Поиск на сайте

Реклама на сайте

Консультация врача онлайн

Выберите нужного специалиста и задайте вопрос:

Выберите форму для хлеба без глютена на AliExpress

купить на али экспресс

НЕ ПРОПУСТИТЕ

Какую муку лучше всего использовать при соблюдении безглютеновой диеты?

мука без глютена

Вы можете использовать для приготовления любимой выпечки муку, приготовленную самостоятельно, и, конечно же, муку без глютена от известных и проверенных производителей.

Подробнее...

Суперполезные, вкусные и простые рецепты блюд из тыквы

Суперполезные, вкусные и простые рецепты блюд из тыквы

Тыква — незаслуженно редкий гость на нашем столе. И это при том, что тыква по своим вкусовым качествам и по количеству содержащихся в ней полезных веществ превосходит большинство овощей.

Подробнее...

10 признаков непереносимости глютена

10 признаков непереносимости глютена

Просим обратить особое внимание на то, что речь пойдет именно о непереносимости глютена (чувствительности к глютену), а не о целиакии или аллергии на глютен.

Подробнее...

Вкуснейший слоеный салат-десерт с яблоками, сыром, грецкими орехами, яйцами и черносливом

Салат с яблоками, сыром, грецкими орехами, яйцами и черносливом

Слоеный салат с яблоками, сыром, грецкими орехами, яйцами и черносливом — отличное блюдо для весны, когда организм более всего нуждается в витаминах и сытной питательной пище.

Подробнее...

 каша без глютена

С каш лучше всего начинать день при соблюдении любой диеты — включая безглютеновую диету и диету без молочных продуктов. Используйте простые и доступные виды круп без глютена.

Конечно же, при желании и возможности можно иногда разнообразить меню и экзотическими видами зерновых без глютена.

Однако, даже из самых простых круп можно приготовить огромное количество каш без глютена, не похожих одна на другую. Ведь каши можно подавать с самыми разными ингредиентами.

Рисовую и пшенную каши можно подавать со свежими грушами, яблоками и виноградом (яблоки лучше потереть на терке, а груши и виноград порезать мелкими дольками). И, конечно, с любым собственноручно приготовленным вареньем.

Гречневую и кукурузную кашу можно так же подавать со свежими фруктами (к примеру, грушей или виноградом), изюмом и любым вареньем.

Кроме того, рисовую, кукурузную и гречневую кашу можно подавать с овощами, как в виде салатов, так и с тушеными.

ВНИМАНИЕ. Пока кишечник не восстановится, в каши лучше добавлять варенье или запеченные фрукты. От сырых лучше воздержаться.

На сайте вы также найдете простые рецепты для приготовления вкусных безглютеновых каш из  гречневой, кукурузной, овсяной и пшенной крупы.

Читайте статью — Каши без глютена. 4 простых рецепта для приготовления каши из кукурузной крупы

Читайте статью — Каши без глютена. 4 простых рецепта для приготовления гречневой каши.

Читайте статью — Каши без глютена. 3 простых рецепта для приготовления пшенной каши.

Читайте статью — Каши без глютена. 3 простых рецепта для приготовления каши из овсяной крупы.

Общие советы и рекомендации по приготовлению рисовой каши:

  • Любая крупа, включая рисовую, пристает ко дну быстрее и пригорает, если варится на растительном молоке, а не на воде.
  • Сладкую рисовую кашу лучше готовить из круглозернистого риса. Каша из такого риса получается более нежной и близкой по своим качествам к десертам, нежели каши из других видов риса.
  • Перед приготовлением каши хорошо промойте крупу в нескольких водах.
  • Рисовую кашу, как и другие виды каш, можно варить двумя способами — довести до кипения и томить под крышкой до полной готовности, либо варить на маленьком огне до полной готовности. Первый способ считается более правильным. Считается, что в этом случае в каше сохраняется больше полезных веществ.
  • Если варите кашу вторым способом, то готовьте ее на маленьком огне при регулярном помешивании.
  • При любом способе приготовления рисовой каше может не хватить воды или растительного молока. Если жидкость выпарилась, а каша не готова, смело добавьте еще воды или растительного молока. Только при первом случае приготовления, еще раз доведите кашу до кипения.

