Вкусный и полезный хлеб. Подходит для тех, кто соблюдает безглютеновую диету по собственному желанию (а не из-за целиакии) и хорошо переносит эту злаковую культуру. Людям с целиакией, следует очень осторожно включать овес в свой рацион.
Причин для этого несколько:
- Овес часто растет рядом со злаками содержащими глютен и обрабатывается теми же механизмами. Поэтому может быть "заражен" клейковиной.
- Овес содержит белок схожий по структуре с глютеном, поэтому даже "чистый" продукт может вызывать симптомы целиакии.
ВАЖНО. Если все же решили включить овес в меню, обязательно покупайте муку или овсяные хлопья с маркировкой — без глютена, gluten free.
Овсяный хлеб с семенами тмина, подсолнечника, льна, кунжута и тыквы
Ингредиенты:
- Овсяная мука 1,5 стакана
- Овсяные хлопья 1,5 стакан
- Оливковое масло 1/4 стакана
- Куриные яйца 5 штук
- Соль 1/2 ст.л.
- Сахар коричневый 1,5 ст. л.
- Семена тмина 1 ст. л.
- Семена подсолнечника 1 ст. л.
- Семена тыквенные 1 ст. л
- Семена льна 1/2 ст. л.
- Семена кунжута 2 ст. л.
- 1/2 ч.л. соды
- Яблочный уксус
- Вода (в зависимости от консистенции теста)
Приготовление:
- Насыпьте в емкость для замешивания теста все сухие ингредиенты (оставьте 1 ст.л кунжута) и хорошо перемешайте обыкновенной ложкой.
- Вылейте в смесь оливковое масло и добавьте яйца. Опять перемешайте.
- Наливайте в тесто воду, пока оно не станет плотной консистенции. Примерно таким же, как обыкновенное тесто.
- Погасите соду уксусом и добавьте в тесто. Снова перемешайте.
- Подготовьте форму (поставьте на противень покрытый фольгой) и переложите в нее тесто.
- Посыпьте тесто кунжутом.
- Накройте форму сверху оставшейся частью фольги и ставьте в разогретую духовку.
- Через 30-40 минут проверьте готовность.
Больше рецептов овсяного хлеба без глютена вы найдете на странице — Быстрый хлеб без глютена из овсяной муки.
Диетические «Трюфели» без глютена и молочных продуктов
arrow_forwardДесерты без глютена. Витаминная смесь из сухофруктов, груши с миндалем, клюквенный мусс, вишневый мусс, шоколадный мусс
arrow_forwardМороженое без глютена из малины и кокоса
arrow_forward
Хлеб без глютена
- Безглютеновый хлеб с изюмом
- Домашний хлеб из гречневой муки и кукурузного крахмала
- Рецепт рисового хлеба с медом для хлебопечки
- 5 рецептов хлеба без глютена для хлебопечки
- Белый хлеб без глютена (дрожжевой)
- Быстрый хлеб без глютена из гречневой муки и кукурузной муки
- Быстрый хлеб без глютена из овсяной муки
- Домашний итальянский хлеб без глютена
- Дрожжевой хлеб для тостов и бутербродов
- Лаваш без глютена
ЭТО ИНТЕРЕСНО
Вишневый пирог из песочного теста без глютена и молочных продуктов
arrow_forwardСупы в диете без глютена. Классический французский луковый суп, холодный французский суп, китайский рыбный суп, минестроне, канадское стю из говядины
arrow_forwardВторые блюда без глютена. Мясо с овощами, плов, буженина, запеченные свиные ребрышки, фаршированные мясом овощи
arrow_forward
Выпечка без глютена
- Шарлотка без глютена и молочных продуктов
- 2 рецепта «медовика» без глютена и молочных продуктов
- Блины без глютена из моркови, картофеля, кабачков и яблок. 4 рецепта
- Блины без глютена. 5 лучших рецептов блинчиков с добавками меда, корицы и бананов
- Булки и булочки без глютена. 5 рецептов
- Булочки без глютена из дрожжевого теста с сухофруктами
- Булочки без глютена из заварного теста на кукурузной или рисовой муке
- Веганский торт с финиками, торт с клубничным вареньем, торт со сливочным сыром из орешков кешью, Наполеон без глютена и молочных продуктов
- Вишневый пирог из песочного теста без глютена и молочных продуктов
- Вкусный и полезный кекс без глютена и лактозы — с сухофруктами, стружкой кокосового ореха, семенами мака и кунжута
РЕКОМЕНДУЕМ
Новогодние медовые пряники без глютена и молочных продуктов
arrow_forwardИстория целиакии
arrow_forwardСимптомы целиакии у взрослых
arrow_forward