Вторые блюда без глютена. Запеченная в духовке рыба, запеченная в фольге рыба, запеченная в духовке скумбрия

Пользовательский поиск

Поиск на сайте

Реклама на сайте

НЕ ПРОПУСТИТЕ

Можно ли вылечить пищевую аллергию?

Пищевая аллергия — это состояние, при котором иммунная система реагирует на определённые продукты питания как на угрозу. Реакция организма может варьироваться от лёгких симптомов, таких как кожная сыпь или зуд, до серьёзных и опасных для жизни состояний, таких как анафилаксия. Вопрос о том, можно ли вылечить пищевую аллергию, интересует многих людей, сталкивающихся с этим состоянием. В этой статье подробно разберём, что известно о лечении пищевой аллергии, какие методы существуют и на какие из них стоит обратить внимание.

Подробнее...

Пищевая аллергия на шоколад: причины, симптомы, лечение

Шоколад любимое лакомство миллионов людей по всему миру. Однако для некоторых он становится источником дискомфорта и даже опасности из-за пищевой аллергии. В этой статье мы рассмотрим, что представляет собой пищевая аллергия на шоколад, каковы ее причины, основные симптомы, и что можно сделать для диагностики и лечения этого состояния.

Подробнее...

Как составить бюджетное меню для семьи на безглютеновой диете?

Безглютеновая диета часто воспринимается как дорогой образ жизни из-за высокой стоимости специализированных продуктов. Однако при грамотном планировании и подходе можно сократить затраты и составить вкусное и питательное меню для всей семьи. В этой статье мы расскажем, как сделать безглютеновую диету доступной для бюджета и при этом разнообразной.

Подробнее...

Информация о материале: Категория: Вторые блюда без глютена; Просмотров: 2298

Соблюдая безглютеновую диету, не забывайте радовать себя и своих близких вторыми блюдами, приготовленными по рецептам, взятым из ОБЫЧНЫХ источников — кулинарных книг именитых поваров, книг о вкусной и здоровой пище, кулинарных сайтов и т.д. Рецепты многих вторых (основных) блюд не содержат ингредиенты с глютеном. А если и содержат, то эти ингредиенты легко заменить на подходящие продукты без глютена.

Вторые блюда без глютена — это огромный выбор рецептов, ингредиентов и способов приготовления. Здесь вы найдете базовые рецепты на все случаи жизни. Готовятся они быстро и из "правильных" продуктов.

Предлагаем вам несколько простых рецептов, по которым вы сможете приготовить вкусные и полезные вторые блюда из рыбы.

Запеченная в духовке рыба

Можете использовать для приготовления этого блюда любую рыбу, морскую и речную. В этом прелесть рецепта. К тому же он очень простой.

Ингредиенты:

Рыба (любая — лосось, форель, камбала, салака, щука, окунь, лещ, сом и т.д.)
Оливковое масло 2 ст.л.
Соль и специи по вкусу.

вторые блюда без глютена из рыбы

Приготовление:

Рыбу очистите, выпотрошите, отрежьте голову и помойте. Крупную рыбу разрежьте на куски, небольшую можно не разрезать. У костлявой рыбы сделайте неглубокие горизонтальные надрезы по бокам — тогда у готовой рыбы не будут чувствоваться косточки.
Смажьте противень маслом. Рыбу посыпьте солью и приправами, уложите на противень и поставьте запекаться в заранее разогретую до 180-200°С духовку.
Готовьте рыбу 30-40 минут. Периодически проверяйте готовность, чтобы не пересушить.

Запеченная в фольге рыба

Для этого рецепта лучше использовать "мясистую и жирную" морскую или речную рыбу — лосося, форель, щуку, сома и т.д.

Ингредиенты:

Рыба морская или речная
Сок лимона 2-3 ст.л.
Соль и специи по вкусу.

вторые блюда без глютена

Приготовление:

Рыбу очистите, выпотрошите, отрежьте голову и помойте, разрежьте на крупные куски. У костлявой рыбы сделайте неглубокие горизонтальные надрезы по бокам — тогда у готовой рыбы не будут чувствоваться косточки.
Кусочки полейте соком лимона, посыпьте солью и приправами, заверните каждый кусочек отдельно в фольгу и уложите на противень. Запекайте рыбу 30-40 минут в заранее разогретой до 180-200°С духовке.
Периодически проверяйте готовность, чтобы не пересушить.

Запеченная в духовке скумбрия (макрель)

Ингредиенты:

Скумбрия (макрель) 2 штуки
Лимон 1/2 лимона среднего размера
Обычная сметана, если хорошо переносите молочные продукты на основе коровьего молока, или веганская сметана (см. рецепт) 50 г
Обычный сыр, если хорошо переносите молочные продукты на основе коровьего молока, или веганский сыр (см. рецепт) 100 г
Репчатый лук 1 штука среднего размера
Зелень, соль и специи по вкусу.

вторые блюда без глютена

Приготовление:

Рыбу очистите, выпотрошите, отрежьте голову и помойте. У костлявой рыбы сделайте неглубокие горизонтальные надрезы по бокам — тогда у готовой рыбы не будут чувствоваться косточки. И несколько глубоких надрезов для обозначения порций.
Натрите рыбу специями и солью и оставьте в прохладном месте на полчаса.
Пока рыба пропитывается приправами, измельчите сыр и смешайте его со сметаной, мелко нашинкованной зеленью, специями и солью.
Лук нарежьте кольцами. Лимон очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками.
Подготовьте два куска фольги соответствующего размера. Уложите скумбрию в фольгу, сверху положите лук и лимон, внутрь массу из сыра и сметаны. Запакуйте фольгу.
Запекайте рыбу 30-40 минут в заранее разогретой до 180-200°С духовке.
Периодически проверяйте готовность, чтобы не пересушить.

Какие гарниры подавать к основным блюдам?

Прекрасные гарниры получаются из овощей. Причем, из одного овоща, например, картошки, можно приготовить огромное количество отличающихся рецептурой гарниров — картошка жареная, картошка запеченная, картошка вареная, пюре и т.д.

Это касается и других продуктов, которые принято использовать для приготовления гарниров.

Кроме того, вы можете сочетать сразу несколько продуктов. Один основной и несколько дополнительных продуктов. Например, рис с горошком, рис со стручковой фасолью, рис с сухофруктами и т.д.