рисовая каша без глютена

Классический рецепт рисовой каши

Ингредиенты:

  • Круглозернистый рис 1 стакан
  • Вода 0,5 л
  • Любое растительное молоко 0,5 (см. рецепты)
  • Оливковое масло 2-3 ст.л.
  • Сахар (лучше коричневый, но только помните о том, что он придаст рисовой каше кремовый оттенок) 3 ст.л.
  • Соль по вкусу.

Приготовление:

  • Промойте рис.
  • Налейте в кастрюлю воду, добавьте промытый рис и поставьте на средний огонь. Периодически помешивайте, чтобы каша не прилипала ко дну и не пригорала.
  • После того, как жидкость закипит, добавьте сахар и соль, сделайте маленький огонь и варите кашу при регулярном помешивании до полного впитывания воды.
  • Добавьте молоко и продолжайте варить кашу на маленьком огне.
  • Если жидкость впиталась и выпарилась, а каша еще не готова, добавьте еще воды или молока.
  • За пару минут до полной готовности, добавьте в кашу масло и хорошо перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой и дайте каше настояться 2-3 минуты.
  • При желании подайте к каше варенье, мед или орешки.
  • И, конечно, подавайте кашу вместе с чашкой ароматного чая.

рисовая каша без глютена

Рисовая каша с тыквой

Ингредиенты:

  • Белый рис (круглозернистый или длиннозернистый) 300 г
  • Тыква 300 г
  • Вода 1 л
  • Вода или растительное молоко 1,5 л
  • Оливковое масло 2-3 ст.л.
  • Сахар, соль, корица по вкусу.

Приготовление:

  • Промойте рис и засыпьте его в закипающую воду (1 л). Варите 5-10 минут, слейте воду. Откиньте рис на дуршлаг.
  • Нарежьте тыкву небольшими кусочками и залейте водой или молоком. Добавьте соль. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Варите 5-10 минут.
  • Соедините тыкву с рисом, добавьте сахар с корицей и варите до полной готовности, до такой консистенции, которая нравится вам. Если каша стала слишком густой добавьте воды или молока.
  • За пару минут до полной готовности, добавьте в кашу масло и хорошо перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой и дайте каше настояться 2-3 минуты.
  • При желании подайте к каше варенье, мед или орешки. И, конечно, подавайте кашу вместе с чашкой ароматного чая.

рисовая каша без глютена

Рисовая каша с сухофруктами и орешками

Для приготовления такой каши вы можете использовать любые сухофрукты на свой вкус. Сразу несколько видов сухофруктов и орешков, либо только какой-то один вид сухофруктов и орешков — например, изюм и грецкие орехи.

Ингредиенты:

  • Круглозернистый рис 1 стакан
  • Вода 4 стакана
  • Изюм 50 г
  • Курага 50 г
  • Чернослив 50 г
  • Оливковое масло 3 ст.л.
  • Любые орешки 1/3 стакана
  • Мед 1 ст.л.
  • Соль по вкусу.

Приготовление:

  • Заранее замочите сухофрукты.
  • Засыпьте рис в закипевшую воду (2 стакана) и варите 10-15 минут.
  • Добавьте 1 ст.л. масла, хорошо перемешайте кашу, закройте кастрюлю крышкой, выключите огонь и дайте рису потомиться 15 минут.
  • Промойте сухофрукты, курагу и чернослив порежьте на мелкие кусочки.
  • Положите сухофрукты в небольшую кастрюльку и налейте 2 ст.л. масла. Доведите до кипения и подержите на маленьком огне 2-3 минуты. Добавьте мед и 2 стакана кипятка. Поварите подливку 10 минут.
  • Разложите рис по тарелкам и залейте подливкой. Сверху кашу посыпьте измельченными орешками.

