Поиск на сайте

Реклама на сайте

Консультация врача онлайн

Выберите нужного специалиста и задайте вопрос:

Выберите форму для хлеба без глютена на AliExpress

купить на али экспресс

НЕ ПРОПУСТИТЕ

Вкуснейший слоеный салат-десерт с яблоками, сыром, грецкими орехами, яйцами и черносливом

Салат с яблоками, сыром, грецкими орехами, яйцами и черносливом

Слоеный салат с яблоками, сыром, грецкими орехами, яйцами и черносливом — отличное блюдо для весны, когда организм более всего нуждается в витаминах и сытной питательной пище.

Подробнее...

Праздничный безглютеновый торт с черносливом по французскому рецепту

торт по французскому рецепту

Этот вкуснейший торт можно приготовить не только без глютена, но и без лактозы, если вы не переносите молочные продукты. Для этого, нужно заменить молочные продукты из коровьего молока на «молочные веганские продукты».

Подробнее...

Чувствительность к глютену в вопросах и ответах

 чувствительность к глютену в вопросах и ответах

Что такое чувствительность к глютену, и чем это состояние отличается от целиакии и аллергии на глютен?

Чувствительность к глютену представляет собой неаллергическое функциональное расстройство.

Подробнее...

Пирожные "Муравейник" без глютена

пирожные муравейник

Вкуснейшие пирожные «Муравейник» можно легко приготовить из тех же ингредиентов, что и классический Торт «Муравейник», заменив ингредиенты содержащие глютен на безглютеновые. Кроме того, пирожные «Муравейник» можно приготовить без лактозы, если вы придерживаетесь не только диеты без глютена, но и соблюдаете диету без молочных продуктов.

Подробнее...

вторые блюда без глютена из рыбы

Соблюдая безглютеновую диету, не забывайте радовать себя и своих близких вторыми блюдами, приготовленными по рецептам, взятым из ОБЫЧНЫХ источников — кулинарных книг именитых поваров, книг о вкусной и здоровой пище, кулинарных сайтов и т.д. Рецепты многих вторых (основных) блюд не содержат ингредиенты с глютеном. А если и содержат, то эти ингредиенты легко заменить на подходящие продукты без глютена.

Вторые блюда без глютена — это огромный выбор рецептов, ингредиентов и способов приготовления. Здесь вы найдете базовые рецепты на все случаи жизни. Готовятся они быстро и из "правильных" продуктов.

Предлагаем вам несколько простых рецептов, по которым вы сможете приготовить вкусные и полезные вторые блюда из рыбы.

Рыба тушеная с овощами

Для этого рецепта вы можете использовать любую рыбу, как речную, так и морскую.

Ингредиенты:

  • Рыба 500 г
  • Томаты 7 штук среднего размера
  • Лук -порей 1 небольшой стебель
  • Морковь 2 штуки среднего размера
  • Чеснок 2-3 дольки
  • Растительное масло без запаха 3 ст.л.
  • Зелень, соль и специи по вкусу.

вторые блюда без глютена из рыбы

Приготовление:

  • Рыбу очистите, выпотрошите, отрежьте голову и помойте. У костлявой рыбы сделайте неглубокие горизонтальные надрезы по бокам — тогда у готовой рыбы не будут чувствоваться косточки. Разрежьте на порционные кусочки.
  • Морковь порежьте тонкой соломкой, чеснок и зелень мелко порубите. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу и взбейте в блендере.
  • Рыбу обжарьте в заранее разогретом масле в глубоком сотейнике, чтобы она сразу покрылась румяной корочкой. Затем уменьшите температуру.
  • Добавьте к рыбе порей, морковь и часть зелени. Накройте сотейник крышкой и тушите рыбу 10-15 минут. Затем добавьте массу из помидоров и тушите еще 15 минут.
  • В самом конце добавьте чеснок и оставшуюся зелень. Тушите рыбу еще 3 минуты.

Рыбные котлеты

Для этого рецепта вы можете использовать фарш любой рыбы, как речной, так и морской.

Ингредиенты:

  • Рыбный фарш 1 кг
  • Репчатый лук 1 штука среднего размера
  • Яйца 2 штуки
  • Мука или панировочные сухари без глютена в зависимости от консистенции массы для котлет, примерно 2-3 ст.л.
  • Соль и специи по вкусу
  • Растительное масло (любое рафинированное) 2-3 ст.л.

вторые блюда без глютена из рыбы

Приготовление:

  • Хорошо перемешайте рыбный фарш, мелко нашинкованный лук, яйца, муку (или панировочные сухари), соль и специи. Оставьте немного муки (или сухарей) для обваливания котлет.
  • На оставшуюся муку (сухарики) выкладывайте котлетную массу столовой ложкой и формируйте небольшие плоские котлетки. Сразу же укладывайте сформированные котлеты на смазанный маслом противень.
  • Запекайте котлеты в заранее разогретой до 180-200°С духовке. Через 15-20 минут переверните котлеты на другую стороны и запекайте еще 15-20 минут. При необходимости уменьшите или увеличьте время запекания. Котлеты можно пожарить и на сковороде.

