Поиск на сайте

Реклама на сайте

Консультация врача онлайн

Выберите нужного специалиста и задайте вопрос:

Выберите форму для хлеба без глютена на AliExpress

купить на али экспресс

НЕ ПРОПУСТИТЕ

Вкусный и полезный кекс без глютена и лактозы — с сухофруктами, стружкой кокосового ореха, семенами мака и кунжута

kkk

Кекс без глютена с сухофруктами, стружкой кокосового ореха, семенами мака и кунжута понравится детям и взрослым, соблюдающим диету без глютена.

Готовится очень просто и быстро. Основное время в приготовлении занимает выпечка в духовке.

Подробнее...

Какую муку лучше всего использовать при соблюдении безглютеновой диеты?

мука без глютена

Вы можете использовать для приготовления любимой выпечки муку, приготовленную самостоятельно, и, конечно же, муку без глютена от известных и проверенных производителей.

Подробнее...

Суперполезные, вкусные и простые рецепты блюд из тыквы

Суперполезные, вкусные и простые рецепты блюд из тыквы

Тыква — незаслуженно редкий гость на нашем столе. И это при том, что тыква по своим вкусовым качествам и по количеству содержащихся в ней полезных веществ превосходит большинство овощей.

Подробнее...

10 признаков непереносимости глютена

10 признаков непереносимости глютена

Просим обратить особое внимание на то, что речь пойдет именно о непереносимости глютена (чувствительности к глютену), а не о целиакии или аллергии на глютен.

Подробнее...

майонез домашнего приготовления без глютена

Сегодня многие отказываются от майонеза — безжалостно исключая его из меню. Думаем, что с майонезом домашнего приготовления, этого делать не стоит. Через некоторое время после соблюдения диеты без глютена, состояние ЖКТ улучшится и вы сможете разнообразить меню разными вкусными соусами и приправами без глютена. В их число входит и домашний майонез без глютена.

Мало того, что это необыкновенно вкусный соус, он еще и полезен для здоровья благодаря своим составляющим. В разумных дозах, конечно.

Яйца содержат полезный белок, растительное масло содержит полезный холестерин и ненасыщенные жиры — источники энергии, которые легко усваиваются. Кроме того, микроэлементы и витамины (Е и F), входящие в растительное масло, защищают организм от вредного воздействия окружающей среды и нормализуют обмен веществ. А витамин А замедляет старение.

Как приготовить домашний майонез без глютена?

Рецептов приготовления майонеза в домашних условиях огромное количество. Вы можете выбрать какой больше подходит вам. Предлагаем вам воспользоваться следующими двумя рецептами. Они проще всех. И майонез получается вкусным.

Рецепт домашнего майонеза без глютена N1

Это самый простой рецепт майонеза.

Ингредиенты:

  • Любое растительное рафинированное масло ½ стакана
  • Яйца (куриные) 1 штука
  • Горчица 1 ч.л.
  • Сахар ½ ч.л.
  • Соль по вкусу (примерно ¼ ч.л.).
  • Сок лимона или уксус 1 ч.л.

майонез без глютена домашнего приготовления

Приготовление:

  • В емкость блендера влейте яйцо (белок и желток).
  • Сверху на яйцо налейте масло.
  • Добавьте сахар, соль и сок лимона.
  • Самое главное в приготовлении майонеза по этому рецепту — начать взбивать ингредиенты с яйца! Поэтому включайте блендер только после того, как опустите его до уровня яйца.
  • Майонез взбивается на средней скорости блендера или миксера.
  • Взбивайте ингредиенты до тех пор, пока масса не станет однородной и густой. Как правило, на это требуется не больше 1-2 минут!
  • Храните майонез в холодильнике в стеклянной посуде с герметично закрывающейся крышкой.

Рецепт домашнего майонеза без глютена N2.

Ингредиенты:

  • Масло оливковое или любое другое растительное масло 200-300 мл.
  • Яйца куриные свежие (желтки, некоторые используют и белки) 2 шт.
  • Горчица 1 ч. л.
  • Сахар 1-2 ч.л.
  • Соль 1/3 ч. л.
  • Сок лимона 1 ст. л.
  • Куркурма для цвета щепотка.
  • Перец и другие специи по вкусу.

