Вкусный и полезный хлеб. Подходит для тех, кто соблюдает безглютеновую диету по собственному желанию (а не из-за целиакии) и хорошо переносит эту злаковую культуру. Людям с целиакией, следует очень осторожно включать овес в свой рацион.

 Причин для этого несколько:

• Овес часто растет рядом со злаками содержащими глютен и обрабатывается теми же механизмами. Поэтому может быть "заражен" клейковиной.
• Овес содержит белок схожий по структуре с глютеном, поэтому даже "чистый" продукт может вызывать симптомы целиакии. 

ВАЖНО. Если все же решили включить овес в меню, обязательно покупайте муку или овсяные хлопья с маркировкой — без глютена, gluten free.

Овсяный хлеб с семенами тмина, подсолнечника, льна, кунжута и тыквы

Ингредиенты:

• Овсяная мука 1,5 стакана
• Овсяные хлопья 1,5 стакан
• Оливковое масло 1/4 стакана
• Куриные яйца 5 штук
• Соль 1/2 ст.л.
• Сахар коричневый 1,5 ст. л.
• Семена тмина 1 ст. л.
• Семена подсолнечника 1 ст. л.
• Семена тыквенные 1 ст. л
• Семена льна 1/2 ст. л.
• Семена кунжута 2 ст. л.
• 1/2 ч.л. соды
• Яблочный уксус
• Вода (в зависимости от консистенции теста)

Приготовление:

• Насыпьте в емкость для замешивания теста все сухие ингредиенты (оставьте 1 ст.л кунжута) и хорошо перемешайте обыкновенной ложкой.
• Вылейте в смесь оливковое масло и добавьте яйца. Опять перемешайте.
• Наливайте в тесто воду, пока оно не станет плотной консистенции. Примерно таким же, как обыкновенное тесто.
• Погасите соду уксусом и добавьте в тесто. Снова перемешайте.
• Подготовьте форму (поставьте на противень покрытый фольгой) и переложите в нее тесто.
• Посыпьте тесто кунжутом.
• Накройте форму сверху оставшейся частью фольги и ставьте в разогретую духовку.
• Через 30-40 минут проверьте готовность.

Больше рецептов овсяного хлеба без глютена вы найдете на странице — Быстрый хлеб без глютена из овсяной муки.

Диетические «Трюфели» без глютена и молочных продуктов

arrow_forward

Десерты без глютена. Витаминная смесь из сухофруктов, груши с миндалем, клюквенный мусс, вишневый мусс, шоколадный мусс

arrow_forward

Мороженое без глютена из малины и кокоса

arrow_forward

ЭТО ИНТЕРЕСНО

Вишневый пирог из песочного теста без глютена и молочных продуктов

arrow_forward

Супы в диете без глютена. Классический французский луковый суп, холодный французский суп, китайский рыбный суп, минестроне, канадское стю из говядины

arrow_forward

Вторые блюда без глютена. Мясо с овощами, плов, буженина, запеченные свиные ребрышки, фаршированные мясом овощи

arrow_forward

РЕКОМЕНДУЕМ

Новогодние медовые пряники без глютена и молочных продуктов

arrow_forward

История целиакии

arrow_forward

Симптомы целиакии у взрослых

arrow_forward