Полезный и вкусный кетчуп без глютена можно приготовить самостоятельно. И не бойтесь экспериментировать с ингредиентами. В томаты можно добавить болгарский перец, морковь, оливки и даже грибы.
Он понравится детям и взрослым, соблюдающим диету без глютена.
Ингредиенты:
- Помидоры (очень спелые) — 2,5 кг
- Сахар — 1/2 ст
- Соль — 1/2 ст.л
- Уксус яблочный или виноградный — 2 ст.л
- Черный перец — 3 горошины
- Семена кинзы — 3 горошины
- Гвоздика — 1 штучка
- Мускатный орех — "на кончике ножа".
- Зелень и чеснок по вкусу. Вполне достаточно трех веточек петрушки и пары листиков базилика.
Приготовление:
- Выберите спелые томаты, помойте их, очистите от плодоножек и мелко порежьте в большую кастрюлю.
- Поставьте кастрюлю на огонь и доведите смесь до кипения. Варите около 20 минут под крышкой. Дайте немного остыть разварившимся томатам и размельчите их с помощью блендера.
- Получившуюся массу поставьте на небольшой огонь и варите 1 час (или чуть дольше) до получения массы, напоминающей по консистенции магазинный кетчуп.
- Пока масса варится, можно приготовить специи — я делаю смесь из всех специй и трав. За тридцать минут до готовности высыпаю ее в кастрюлю с томатами.
- За десять минут до готовности добавьте в кастрюлю соль, сахар и уксус по вкусу.
- Через 10 минут попробуйте кетчуп и при необходимости добавьте еще соль, сахар и уксус.
- Дайте кетчупу немного остыть и разливайте в герметично закрывающиеся емкости. Кетчуп готов.
Соусы и подливы без глютена
- Томатный соус без глютена с клюквой
- Домашний кетчуп без глютена
- Как приготовить кетчуп без глютена
- Классический овощной соус без глютена
- Майонез собственного приготовления без глютена
- Соусы без глютена. Классический китайский кисло-сладкий соус, классический мексиканский соус, классический тайский соус, классический соус карри, классический соус тар-тар
- Соусы без глютена. Классический овощной соус, овощной соус с сельдереем, соус с баклажанами, тыквенный соус со сладким перцем, универсальный соус для салатов
- Соусы без глютена. Простой грибной соус, белый соус с шампиньонами, белый соус Бешамель
- Соусы без глютена. Томатный соус для барбекю, шашлыков и гриля. Три рецепта
- Соусы без глютена. Томатный соус на белом вине для рыбных блюд, томатный соус с сельдереем, томатный соус для пиццы
- Соусы без глютена. Томатный соус на красном вине, томатный соус с клюквой, томатный соус с грибами
- Соусы и приправы без глютена. Майонез домашнего приготовления. 2 рецепта.
- Соусы и приправы без глютена. Хрен домашнего приготовления
- Соусы, приправы и подливы без глютена. Столовая горчица домашнего приготовления
- Томатный соус без глютена с грибами
Хлеб без глютена
- Безглютеновый хлеб с изюмом
- Домашний хлеб из гречневой муки и кукурузного крахмала
- Рецепт рисового хлеба с медом для хлебопечки
- 5 рецептов хлеба без глютена для хлебопечки
- Белый хлеб без глютена (дрожжевой)
- Быстрый хлеб без глютена из гречневой муки и кукурузной муки
- Быстрый хлеб без глютена из овсяной муки
- Домашний итальянский хлеб без глютена
- Дрожжевой хлеб для тостов и бутербродов
- Лаваш без глютена
ЭТО ИНТЕРЕСНО
Вкусный и полезный кекс без глютена и лактозы — с сухофруктами, стружкой кокосового ореха, семенами мака и кунжута
arrow_forwardКаши без глютена. 3 простых рецепта для приготовления пшенной каши
arrow_forward
РЕКОМЕНДУЕМ
Новогодние медовые пряники без глютена и молочных продуктов
arrow_forwardИстория целиакии
arrow_forwardСимптомы целиакии у взрослых
arrow_forward