Через некоторое время после начала соблюдения диеты без глютена состояние желудочно-кишечного тракта заметно улучшается. И вы сможете разнообразить меню томатными соусами без глютена домашнего приготовления. Они не только вкусны, но и полезны.

Томатный соус без глютена на белом вине для рыбных блюд

Ингредиенты:

• Домашний томатный кетчуп (см.рецепт, или используйте магазинный кетчуп без глютена) 1,5 стакана;
• Белое вино 1/2 стакана
• Репчатый лук 2 штуки небольшого размера
• Корень петрушки 1 штука
• Лавровый лист 2 штуки
• Оливковое масло без запаха 2 ст.л.
• Соль и специи по вкусу.

Приготовление:

• Очистите и мелко нашинкуйте лук.
• Очистите и натрите на средней терке корень петрушки.
• Смешайте в сотейнике все ингредиенты и потушите под закрытой крышкой 20-25 минут. Периодически помешивайте.
• Подавайте соус к запеченной или отварной рыбе.

Томатный соус без глютена с сельдереем

Ингредиенты:

• Помидоры 2 кг
• Репчатый лук 1 штука среднего размера
• Морковь 1 штука среднего размера
• Стебли сельдерея 2 штуки
• Оливковое масло 1/3 стакана
• Чеснок 3 крупных дольки
• Свежий базилик 3 веточки
• Соль и специи по вкусу.

Приготовление:

• Ошпарьте помидоры, снимите кожицу и порежьте небольшими кусочками.
• Мелко нашинкуйте лук и чеснок.
• Очистите морковь от кожуры и порежьте небольшими кубиками.
• Помытые стебли сельдерея нарежьте на маленькие дольки.
• Смешайте в сотейнике все ингредиенты, за исключением базилика, и потушите соус под закрытой крышкой в течение 30-45 минут. Периодически помешивайте.
• Снимите соус с огня и охладите до комнатной температуры.
• Выложите соус в глубокую емкость и взбейте блендером до получения однородной массы.
• Перед подачей украсьте соус листьями свежего базилика.
• Храните соус в холодильнике в герметично закрывающейся посуде.

Томатный соус без глютена для пиццы

Несмотря на то, что соус предусмотрен для пиццы, его можно подавать к самым разным блюдам.

Ингредиенты:

• Помидоры 1 кг
• Чеснок 5 долек большого размера
• Репчатый лук 2 штуки большого размера
• Томатная паста без глютена 200 г
• Сушеный базилик 1 ст.л.
• Лавровый лист 1 штука
• Коричневый сахар 2 ч.л.
• Любое растительное масло 3 ст.л.
• Соль и специи по вкусу.

Приготовление:

• Ошпарьте помидоры кипятком и снимите кожицу. Порежьте помидоры на мелкие кусочки и взбейте в блендере до получения однородной массы.
• Мелко нашинкуйте лук и чеснок.
• Разогрейте масло на сковородке и жарьте лук с чесноком 2-3 минуты.
• Добавьте на сковородку оставшиеся ингредиенты, доведите смесь до кипения и тушите на маленьком огне 30-40 минут.
• Достаньте лавровый лист и дайте соусу остыть до комнатной температуры.
• Разложите соус в герметично закрывающиеся баночки и храните в холодильнике. При желании можете до того как раскладывать соус по банкам, протереть его через сито для придания более однородной консистенции.
• Подавайте соус холодным к пицце и другим блюдам на ваш вкус.

ЭТО ИНТЕРЕСНО

Создана вакцина от целиакии

arrow_forward

Общие советы и рекомендации по соблюдению безглютеновой диеты

arrow_forward

Пироги без глютена. Пирог с морковью, пирог с яблочным пюре, пирог с финиками

arrow_forward

РЕКОМЕНДУЕМ

Новогодние медовые пряники без глютена и молочных продуктов

arrow_forward

История целиакии

arrow_forward

Симптомы целиакии у взрослых

arrow_forward