обязательно просейте, чтобы коржи были более пышными.
  • Для прослойки одного из коржей используйте не крем, а кисло-сладкое варенье.
  • При приготовлении теста белки и желтки яиц взбивайте с сахаром отдельно.
  • Емкости для взбивания белков и желтков должны быть абсолютно чистыми и сухими. Это очень сильно влияет на результат. Достаточно одной капельки жидкости, чтобы белки не взбились. С желтками дело обстоит немного проще.
  • Кокосовое масло для крема необходимо заранее достать из холодильника (если вы храните его в холоде).
  • Для выпекания коржей используйте круглую форме не более 22 см в диаметре.
  • Форму для коржей заполняйте тестом на две трети, чтобы коржу было куда подниматься.
  • Температуру для выпекания необходимо регулировать — в начале прогрейте духовку до 180-200°С. После того, как бисквит поднимется — немного уменьшите температуру.
  • Не открывайте духовку в первые 20 минут выпекания, иначе бисквит не поднимется.
  • Готовому торту дайте постоять в холодильнике не менее 8 часов. Это позволит коржам хорошо пропитаться кремом и вареньем.

Материалы по теме

Рецепт торта «Прага» без глютена и молочных продуктов

Ингредиенты:

  • Безглютеновая мучная смесь 1,5 стакана
  • Яйца 6-8 штук (в зависимости от размера)
  • Коричневый сахар 2 стакана
  • Сода 1 ч.л.
  • Сок лимона (яблочный уксус) 1 ч.л.
  • Кокосовое масло 400 г
  • Какао без глютена 80 г
  • Кисло-сладкое варенье (сливовое, абрикосовое, брусничное и т.д.) 100 г
  • Кисло-сладкий сироп (брусничный, вишневый и т.д.) 50 г
  • Измельченные орешки (грецкие, лесные) 100 г
  • Кокосовая стружка 20 г.

Приготовление:

  • Взбейте белки с 1 стаканом сахара до пены.
  • Взбейте до однородной массы желтки с ½ стакана сахара.
  • При постоянном помешивании смешайте взбитые белки и желтки.
  • Смешайте муку с 40 г какао и просейте.
  • Добавьте в муку яичную смесь при постоянном помешивании. Можно миксером на небольшой скорости.
  • Растопите 50 г кокосового масла и добавьте тонкой струйкой при постоянном помешивании в тесто.
  • Гашеную соду добавьте в тесто и хорошо перемешайте. Можно миксером на небольшой скорости.
  • Разогрейте духовку до 180-200°С.
  • Форму поставьте на противень, смажьте кокосовым маслом и присыпьте мукой.
  • Выложите половину теста ил все тесто (в зависимости от размера формы и желаемого количества коржей) в форму и поставьте в духовку. Минимальное количество коржей — 3 штуки.
  • Выпекайте бисквит 20 минут при начальной температуре 180-200°С. Затем чуть-чуть уменьшите температуру. Через 10-15 минут проверьте готовность. При необходимости увеличьте время выпекания.
  • Готовый бисквит остудите до комнатной температуры и разрежьте на несколько коржей.
  • Смешайте оставшееся кокосовое масло, сахар и какао порошок. Взбейте до получения однородной массы и поставьте на 20-30 минут в холодильник.
  • Уложите первый корж на блюдо. Слегка полейте сиропом, смажьте кремом и посыпьте орешками.
  • Второй корж также полейте сиропом, смажьте вареньем и посыпьте орешками.
  • Верхний корж, полейте сиропом и смажьте кремом.
  • Бока торта смажьте оставшимся вареньем и затем кремом.
  • Смешайте оставшиеся орешки с кокосовой стружкой и посыпьте поверхность торта.
  • Готовый торт поставьте в холодильник на 8-10 часов.

Приятного аппетита!

ЭТО ИНТЕРЕСНО

Рецепты без глютена. Тарт с заварным кремом и ягодами, тарт с сырным кремом, тарт с сырным кремом и малиновым желе

arrow_forward

Новогодние медовые пряники без глютена и молочных продуктов

arrow_forward

Создана вакцина от целиакии

arrow_forward

РЕКОМЕНДУЕМ

Новогодние медовые пряники без глютена и молочных продуктов

arrow_forward

Осложнения целиакии

arrow_forward

Компания 6 Sensor Labs разработала Анализатор пищи на наличие глютена

arrow_forward

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован


Защитный код
Обновить

Хлеб без глютена

Советы, рекомендации, рецепты

Веганские рецепты

Советы, рекомендации, рецепты

Выпечка без глютена

Советы, рекомендации, рецепты

Соусы без глютена

Рецепты, советы, рекомендации

Закуски без глютена

Рецепты, советы, рекомендации

Десерты без глютена

Рецепты, советы, рекомендации

Первые блюда

Рецепты, советы, рекомендации

Вторые блюда

Рецепты, советы, рекомендации

Напитки

Рецепты, советы, рекомендации

Материалы сайта носят информационно-рекомендательный характер. Для постановки диагноза, проведения диагностики и назначения лечения обратитесь к врачу.

Вы можете бесплатно получить консультацию врача онлайн. Для этого пройдите на страницу Форма онлайн-консультации — выберите нужного специалиста и задайте вопрос.

Подпишитесь на новости