Кокосовое молоко можно делать самостоятельно и использовать в кулинарии при изготовлении коктейлей, десертов, выпечки, супов, салатов, соусов и многих других блюд.
Для тех, кто выбрал для себя диету без глютена и молочных продуктов кокосовое молоко — настоящее сокровище. Потому что его можно использовать почти во всех рецептах, где указывается привычное всем коровье молоко. Во многих десертах сливки и масло из кокосового молока могут заменить обыкновенные сливки и сливочное масло. Используют для приготовления кокосовых сливок и кокосового масла густое кокосовое молоко.
ВАЖНО. Для приготовления молока из кокоса можно использовать как свежий кокос, так и кокосовую стружку.
Ингредиенты:
- Свежий кокос 1 штука (либо 500 г кокосовой стружки)
- Вода 1,5 л
- Специи и приправы по вкусу (соль, сахар и т.д.).
Приготовление:
- Замочите в горячей воде измельченную мякоть кокоса на 1 час.
- Отожмите мякоть через марлю.
- Получившаяся жидкость и есть кокосовое молоко.
- Храните молоко в холодильнике. Только помните о том, что кокосовое молоко собственного приготовления хранится не больше 3-4 дней.
Сливки из кокосового молока
Ингредиенты:
- Кокосовое молоко
- Соль и сахар по вкусу.
Приготовление:
- Приготовьте кокосовое молоко с использованием большего количества кокосовой стружки.
- Готовое молоко поставьте в холодильник охлаждаться.
- Через 2-3 часа сверху на молоке образуется слой сливок. Соберите их и храните до употребления в отдельной емкости.
Смотрите также
- Батончики мюсли без глютена
- Безглютеновый хлеб с изюмом
- Густой овощной суп
- Домашний хлеб из гречневой муки и кукурузного крахмала
- Котлеты без глютена из капусты
- Молоко из семян тыквы с ванилином и финиками
- Мороженое без глютена и лактозы — ванильное и мятное
- Рецепт рисового хлеба с медом для хлебопечки
- Рисовое молоко
- Рыбный суп с помидорами для диеты без глютена
ЭТО ИНТЕРЕСНО
Хлеб из гречневой или кукурузной муки с семенами
arrow_forwardЕда и мозг. Авторы: Дэвид Перлмуттер и Кристин Лоберг
arrow_forwardВажные советы и рекомендации по соблюдению безглютеновой диеты
arrow_forward
РЕКОМЕНДУЕМ
Новогодние медовые пряники без глютена и молочных продуктов
arrow_forwardИстория целиакии
arrow_forwardСимптомы целиакии у взрослых
arrow_forward