Хлеб очень вкусный и простой в приготовлении. Содержит в своем составе дрожжи. Поэтому людям с целиакией можно включать его в рацион только после стихания симптомов заболевания.
Ингредиенты:
- Мука без глютена (безглютеновая смесь) 500 г
- Свежие дрожжи 20 г
- Оливковое (подсолнечное) масло 1 ст.л.
- Коричневый сахар 2 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Вода 300-350 мл.
Приготовление:
- Растворить в 100 мл. теплой воды дрожжи.
- Добавить сахар и 2 ст.л. муки.
- Дать постоять смеси (опаре) в теплом месте 20 минут.
- Смешать оставшуюся муку с солью.
- Добавить опару к муке с солью и влить в смесь оставшуюся воду.
- Полученную массу замесить миксером или вручную до получения однородной массы.
- Добавить в тесто растительное масло.
- Наполните полученным тестом формы для выпечки до половины и поставить в теплое место на 30-40 минут.
- Включите духовку и нагрейте до 180°С.
- После того как тесто поднимется, увлажните его поверхность водой и поставьте формы в духовку.
- Для выпекания хлеба в духовке при температуре 180-200°С потребуется примерно час.
- В конце выпекания хлеб еще раз можно увлажнить водой или взбитым яйцом для получения хрустящей корочки.
Продукты для диеты без глютена. Хурма, киви, ревень. Польза и состав
Полезные свойства и редкий химический состав хурмы, киви и ревеня делают эти продукты незаменимыми для безглютеновой диеты.
Подробнее...Шоколадный коктейль без глютена с бананами
Очень вкусный и питательный коктейль. Понравится детям и взрослым, соблюдающим безглютеновую диету.
Подробнее...Как перейти на безглютеновую диету: подробное руководство. Основные шаги, типичные ошибки и советы для начинающих
Безглютеновая диета — это не просто модное веяние, а жизненная необходимость для людей с целиакией, чувствительностью к глютену или аллергией на пшеницу. Переход на такую диету требует тщательной подготовки, чтобы исключить глютен из рациона, не допуская дефицита питательных веществ. В этой статье мы подробно разберём, как организовать переход, избежать ошибок и сделать диету комфортной и безопасной
Подробнее...Рецепт рисового хлеба с медом для хлебопечки
Хлеб в хлебопечке получается немного бледным по сравнению с хлебом, испеченным в духовке. Но, более приближенным по вкусовым и визуальным качествам к хлебу без глютена, продающемся в магазинах. Он получается как бы более "приглаженным". Поэтому хлеб без глютена, испеченный в хлебопечке, идеально подойдет для приготовления бутербродов и тостов.
Подробнее...Почему при целиакии соблюдение безглютеновой диеты должно быть строгим?
Целиакия — это хроническое аутоиммунное заболевание, которое требует строгого соблюдения безглютеновой диеты. Даже небольшое количество глютена может вызвать воспаление в кишечнике, привести к нарушению работы организма и ухудшению качества жизни. Однако, многие пациенты недооценивают серьёзность соблюдения диеты, иногда нарушая её. В этой статье мы разберёмся, почему строгая безглютеновая диета является не просто рекомендацией, а необходимостью.
Подробнее...- Шарлотка без глютена и молочных продуктов
- 15 лучших рецептов безглютеновых булочек: простые и вкусные идеи
- 15 лучших рецептов круассанов без глютена: нежные, воздушные и ароматные
