Растительное молоко без лактозы и казеина можно делать самостоятельно и использовать в безглютеновой диете и диете без молочных продуктов при изготовлении коктейлей, десертов, выпечки, супов, салатов, соусов и многих других блюд.
Молоко из орешков кешью с ванилином
Время изготовления — 5 минут.
Ингредиенты:
- Орешки кешью 1,5 стакана (если хотите сделать молоко более насыщенным, используйте для его приготовления 2 стакана орешков)
- Вода 3,5 стакана
- Ванилин 1 ч.л.
- Соль 1/2 ч.л.
Приготовление:
- Смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы.
- Процедите полученную смесь мелкое сито или марлю, сложенную в несколько слоев.
- Перелейте молоко в герметично закрывающийся сосуд.
- Молоко можно хранить 3-5 дней в холодильнике.
- Если в процессе хранения молоко разделится на два слоя, просто встряхните сосуд перед употреблением.
Молоко из миндаля с ванилином
Время изготовления — 5 минут, если не считать замачивание миндаля на ночь.
Ингредиенты:
- Миндаль 1,5 стакана (если хотите сделать молоко более насыщенным, используйте для его приготовления 2 стакана орешков)
- Вода 3,5 стакана
- Ванилин 1 ч.л.
- Соль 1/2 ч.л.
Приготовление:
- Замочите миндаль в воде на ночь.
- На следующий день промойте орешки проточной водой и смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы.
- Процедите полученную смесь мелкое сито или марлю, сложенную в несколько слоев.
- Перелейте молоко в герметично закрывающийся сосуд.
- Молоко можете хранить 3-5 дней в холодильнике.
- Если в процессе хранения молоко разделится на два слоя, просто встряхните сосуд перед употреблением.
Молоко из лесных орехов с ванилином
Время изготовления — 5 минут, если не считать замачивание миндаля на ночь.
Ингредиенты:
- Лесные орешки 1,5 стакана (если хотите сделать молоко более насыщенным, используйте для его приготовления 2 стакана орешков)
- Вода 3,5 стакана (родниковая или обыкновенная кипяченая)
- Ванилин 1 ч.л.
- Соль 1/2 ч.л.
Приготовление:
- Замочите лесные орешки на сутки в воде.
- Спустя 24 часа смешайте промойте орешки проточной водой и смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы.
- Процедите полученную смесь через мелкое сито или марлю, сложенную в несколько слоев.
- Перелейте молоко в герметично закрывающийся сосуд.
- Молоко можете хранить 5-7 дней в холодильнике.
- Если в процессе хранения молоко разделится на два слоя, просто встряхните сосуд перед употреблением.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Материалы по теме
- Важные советы и рекомендации по соблюдению безглютеновой диеты
- Диета без глютена для похудения
- Молоко из семян тыквы с ванилином и финиками
- Рисовое молоко
- Шарлотка без глютена и молочных продуктов
- 2 рецепта «медовика» без глютена и молочных продуктов
- Аллергические реакции при целиакии: от легкой сыпи до анафилаксии. Подробное руководство по диагностике, профилактике и действиям в экстренных ситуациях
- Аллергия на молочные продукты или пищевая непереносимость?
- Аллергия на фруктозу: Симптомы, лечение, профилактика
- Блины без глютена из моркови, картофеля, кабачков и яблок. 4 рецепта