Котлеты из кальмаров

Ингредиенты:

  • Филе кальмаров 800 г
  • Яйца 1-2 штуки
  • Панировочные сухари без глютена 2-3 ст.л.
  • Чеснок 2 дольки среднего размера
  • Репчатый лук 1 штука среднего размера
  • Соль и специи по вкусу
  • Растительное масло (любое рафинированное) 2-3 ст.л.

вторые блюда без глютена из рыбы

Приготовление:

  • Измельчите филе кальмара в мясорубке или блендере до состояния фарша.
  • Лук мелко нашинкуйте, чеснок мелко порубите.
  • Сухари размочите в воде. Оставьте немного сухарей для панировки.
  • Смешайте все ингредиенты и сформируйте небольшие котлетки. Сформированные котлетки обваляйте в сухарях и уложите на противень, смазанный маслом.
  • Запекайте котлеты в заранее разогретой до 180-200°С духовке. Через 15-20 минут переверните котлеты на другую стороны и запекайте еще 15-20 минут. При необходимости уменьшите или увеличьте время запекания. Котлеты можно пожарить и на сковороде.

Рыба в сухарях

Для этого рецепта вы так же можете использовать филе любой рыбы, как речной, так и морской.

Ингредиенты:

  • Рыбное филе 500 г
  • Яйца 1-2 штуки
  • Мука без глютена 1 ст.л.
  • Панировочные сухари без глютена (высушите хлеб без глютена и натрите на терке) 2-3 ст.л.
  • Соль и специи по вкусу
  • Растительное масло (любое рафинированное) 2-3 ст.л.

вторые блюда без глютена из рыбы

Приготовление:

  • Разрежьте филе на порционные кусочки.
  • Яйцо немного взбейте.
  • Подготовьте муку и сухари — высыпьте их в отдельные емкости. Добавьте соль и специи по вкусу.
  • Разогрейте масло на сковороде.
  • Каждый кусочек изваляйте в муке, затем во взбитом яйце и в самую последнюю очередь в панировочных сухарях. Выложите рыбные кусочки на сковороду. Обжарьте с обоих сторон до готовности.

Соусы и приправы без глютена

Как приготовить кетчуп без глютена

arrow_forward

Соусы без глютена. Томатный соус на красном вине, томатный соус с клюквой, томатный соус с грибами

arrow_forward

Соусы и приправы без глютена. Хрен домашнего приготовления

arrow_forward

Рыба в кляре

Для этого рецепта вы так же можете использовать филе любой рыбы, как речной, так и морской.

Ингредиенты:

  • Рыбное филе без костей 1 кг (по 100-150 г на порцию)
  • Яйца 3-4 штуки
  • Мука без глютена количество в зависимости от консистенции кляра
  • Соль и специи по вкусу
  • Растительное масло (любое рафинированное) 2-3 ст.л.

вторые блюда без глютена из рыбы

Приготовление:

  • Сделайте кляр. Взбейте яйца с мукой. Добавьте соль и специи по вкусу.
  • Разогрейте масло на сковороде.
  • Можете макать каждый кусочек рыбы в кляр по отдельности, можете все кусочки положить в кляр и перемешать, чтобы кляр покрыл их со всех сторон.
  • Выложите рыбу в кляре на сковороду с разогретым маслом, обжарьте с двух сторон до готовности.
  • Можете готовить рыбу в духовке. Для этого заранее разогрейте духовку до 180°С. Через 15-20 минут рыбу переверните и запекайте до полной готовности.

Какие гарниры подавать к основным блюдам?

Прекрасные гарниры получаются из овощей. Причем, из одного овоща, например, картошки, можно приготовить огромное количество отличающихся рецептурой гарниров — картошка жареная, картошка запеченная, картошка вареная, пюре и т.д.

Это касается и других продуктов, которые принято использовать для приготовления гарниров.

Кроме того, вы можете сочетать сразу несколько продуктов. Один основной и несколько дополнительных продуктов. Например, рис с горошком, рис со стручковой фасолью, рис с сухофруктами и т.д.

ЭТО ИНТЕРЕСНО

Как проводится диагностика целиакии

arrow_forward

Соусы и приправы без глютена. Майонез домашнего приготовления. 2 рецепта.

arrow_forward

Хлеб без глютена

Советы, рекомендации, рецепты

Веганские рецепты

Советы, рекомендации, рецепты

Выпечка без глютена

Советы, рекомендации, рецепты

Соусы без глютена

Рецепты, советы, рекомендации

Закуски без глютена

Рецепты, советы, рекомендации

Десерты без глютена

Рецепты, советы, рекомендации

Первые блюда

Рецепты, советы, рекомендации

Вторые блюда

Рецепты, советы, рекомендации

Напитки

Рецепты, советы, рекомендации

Материалы сайта носят информационно-рекомендательный характер. Для постановки диагноза, проведения диагностики и назначения лечения обратитесь к врачу.

Вы можете бесплатно получить консультацию врача онлайн. Для этого пройдите на страницу Форма онлайн-консультации — выберите нужного специалиста и задайте вопрос.

Подпишитесь на новости