Супы в диете без глютена. Рыбный суп с помидорами, молочный рыбный суп, уха из форели или лосося

Пользовательский поиск

Поиск на сайте

Реклама на сайте

НЕ ПРОПУСТИТЕ

Беременность при целиакии. Советы и рекомендации

Целиакия — это аутоиммунное заболевание, требующее строгой безглютеновой диеты. Беременность при целиакии — это важный этап, который требует особого внимания и подготовки. При правильном подходе женщина с этим диагнозом может успешно выносить и родить здорового ребёнка. В этой статье мы рассмотрим, как целиакия влияет на беременность, и дадим рекомендации для будущих мам.

Подробнее...

Организация жизни ребенка с целиакией: практические советы для родителей

Целиакия — это хроническое заболевание, требующее полного исключения глютена из рациона. Для ребенка с этим диагнозом организация повседневной жизни может быть сложной задачей, особенно для родителей, которые впервые сталкиваются с необходимостью соблюдать строгую диету. В этой статье мы разберем ключевые аспекты организации жизни ребенка с целиакией: как обеспечить его безопасность, социальную адаптацию и полноценное развитие.

Подробнее...

Может ли ребенок с целиакией заниматься спортом? Советы и рекомендации

Целиакия и спорт: совместимы ли они? Целиакия — это хроническое заболевание, при котором употребление глютена вызывает повреждение слизистой оболочки тонкого кишечника. Для детей с этим диагнозом главной задачей становится соблюдение строгой безглютеновой диеты, что помогает предотвратить воспаление, дефицит питательных веществ и другие осложнения. Однако многие родители задаются вопросом: можно ли ребёнку с целиакией заниматься спортом? Ответ — однозначно да! Более того, физическая активность важна для укрепления здоровья и полноценного развития ребёнка. В этой статье мы подробно разберём, как целиакия влияет на способность заниматься спортом, какие виды активности подходят лучше всего и как создать комфортные условия для ребёнка.

Подробнее...

Информация о материале: Категория: Супы без глютена; Просмотров: 2351

супы без глютена

супы без глютена с рыбой

Соблюдая безглютеновую диету, не забывайте радовать себя и своих близких первыми блюдами, приготовленными по рецептам, взятым из ОБЫЧНЫХ источников — кулинарных книг именитых поваров, книг о вкусной и здоровой пище, кулинарных сайтов и т.д. Рецепты большинства первых блюд не содержат ингредиенты с глютеном.

Супы в диете без глютена — это огромный выбор рецептов, ингредиентов и способов приготовления. Здесь вы найдете базовые рецепты супов на все случаи жизни. Готовятся они быстро и из "правильных" продуктов.

Предлагаем вам несколько простых рецептов, по которым вы сможете приготовить вкусные и полезные супы без глютена.

Рыбный суп с помидорами

Ингредиенты:

Филе морского окуня (хека, трески) 500 г
Помидоры 3-4 штуки среднего размера
Помидоры черри 10 штук
Сладкий перец 2 штуки
Репчатый лук 2 штуки среднего размера
Сок лимона 2 ст.л.
Обычное масло (если хорошо переносите продукты на основе коровьего молока) или "сливочное" масло из тофу (см. рецепт) 100 г
Оливковое масло 4 ст.л.
Зелень, соль и специи (перец, тимьян, эстрагон и шалфей) по вкусу.

Приготовление:

Порежьте лук полукольцами. Помидоры измельчите в блендере. Перец порежьте небольшими кусочками. Помидоры черри разрежьте на половинки.
В кастрюле с толстым дном обжарьте лук в оливковом масле (2 ст.л.). Когда лук подрумянится добавьте измельченное масло из тофу, протертые помидоры и 5 стаканов воды. Доведите до кипения и варите 10 минут.
В глубоком сотейнике разогрейте оставшееся оливковое масло и положите помидоры черри, сладкий перец и смесь специй.
Филе окуня посолите и поперчите, положите к томатам черри и перемешайте. Закройте сотейник крышкой, убавьте огонь и тушите массу 10 минут. Затем переверните рыбу и еще тушите 5 минут.
Соедините в кастрюле обе смеси, добавьте сок лимона, соль и специи по вкусу. Доведите до кипения и томите суп под крышкой еще 5 минут. При подаче посыпьте суп зеленью.

Молочный рыбный суп

Ингредиенты:

Обычное молоко (если хорошо переносите продукты на основе коровьего молока) или любое растительное молоко 2 стакана
Половинка лосося или форели около 2 кг
Картофель 2 штуки среднего размера
Морковь 1 штука среднего размера
Корень сельдерея 1 штука небольшого размера
Свежий фенхель 1 кочан небольшого размера
Лук-порей 2 штуки среднего размера
Мука без глютена (мучная смесь) 1 ст.л.
Укроп 100 г
Соль и специи по вкусу.

Приготовление:

Рыбу помойте, очистите от костей, а при желании и кожицы. Порежьте на 5-8 частей.
Морковь, сельдерей и фенхель почистите, помойте и порежьте тонкой соломкой.
Картофель почистите и порежьте кубиками средней величины.
Лук-порей нарежьте тонкими кольцами.
Заполните кастрюлю наполовину водой и доведите до кипения.
В кипящую воду добавьте сельдерей и морковь, через 15 минут фенхель, картофель и лук-порей.
Когда овощи будут почти готовы добавьте в суп филе рыбы и варите суп еще 10-15 минут.
В самом конце добавьте в суп молоко смешанное с мукой, укропом, солью и специями. Доведите до кипения и поварите 2-3 минуты. Подавайте суп горячим.

Уха из форели или лосося

Ингредиенты:

Половинка лосося или форели с головой около 2 кг
Картофель 2-3 штуки среднего размера
Морковь 1 штука среднего размера
Репчатый лук 1 штука среднего размера
Соль и специи по вкусу.

уха из лосося

Приготовление:

Почистите и помойте рыбу, порежьте на крупные куски, залейте водой, добавьте очищенную луковицу, доведите воду до кипения, снимите пену и варите уху 20-30 минут.
Картофель и морковь почистите, картофель порежьте крупными кубиками, морковь — тонкими кольцами.
Достаньте из ухи луковицу и добавьте в уху порезанные овощи, соль и специи. Варите 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.