Поиск на сайте

Реклама на сайте

Консультация врача онлайн

Выберите нужного специалиста и задайте вопрос:

Выберите форму для хлеба без глютена на AliExpress

купить на али экспресс

НЕ ПРОПУСТИТЕ

Суперполезные, вкусные и простые рецепты блюд из тыквы

Суперполезные, вкусные и простые рецепты блюд из тыквы

Тыква — незаслуженно редкий гость на нашем столе. И это при том, что тыква по своим вкусовым качествам и по количеству содержащихся в ней полезных веществ превосходит большинство овощей.

Подробнее...

10 признаков непереносимости глютена

10 признаков непереносимости глютена

Просим обратить особое внимание на то, что речь пойдет именно о непереносимости глютена (чувствительности к глютену), а не о целиакии или аллергии на глютен.

Подробнее...

Вкуснейший слоеный салат-десерт с яблоками, сыром, грецкими орехами, яйцами и черносливом

Салат с яблоками, сыром, грецкими орехами, яйцами и черносливом

Слоеный салат с яблоками, сыром, грецкими орехами, яйцами и черносливом — отличное блюдо для весны, когда организм более всего нуждается в витаминах и сытной питательной пище.

Подробнее...

Праздничный безглютеновый торт с черносливом по французскому рецепту

торт по французскому рецепту

Этот вкуснейший торт можно приготовить не только без глютена, но и без лактозы, если вы не переносите молочные продукты. Для этого, нужно заменить молочные продукты из коровьего молока на «молочные веганские продукты».

Подробнее...

рецепты веганских сыров

Сыр со специями и французский сыр из орешков кешью внесут в безглютеновую диету и диету без молочных продуктов разнообразие. По вкусовым качествам веганский сыр без лактозы и казеина очень похож на обыкновенный сыр. Оба вида сыра можно употреблять как самостоятельное блюдо, а также использовать при приготовлении пиццы, бутербродов, салатов и т.д.

Сыр со специями

Ингредиенты:

  • Миндальное молоко 2 стакана (см. рецепт)
  • Агар-агар 3 ч.л.
  • Картофельный крахмал 2 ст.л.
  • Кукурузный крахмал 2 ст.л.
  • Кукурузная мука (очень интересный вкус получается при использовании муки из нута или гороховой — при возможности попробуйте) 2 ст.л.
  • Пищевые дрожжи 2,5 ст.л.
  • Оливковое масло без запаха 2,5 ст.л.
  • Сок лимона 3 ч.л.
  • Яблочный уксус 1,5 ч.л.
  • Соль 2/3 ч.л.
  • Чесночный порошок 2/3 ч.л.
  • Специи по вкусу.

Приготовление:

  • Взбейте 1 стакан миндального молока с крахмалом, мукой, оливковым маслом, уксусом, соком лимона, солью и специями.
  • В кастрюле доведите до кипения смесь 1 стакана миндального молока и агар агара. Варите 3-5 минут.
  • Затем уменьшите огонь и при постоянном помешивании добавьте первую взбитую смесь. Доведите до кипения и при постоянном помешивании варите смесь еще 3-5 минут.
  • Снимите кастрюлю с огня и попробуйте на вкус. При необходимости добавьте соль и специи. Хорошо перемешайте.
  • Подготовьте для сыра стеклянный контейнер. Смажьте его оливковым маслом и выложите сырную массу. Поставьте контейнер в холодильник на 2-3 часа.

Французский сыр из орешков кешью

Ингредиенты:

  • Орешки кешью 2 стакана
  • Вода 1,5 стакана (больше или меньше в зависимости от консистенции сырной массы)
  • Закваска 2 капсулы (количество зависит от вида закваски — используйте инструкцию производителя)
  • Соль по вкусу.

Приготовление:

  • Замочите орешки кешью на ночь в воде.
  • На следующий день промойте орешки проточной водой, положите в емкость для взбивания, залейте водой до самого верха и взбейте блендером до получения однородной массы.
  • Переложите смесь в чистую посуду, добавьте соль и закваску. Хорошо перемешайте и поставьте в теплое место на 24 часа.
  • Появление кисло-молочного запаха означает готовность сырной массы.
  • Бывает так, что созревание не происходит. В этом случае поставьте массу в холодильник. Если и там не произойдет созревания — значит закваска не была свежей. Поэтому всегда следите за сроком годности.
  • При созревании появляется не только характерный запах. Масса так же увеличивается в объеме, а сверху появляются трещины. Другими словами, созревшая сырная масса чем-то напоминает подошедшее дрожжевое тесто.
  • Если масса созрела, переложите ее в марлю, сложенную в два слоя.
  • Меняйте марлю каждый день так долго, пока она не начнет легко отделяться от сыра, а сам сыр не станет достаточно твердым. Лишнюю жидкость сливайте.
  • Это самый трудный рецепт сыра. Однако, если потрудиться, вы получите настоящий французский сыр домашнего приготовления.

ЭТО ИНТЕРЕСНО

Простой домашний дрожжевой хлеб без глютена и молочных продуктов

arrow_forward

Батончики мюсли без глютена

arrow_forward

Рецепты веганской сметаны без лактозы и казеина. Сметана из Тофу, сметана из Тофу с лимонным соком и белым виноградным уксусом, сметана из семечек подсолнуха

arrow_forward

Материалы по теме

РЕКОМЕНДУЕМ

Новогодние медовые пряники без глютена и молочных продуктов

arrow_forward

География целиакии

arrow_forward

Влияние времени и места рождения на развитие целиакии

arrow_forward

Хлеб без глютена

Советы, рекомендации, рецепты

Веганские рецепты

Советы, рекомендации, рецепты

Выпечка без глютена

Советы, рекомендации, рецепты

Соусы без глютена

Рецепты, советы, рекомендации

Закуски без глютена

Рецепты, советы, рекомендации

Десерты без глютена

Рецепты, советы, рекомендации

Первые блюда

Рецепты, советы, рекомендации

Вторые блюда

Рецепты, советы, рекомендации

Напитки

Рецепты, советы, рекомендации

Материалы сайта носят информационно-рекомендательный характер. Для постановки диагноза, проведения диагностики и назначения лечения обратитесь к врачу.

Вы можете бесплатно получить консультацию врача онлайн. Для этого пройдите на страницу Форма онлайн-консультации — выберите нужного специалиста и задайте вопрос.

Подпишитесь на новости