Супы без глютена. Венгерский гуляш, немецкий наваристый суп, харчо, арабский суп с фасолью

Пользовательский поиск

Поиск на сайте

Реклама на сайте

НЕ ПРОПУСТИТЕ

Можно ли вылечить пищевую аллергию?

Пищевая аллергия — это состояние, при котором иммунная система реагирует на определённые продукты питания как на угрозу. Реакция организма может варьироваться от лёгких симптомов, таких как кожная сыпь или зуд, до серьёзных и опасных для жизни состояний, таких как анафилаксия. Вопрос о том, можно ли вылечить пищевую аллергию, интересует многих людей, сталкивающихся с этим состоянием. В этой статье подробно разберём, что известно о лечении пищевой аллергии, какие методы существуют и на какие из них стоит обратить внимание.

Подробнее...

Пищевая аллергия на шоколад: причины, симптомы, лечение

Шоколад любимое лакомство миллионов людей по всему миру. Однако для некоторых он становится источником дискомфорта и даже опасности из-за пищевой аллергии. В этой статье мы рассмотрим, что представляет собой пищевая аллергия на шоколад, каковы ее причины, основные симптомы, и что можно сделать для диагностики и лечения этого состояния.

Подробнее...

Как составить бюджетное меню для семьи на безглютеновой диете?

Безглютеновая диета часто воспринимается как дорогой образ жизни из-за высокой стоимости специализированных продуктов. Однако при грамотном планировании и подходе можно сократить затраты и составить вкусное и питательное меню для всей семьи. В этой статье мы расскажем, как сделать безглютеновую диету доступной для бюджета и при этом разнообразной.

Подробнее...

Информация о материале: Категория: Супы без глютена; Просмотров: 3545

супы без глютена

суп без глютена

Соблюдая безглютеновую диету, не забывайте радовать себя и своих близких первыми блюдами, приготовленными по рецептам, взятым из ОБЫЧНЫХ источников — кулинарных книг именитых поваров, книг о вкусной и здоровой пище, кулинарных сайтов и т.д. Рецепты большинства первых блюд не содержат ингредиенты с глютеном.

Супы в диете без глютена — это огромный выбор рецептов, ингредиентов и способов приготовления. Здесь вы найдете базовые рецепты супов на все случаи жизни. Готовятся они быстро и из "правильных" продуктов.

Предлагаем вам несколько простых рецептов, по которым вы сможете приготовить вкусные и полезные супы без глютена.

Венгерский гуляш

Ингредиенты для супа:

Говядина 1 кг
Картофель 1 кг
Репчатый лук 2 штуки среднего размера
Морковь 2 штуки среднего размера
Сладкий перец 2 штуки (один красный, другой зеленый)
Помидоры 2 штуки среднего размера
Оливковое масло 4 ст.л.
Вода (или бульон) в зависимости от консистенции супа
Чеснок 2-3 дольки
Тмин 1 ч.л.
Зелень, соль и специи по вкусу.

Ингредиенты для клецок:

Мука без глютена 100 г
Яйцо 1 штука
Соль по вкусу.

венгерский гуляш без глютена

Приготовление:

Мясо порежьте небольшими кусочками.
Овощи очистите. Лук мелко нашинкуйте. Картофель порежьте крупными кубиками. Чеснок мелко порубите и смешайте с тмином. Морковь порежьте тонкой соломкой. Сладкий перец и помидоры нарежьте небольшими кусочками.
В кастрюле с толстым дном разогрейте масло и обжарьте лук до появления золотистого оттенка. Уменьшите огонь и добавьте перец, мясо и чеснок смешанный с тмином. Добавьте воды, столько, чтобы мясо не варилось, а тушилось. Перемешайте все и тушите на маленьком огне. При необходимости добавьте воды. Мясо считается готовым, когда начнет распадаться на волокна.
Добавьте в гуляш картофель, оставшийся перец, помидоры, соль и специи.
Пока готовится суп приготовьте клецки. Смешайте муку, яйцо, соль и замесите крутое тесто. Посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте пласт толщиной 3-5 мл. В самом конце добавьте в гуляш клецки. Отщипывайте от пласта небольшие бесформенные кусочки и кидайте в кипящий суп. Варите еще 2-3 минуты. Подавайте гуляш горячим.

Немецкий наваристый суп

Ингредиенты:

Мясо (говядин, свинина или курятина) 1 кг
Картофель 1 кг
Репчатый лук 2 штуки среднего размера
Лук-порей 1 стебель
Морковь 2 штуки среднего размера
Корень сельдерея 200 г
Сладкий перец 1 штука среднего размера
Оливковое масло 4 ст.л.
Вода (или мясной бульон) кол-во в зависимости от консистенции супа
Чеснок 2-3 дольки
Зелень (петрушка), соль и специи по вкусу.

немецкий суп без глютена

Приготовление:

Мясо порежьте небольшими кусочками.
Овощи очистите. Лук мелко нашинкуйте. Лук-порей порежьте тонкими кольцами. Картофель и сельдерей порежьте крупными кубиками. Чеснок мелко порубите. Морковь порежьте толстыми кружочками. Сладкий перец нарежьте небольшими кусочками.
В кастрюлю с толстым дном налейте масло и по очереди выложите — мясо, картофель, перец, морковь, сельдерей, лук и лук-порей. Залейте водой или бульоном так, чтобы жидкость слегка покрывала ингредиенты. Доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, добавьте соль и специи, варите суп под крышкой полтора часа.
За 5 минут до полной готовности добавьте в суп мелко нашинкованную петрушку. Подавайте суп горчим.

Харчо

Ингредиенты:

Куриная грудка 500 г
Репчатый лук 1 штука среднего размера
Морковь 1 штука среднего размера
Рис 150 г
Томатная паста 3 ст.л.
Оливковое масло 4 ст.л.
Чеснок 2-3 дольки
Зелень, соль и специи по вкусу.

харчо

Приготовление:

Куриную грудку порежьте небольшими кусочками и сварите в 2,5-3 литрах воды. Не забудьте снять пену.
Рис промойте и добавьте в куриный бульон. Отварите до полной готовности.
Пока варится суп очистите овощи. Морковь натрите на терке. Лук мелко нашинкуйте. Чеснок мелко порубите. Обжарьте овощи в масле вместе с солью и специями. Добавьте поджарку в суп. Варите суп еще 20 минут.
Зелень мелко нашинкуйте и добавьте в суп перед подачей.

Арабский суп с фасолью

Ингредиенты:

Говядина 300 г
Репчатый лук 1 штука среднего размера
Сладкий перец 1 штука
Консервированная красная фасоль (или сушеная, но дольше возиться) 150 г
Томатная паста 100 г
Оливковое масло 3 ст.л.
Чеснок 2 дольки
Зелень, соль и специи по вкусу.

арабский суп без глютена

Приготовление:

Нарежьте мясо крупными кусками, обжарьте в 1 ст.л. масла, затем вместе с маслом переложите в кастрюлю, добавьте 1,5 литра воды и отварите.
Лук очистите и мелко нашинкуйте. Обжарьте в оставшемся масле до появления золотистого оттенка. Добавьте томатную пасту и потушите 5-10 минут под крышкой.
Добавьте в бульон фасоль, поджарку, соль, специи и варите 20 минут.
Зелень мелко нашинкуйте, чеснок мелко порубите, перец нарежьте соломкой. Добавьте зелень, перец и чеснок в готовый суп и накройте крышкой. Дайте настояться 5-10 минут.
Подавайте суп горячим.