рисовая каша с ововщами

Рисовая каша с овощами

Ингредиенты:

  • Длиннозернистый белый или коричневый рис 1 стакан
  • Вода 3 стакана (больше или меньше в зависимости от консистенции каши)
  • Зеленый горошек 1 стакан
  • Репчатый лук 2 штуки среднего размера
  • Морковь 1 штука среднего размера
  • Любое растительное масло 2-3 ст.л.
  • Соль и специи по вкусу.

Приготовление:

  • Промойте рис, залейте кипятком (1,5 стакана) и дайте постоять 15-20 минут.
  • Обжарьте на сковородке при закрытой крышке горошек, измельченные морковь и лук. К маслу при обжарке добавьте немного воды. Достаточно 1-2 ч.л.
  • В сковородку с высокими стенками или кастрюлю выложите обжаренные овощи, сверху выложите рис и залейте кипятком (1,5 стакана). Добавьте соль и специи. Томите кашу на небольшой огне, пока рис не впитает всю жидкость. При необходимости добавьте еще воды.

рисовая каша с яблоками

Рисовая каша с запеченными яблоками

Ингредиенты:

  • Белый рис (круглозернистый или длиннозернистый) 2 стакана
  • Яблоки (желательно кислые) 2 штуки среднего размера
  • Оливковое масло 2-3 ст.л.
  • Соль и сахар по вкусу.

Приготовление:

  • Промойте рис и положите его в кипящую воду.
  • Добавьте соль и варите кашу до полной готовности на маленьком огне.
  • Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевины и нарежьте небольшими кусочками.
  • За несколько минут до полной готовности, добавьте в кашу масло, сахар по вкусу и яблоки. Хорошо перемешайте.
  • Не накрывая крышкой, поставьте кастрюлю в разогретую до 130-150°С духовку.
  • Когда яблоки запекутся и каша сверху покроется слегка золотистой корочкой, достаньте кастрюлю из духовки.
  • При желании подайте к каше варенье, мед или орешки. И, конечно, подавайте кашу вместе с ароматным чаем.

рисовая каша без глютена

Рисовая каша с морковью

Ингредиенты:

  • Белый рис (круглозернистый или длиннозернистый) 1 стакан
  • Вода 2 стакана (больше или меньше в зависимости от консистенции каши)
  • Морковь 500 г
  • Оливковое масло 2-3 ст.л.
  • Зелень (любая), соль и сахар по вкусу.

Приготовление:

  • Очистите и натрите морковь. Потушите морковь до мягкости в небольшом количестве воды и 1 ст.л. масла на сковородке.
  • Промойте рис и положите его в кипящую воду.
  • Добавьте соль и варите кашу до полной готовности на маленьком огне.
  • Добавьте в кастрюлю с кашей морковь, еще немного воды и доведите до кипения. Накройте кастрюлю крышкой и дайте каше настоятся.
  • Подавайте кашу с мелко порезанной зеленью.

ЭТО ИНТЕРЕСНО

Компания 6 Sensor Labs разработала Анализатор пищи на наличие глютена

arrow_forward

Супы в диете без глютена. Рыбный суп с помидорами, молочный рыбный суп, уха из форели или лосося

arrow_forward

Книга Аллена Карра "Легкий способ жить без тревог и волнений"

arrow_forward

РЕКОМЕНДУЕМ

Новогодние медовые пряники без глютена и молочных продуктов

arrow_forward

Существует ли связь между целиакией и аутизмом?

arrow_forward

Материалы сайта носят информационно-рекомендательный характер. Для постановки диагноза, проведения диагностики и назначения лечения обратитесь к врачу.

Вы можете бесплатно получить консультацию врача онлайн. Для этого пройдите на страницу Форма онлайн-консультации — выберите нужного специалиста и задайте вопрос.

Подпишитесь на новости