майонез домашнего приготовления без глютена

Приготовление:

  • Взбейте яйца.
  • Добавьте горчицу, сахар, соль. Взбейте смесь еще раз.
  • А теперь начинается самое важное в этом рецепте — введение в смесь масла. Добавляйте его по чуть-чуть! Экспериментируйте с составляющими и их количеством. Но добавление масла в будущий майонез — священное действо! Масло, особенно в начале, следует добавлять буквально каплями, не прекращая перемешивание смеси. Постепенно, по мере того, как масса будет густеть, капли можно превратить в тонкую струйку.
  • Чем дольше взбивается майонез, тем он гуще.
  • В самом конце из одной четверти лимона выжмите сок. И опять взбейте смесь.
  • Консистенция устраивает? Тогда пробуйте майонез! Добавьте специи по вкусу, если это необходимо. И еще раз взбейте.
  • Майонез готов!

Как хранить домашний майонез?

В холодильнике. Домашний майонез без глютена не следует хранить больше 3-5 дней.

Какие полезные вещества содержаться в домашнем майонезе собственного приготовления?

Химический состав домашнего майонеза зависит от составляющих смесь ингредиентов.

"Среднестатистический" химический состав может выглядеть следующим образом:

  • Эфирные масла.
  • Вода.
  • Дубильные вещества.
  • Углеводы.
  • Белок.
  • Аминокислоты.
  • Клетчатка.
  • Витамины: А, С, Е, К, РР и витамины группы В.
  • Минералы: калий, кальций, магний, натрий, селен, марганец, медь, цинк, железо, фосфор и др.

ДЛЯ СПРАВКИ. Майонез продукт калорийный. На 100 грамм майонеза приходится примерно 700 ккал. Чтобы не набрать лишний вес, майонезом не стоит злоупотреблять. Но и отказываться не стоит.

Польза майонеза без глютена для здоровья

Домашний майонез обладают всеми полезными качествами, входящих в его состав продуктов.

Майонез:

  • насыщает организм необходимыми витаминами, полезными жирами и минералами;
  • стимулирует работу желудочно-кишечного тракта и повышает аппетит;
  • тонизирует нервную систему, повышает настроение и работоспособность, помогает бороться со стрессами, депрессиями и бессонницей;
  • замедляет процессы старения и улучшает состояние кожи, волос и ногтей.

ВАЖНО. Если вы только перешли на диету без глютена, с майонезом как и с другими соусами и приправами лучше повременить до приведения в полный порядок желудочно-кишечного тракта.

ЭТО ИНТЕРЕСНО

Десерты без глютена. Рисовый пудинг, клюква в сахаре, мармелад

arrow_forward

Томатный соус без глютена с клюквой

arrow_forward

Домашний кетчуп без глютена

arrow_forward

РЕКОМЕНДУЕМ

Новогодние медовые пряники без глютена и молочных продуктов

arrow_forward

В каком возрасте может начаться целиакия?

arrow_forward

16 мая во всем мире отмечается Международный день целиакии.

arrow_forward

Хлеб без глютена

Советы, рекомендации, рецепты

Веганские рецепты

Советы, рекомендации, рецепты

Выпечка без глютена

Советы, рекомендации, рецепты

Соусы без глютена

Рецепты, советы, рекомендации

Закуски без глютена

Рецепты, советы, рекомендации

Десерты без глютена

Рецепты, советы, рекомендации

Первые блюда

Рецепты, советы, рекомендации

Вторые блюда

Рецепты, советы, рекомендации

Напитки

Рецепты, советы, рекомендации

Материалы сайта носят информационно-рекомендательный характер. Для постановки диагноза, проведения диагностики и назначения лечения обратитесь к врачу.

Вы можете бесплатно получить консультацию врача онлайн. Для этого пройдите на страницу Форма онлайн-консультации — выберите нужного специалиста и задайте вопрос.