Поиск на сайте

Реклама на сайте

Консультация врача онлайн

Выберите нужного специалиста и задайте вопрос:

Выберите форму для хлеба без глютена на AliExpress

купить на али экспресс

НЕ ПРОПУСТИТЕ

Состав и полезные свойства кокосового масла

кокосовое масло

Широкий спектр оздоравливающих свойств кокосового масла обусловлен в первую очередь высокой концентрацией насыщенных жирных кислот (лауриновой 50%, миристиновой 20%, пальмитиновой 10%, каприновой 5%, каприловой 5% и др.), а также наличием мононенасыщенной жирной олеиновой кислоты (7%).

Подробнее...

Вкусная и полезная паста из куркумы, кокосового масла и меда

паста из куркумы, кокосового масла и меда

Предлагаем вам рецепт замечательного десерта  для диеты без глютена — пасты из куркумы, кокосового масла и меда, которая одновременно является настоящим чудо средством для оздоровления всего организма.

Подробнее...

Вкусный и полезный кекс без глютена и лактозы — с сухофруктами, стружкой кокосового ореха, семенами мака и кунжута

kkk

Кекс без глютена с сухофруктами, стружкой кокосового ореха, семенами мака и кунжута понравится детям и взрослым, соблюдающим диету без глютена.

Готовится очень просто и быстро. Основное время в приготовлении занимает выпечка в духовке.

Подробнее...

Какую муку лучше всего использовать при соблюдении безглютеновой диеты?

мука без глютена

Вы можете использовать для приготовления любимой выпечки муку, приготовленную самостоятельно, и, конечно же, муку без глютена от известных и проверенных производителей.

Подробнее...

пирожные муравейник

Вкуснейшие пирожные «Муравейник» можно легко приготовить из тех же ингредиентов, что и классический Торт «Муравейник», заменив ингредиенты содержащие глютен на безглютеновые. Кроме того, пирожные «Муравейник» можно приготовить без лактозы, если вы придерживаетесь не только диеты без глютена, но и соблюдаете диету без молочных продуктов.

Для этого достаточно заменить молочные продукты на растительные «молочные» продукты — сливочное масло (маргарин) на кокосовое масло, сметану и сливки на любые растительные аналоги (см. рецепты веганских молочных продуктов). Сгущенное молоко можно заменить смесью кокосового масла, кокосовых стружек и сахара (либо меда).

Замечательно и то, что очень легко упростить процесс и сократить время приготовления пирожных, а также заменить или добавить новые ингредиенты, в зависимости от вкусовых предпочтений.

Одним словом, пирожные «Муравейник» — прекрасная возможность поэкспериментировать с классическим рецептом, чтобы приготовить нестандартное и необычайно вкусное угощение для праздничного стола или уютного семейного чаепития.

Пирожные «Муравейник» вы можете готовить с маком, орехами, семечками, сухофруктами и другими ингредиентами, что позволит получить на выходе непохожие друг на друга десерты.

И даже с самой главной составной частью десерта — песочным тестом, тоже можно экспериментировать.

песочное тесто

Вы можете приготовить пирожные классическим способом, пропустив песочное тесто через мясорубку. Можете заморозить тесто, чтобы затем натереть его на крупной терке. А можете использовать уже готовое безглютеновое печенье из песочного теста.

ВАЖНО. При соблюдении диеты без молочных продуктов для приготовления теста используйте косовое масло. А для приготовления крема вместо сгущенного молока используйте смесь кокосового масла, кокосовых стружек и сахара (или меда) по вкусу. Добавьте столько кокосовых стружек, чтобы смесь по консистенции была похожа на густую сметану. В крем также можно добавить несколько штучек чернослива. Заранее замочите чернослив, чтобы он был мягким, и мелко нарежьте. Смешайте все ингредиенты и взбейте миксером.

Вот 2 простых рецепта для приготовления пирожных «Муравейник».

Пирожные «Муравейник» из безглютенового печенья со сгущенным молоком

Ингредиенты:

  • Безглютеновое печенье из песочного теста (любое другое рассыпчатое печенье без глютена) 400 г
  • Вареное сгущенное молоко 200 г
  • Сливочное масло (маргарин) 100 г (больше иди меньше в зависимости от консистенции теста).
  • Семена мака для посыпки.

