Веганский творог без лактозы и казеина отличное решение для тех, кто соблюдает безглютеновую диету или диету без молочных продуктов. А также для тех, кто плохо переносит обыкновенные молочные продукты, или просто хочет почистить организм и избавиться от кожных высыпаний.
Творог из миндаля
Ингредиенты:
- Миндаль 1 стакан
- Оливковое масло 1 ст.л.
- Сок лимона 2,5 ст.л.
- Вода 2 ст.л.
- Чеснок 1 долька среднего размера
- Соль 1 ч.л.
- Базилик 3 веточки.
Приготовление:
- Миндаль замочите на ночь.
- На следующий день промойте орешки проточной водой и добавьте к ним остальные ингредиенты.
- Смесь взбейте блендером до однородной массы.
- Полученную смесь процедите через мелкое сито или марлю, сложенную в два слоя.
- То, что останется в сите (или марле) и есть творог.
- Оставшуюся жидкость не выливайте — она очень вкусная и полезная. Вы можете использовать ее в качестве соуса.
- Готовый творог вы можете хранить в холодильнике в течение 2-3 дней.
Творог из гречки
Творог из гречки можно употреблять как самостоятельное блюдо и делать с ним бутерброды с хлебом без глютена.
Ингредиенты:
- Гречка (можно использовать зеленую гречку — не жареную) 3 ст.л.
- Яблоко 1 штука среднего размера
- Финики 1-2 штуки
- Любое растительное молоко 2 ст.л.
Приготовление:
- Замочите гречку на сутки в воде.
- На следующий день слейте лишнюю воду и промойте гречку проточной водой.
- Яблоко очистите от кожуры, достаньте сердцевину и порежьте мелкими кусочками.
- Соедините все ингредиенты и взбейте их блендером до получения однородной массы.
- Готовый творог можете хранить в холодильнике в течение 2-3 дней.
Творог из орехов
Ингредиенты:
- Остатки любых орехов и семян (жмых, после приготовления растительного молока) 1,5 стакана
- Чеснок 1 долька среднего размера
- Оливковое масло 1 ст.л.
- Пищевые дрожжи 2 ст.л.
- Сок лимона 2 ст.л.
- Молотые семена горчицы 1 ч.л.
- Соль по вкусу.
Приготовление:
- Взбейте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы.
- Переложите творог в удобную форму и поставьте охладиться в холодильник на 1-2 часа.
- Готовый творог можете хранить в холодильнике в течение 2-3 дней.
Продукты для диеты без глютена. Крупы без глютена. Польза и состав
Самые доступные и полезные зерновые без глютена это — рис, гречка, кукуруза, пшено и овес (при целиакии — следует употреблять с осторожностью). Данные зерновые доступны в большинстве регионов, не дороги и очень полезны.
Подробнее...Причины развития целиакии
Целиакия может быть врожденной и приобретенной. Однако, чаще всего целиакия (celiac disease) развивается у людей, имеющих характерный набор генов, а также у тех, кто страдает другими аутоиммунными заболеваниями.
Подробнее...Симптомы, признаки, осложнения и последствия целиакии у детей и взрослых
Совершенно заслуженно целиакцию за обилие и разнообразие симптомов называют — Великий мим.
Подробнее...- Шарлотка без глютена и молочных продуктов
- 15 лучших рецептов безглютеновых булочек: простые и вкусные идеи
- 15 лучших рецептов круассанов без глютена: нежные, воздушные и ароматные
