Вкусный и полезный хлеб. Подходит для тех, кто соблюдает безглютеновую диету по собственному желанию (а не из-за целиакии) и хорошо переносит эту злаковую культуру. Людям с целиакией, следует очень осторожно включать овес в свой рацион.

 Причин для этого несколько:

• Овес часто растет рядом со злаками содержащими глютен и обрабатывается теми же механизмами. Поэтому может быть "заражен" клейковиной.
• Овес содержит белок схожий по структуре с глютеном, поэтому даже "чистый" продукт может вызывать симптомы целиакии. 

ВАЖНО. Если все же решили включить овес в меню, обязательно покупайте муку или овсяные хлопья с маркировкой — без глютена, gluten free.

Овсяный хлеб с семенами тмина, подсолнечника, льна, кунжута и тыквы

Ингредиенты:

• Овсяная мука 1,5 стакана
• Овсяные хлопья 1,5 стакан
• Оливковое масло 1/4 стакана
• Куриные яйца 5 штук
• Соль 1/2 ст.л.
• Сахар коричневый 1,5 ст. л.
• Семена тмина 1 ст. л.
• Семена подсолнечника 1 ст. л.
• Семена тыквенные 1 ст. л
• Семена льна 1/2 ст. л.
• Семена кунжута 2 ст. л.
• 1/2 ч.л. соды
• Яблочный уксус
• Вода (в зависимости от консистенции теста)

Приготовление:

• Насыпьте в емкость для замешивания теста все сухие ингредиенты (оставьте 1 ст.л кунжута) и хорошо перемешайте обыкновенной ложкой.
• Вылейте в смесь оливковое масло и добавьте яйца. Опять перемешайте.
• Наливайте в тесто воду, пока оно не станет плотной консистенции. Примерно таким же, как обыкновенное тесто.
• Погасите соду уксусом и добавьте в тесто. Снова перемешайте.
• Подготовьте форму (поставьте на противень покрытый фольгой) и переложите в нее тесто.
• Посыпьте тесто кунжутом.
• Накройте форму сверху оставшейся частью фольги и ставьте в разогретую духовку.
• Через 30-40 минут проверьте готовность.

Больше рецептов овсяного хлеба без глютена вы найдете на странице — Быстрый хлеб без глютена из овсяной муки.

Десерты без глютена. Банановый зефир, яблочный зефир, батончики мюсли, халва из кунжута

arrow_forward

Делаем мороженое без глютена и молочных продуктов. 8 рецептов

arrow_forward

Десерты без глютена. Фруктовый Наполеон, бананы в панировке, груши-пашот, марципан, свекольный мусс

arrow_forward

ЭТО ИНТЕРЕСНО

Рецепты веганской сметаны без лактозы и казеина. Сметана из Тофу, сметана из Тофу с лимонным соком и белым виноградным уксусом, сметана из семечек подсолнуха

arrow_forward

Мороженое без глютена из малины и кокоса

arrow_forward

Рецепты веганского сыра без лактозы и казеина. Тофу из соевого молока, Тофу из соевой муки

arrow_forward

РЕКОМЕНДУЕМ

Новогодние медовые пряники без глютена и молочных продуктов

arrow_forward

Разработали еще одно средство от целиакии

arrow_forward

Книга Новака Джоковича "Вкус победы. 14 дней без глютена для совершенства тела и духа"

arrow_forward