Приготовление:

  • Измельчите печенье. Пропустите через мясорубку или просто измельчите печенье руками. Как правило, безглютеновое печенье, а в особенности печенье из песочного теста, очень хрупкое и легко крошится. Поэтому проблем с измельчением у вас не возникнет.
  • Растопите сливочное масло и смешайте его со сгущенным молоком.
  • Хорошо перемешайте все ингредиенты.
  • Вылепите небольшие «муравейники», покатайте каждое пирожное в маковых семенах.
  • Застелите плоскую посуду бумагой для выпечки, выложите на блюдо пирожные и поставьте их в холодильник на 2-3 часа.
  • Пирожные «Муравейник» всегда подавайте на стол охлажденными.

песочное тесто

Классические пирожные «Муравейник» из песочного безглютенового теста

Ингредиенты для теста (вы также можете воспользоваться рецептом песочного теста, приведенным в статье ):

  • Мука без глютена (еще лучше мучная смесь) 3,5 стакана (больше или меньше в зависимости от консистенции теста)
  • Сахар 0,5 стакана
  • Сливочное масло (маргарин) 200 г
  • Сметана 200 г
  • Сода 1 ч.л. без горки
  • Яблочный или любой другой уксус 1 ч.л.

Ингредиенты для крема:

  • Вареное сгущенное молоко 400 г
  • Сливочное масло 200 г.

Для посыпки:

Мак.

Приготовление:

  • Просейте муку и добавьте в нее соду гашенную уксусом, сахар, сметану и масло (маргарин). Замесите тесто и поставьте его на полчаса в холодильник. Пропустите тесто через мясорубку. Либо раскатайте тесто и разрежьте его на небольшие пластики (печенье). При желании вы можете поставить тесто в морозильник на 1 час, а затем натрите его на крупной терке прямо на противень, застеленный бумагой для выпечки.
  • Разогрейте духовку до 180°С.
  • Уложите печеньки (из раскатанного теста или из теста, пропущенного через мясорубку) на противень застеленный бумагой для выпечки. Запекайте до тех пор, пока тесто не станет золотистого цвета. Следите за тем, чтобы печеньки не подгорели.
  • Пока выпекается тесто, приготовьте крем. В глубокой миске смешайте вареное сгущенное молоко и сливочное масло. Взбейте миксером до однородной массы.
  • Запеченное тесто (печеньки) переложите в глубокую металлическую миску и измельчите — можно руками, можно толкушкой. Только не измельчайте слишком сильно.
  • Смешайте измельченные печеньки с кремом и сформируйте маленькие «муравейники»-горочки.
  • Покатайте каждое пирожное в маковых семенах.
  • Застелите плоскую посуду бумагой для выпечки, поставьте на блюдо пирожные и оставьте их в холодильнике на 2-3 часа.
  • Пирожные «Муравейник» всегда подавайте на стол охлажденными.

ДЛЯ ИНФОРМАЦИИ. Во время последней стадии приготовления (смешения крема и измельченного печенья), вы можете добавить в массу измельченные орешки, сухофрукты или мармелад. Это очень вкусно!

Продукты для диеты без глютена. Полезные свойства овощей. Стручковая фасоль, простая фасоль, горох, бобы

arrow_forward

Супы в диете без глютена. Борщ, суп из свеклы, суп из гречки, классический холодный суп из свеклы

arrow_forward

Польза диеты без глютена

arrow_forward

Новогодние медовые пряники без глютена и молочных продуктов

arrow_forward

В каком возрасте может начаться целиакия?

arrow_forward

16 мая во всем мире отмечается Международный день целиакии.

arrow_forward

Хлеб без глютена

Советы, рекомендации, рецепты

Веганские рецепты

Советы, рекомендации, рецепты

Выпечка без глютена

Советы, рекомендации, рецепты

Соусы без глютена

Рецепты, советы, рекомендации

Закуски без глютена

Рецепты, советы, рекомендации

Десерты без глютена

Рецепты, советы, рекомендации

Первые блюда

Рецепты, советы, рекомендации

Вторые блюда

Рецепты, советы, рекомендации

Напитки

Рецепты, советы, рекомендации

Материалы сайта носят информационно-рекомендательный характер. Для постановки диагноза, проведения диагностики и назначения лечения обратитесь к врачу.

Вы можете бесплатно получить консультацию врача онлайн. Для этого пройдите на страницу Форма онлайн-консультации — выберите нужного специалиста и задайте вопрос.