Рецепты мороженого без глютена, приведенные ниже, вы можете использовать при соблюдении безглютеновой диеты, веганской диеты и диеты без молочных продуктов.
Мороженое без глютена из орешков, бананов и фиников
Ингредиенты:
- Вода 2 стакана
- Орешки кешью 2 стакана
- Миндаль 2 ст.л.
- Кокосовые сливки 2 ст.л.
- Бананы 5 штук среднего размера
- Финики 5-7 штук (если хотите более сладкое мороженое добавьте 7 штук, если менее сладкое — 5 штук)
Приготовление:
- Сделайте густое молоко из орешков кешью и миндаля.
- Порежьте мелкими кусочками бананы и финики.
- Смешайте все ингредиенты миксером или блендером до получения однородной массы.
- Разложите мороженое по формочкам (или используйте для заморозки одну большую форму из которой в дальнейшем будете доставать мороженое в виде шариков специальной ложкой) и поставьте в морозильник.
- При подаче на стол, мороженое можно украсить листьями мяты и кокосовой стружкой.
Мороженое без глютена из бананов
Ингредиенты:
- Бананы (спелые) 5 штук среднего размера
Приготовление:
- Очистите бананы от кожуры, сложите в пластиковый пакет и поместите в морозильную камеру на ночь.
- Разморозьте бананы и взбейте их в блендере до получения однородной массы.
- Разложите будущее мороженое по формочкам (или используйте для заморозки одну большую форму из которой в дальнейшем будете доставать мороженое в виде шариков специальной ложкой) и поставьте в морозильник на 1-2 дня.
- При желании можете добавить в банановую массу, перед заморозкой мороженого, "начинку" — орешки, ягоды и т.д.
- Перед подачей можно украсить мороженое растопленным шоколадом и печеньем без глютена. Кроме того, можно выложить мороженое на вафли без глютена. Делайте так, как вам больше нравится.
Шоколадно-кокосовое мороженое без глютена
Ингредиенты:
- Бананы (спелые) 5 штук среднего размера
- Порошок какао без глютена 2 ст.л.
- Кокосовая стружка 2 ст.л.
Приготовление:
- Очистите бананы от кожуры, сложите в пластиковый пакет и поместите в морозильную камеру на ночь.
- Разморозьте бананы и взбейте их в блендере с оставшимися ингредиентами до получения однородной массы.
- Разложите будущее мороженое по формочкам (или используйте для заморозки одну большую форму из которой в дальнейшем будете доставать мороженое в виде шариков специальной ложкой) и поставьте в морозильник на 1-2 дня.
- Перед подачей на стол украсьте мороженое тертым шоколадом без глютена и веточками мяты.
Арахисовое мороженое без глютена с изюмом
Ингредиенты:
- Бананы (спелые) 5 штук среднего размера
- Арахисовые орешки 3 ст.л.
- Изюм 2 ст.л.
Приготовление:
- Очистите бананы от кожуры, сложите в пластиковый пакет и поместите в морозильную камеру на ночь.
- Разморозьте бананы и взбейте их в блендере вместе с измельченными арахисовыми орешками и изюмом.
- Разложите будущее мороженое по формочкам (или используйте для заморозки одну большую форму из которой в дальнейшем будете доставать мороженое в виде шариков специальной ложкой) и поставьте в морозильник на 1-2 дня.
- При подаче украсьте мороженое вареньем, свежими ягодами и фруктами.
Мороженое без глютена из авокадо и орешков
Ингредиенты:
- Авокадо (спелые) 3 штуки среднего размера
- Миндаль 1 ст.л.
- Арахис 1 ст.л.
- Финики 5-7 штук (если хотите более сладкое мороженое добавьте 7 штук, если менее сладкое — 5 штук)
Приготовление:
- Взбейте в блендере авокадо.
- Отдельно измельчите орешки и финики.
- Соедините все ингредиенты и взбейте смесь в блендере.
- Будущее мороженое поставьте на хранение в морозилку. В течение 2 часов, каждый полчаса доставайте смесь из морозильника и перемешивайте.
- Готовое мороженое можете хранить в морозильнике в течение 5-7 дней.
- Перед подачей украсьте мороженое веточками мяты, свежими ягдами или фруктами.
Мороженое без глютена из орешков кешью и кокосового молока
Ингредиенты:
- Орешки кешью 1 стакан
- Кокосовое молоко 450 мл
- Ванилин 1 ч.л.
- Кокосовые сливки 4 ст.л.
Приготовление:
- Взбейте орешки со сливками в блендере.
- Добавьте оставшиеся ингредиенты и взбейте смесь до получения однородной массы.
- Переложите будущее мороженое в плоский контейнер и поставьте на ночь в морозильник.
- На следующий день достаньте массу из морозильнике, разломайте на кусочки и взбейте блендером до консистенции крема.
- Опять переложите масс в контейнер и поставьте в морозильную камеру.
- В течение 2 часов каждый 30 минут доставайте массу из морозильника и взбивайте смесь миксером.
- Поставьте смесь в морозильник на ночь.
- Готовое морожено можете хранить в холодильнике в течение недели.
- При подаче украсьте мороженое печеньками без глютена, свежими ягодами и фруктами.
Мороженое без глютена из малины и кокоса
Ингредиенты:
- Малина (свежая или размороженная) 1 стакан
- Кокосовое молоко 400 мл
- Коричневый сахар 3/4 стакана
- Ванилин 1 ч.л.
- Кокосовые сливки 4 ст.л.
- Кокосовая стружка 100 г.
Приготовление:
- Кокосовое молоко, сахар и ванилин взбейте в блендере до получения однородной массы.
- Получившуюся смесь поместите в морозильник на 1-2 часа.
- Достаньте замороженную смесь и опять взбейте ее блендером.
- Добавьте в массу малину и перемешайте смесь еще раз.
- Разложите массу по формочкам (или используйте для заморозки одну большую форму из которой в дальнейшем будете доставать мороженое в виде шариков специальной ложкой) и поставьте на 8-10 часов в морозильник.
- Готовое морожено можете хранить в холодильнике в течение недели.
- Перед подачей посыпьте мороженое кокосовой стружкой.
Мороженое без глютена из кокоса, бананов и клубники
Ингредиенты:
- Кокосовое молоко 400 мл
- Клубника (свежая или размороженная) 1 стакан
- Бананы 2 штуки среднего размера
- Сахарная пудра из коричневого сахара 3 ст.л.
- Ванилин 1 ч.л.
Приготовление:
- Мелко порежьте бананы и положите их в пластиковом пакете в морозильник на пару часов.
- Немного разморозьте бананы и взбейте их в блендере с кокосовым молоком.
- Добавьте оставшиеся ингредиенты и взбейте смесь до получения однородной массы.
- Добавьте в смесь клубнику и смешайте ингредиенты еще раз.
- Разложите будущее мороженое по формам (или используйте для заморозки одну большую форму из которой в дальнейшем будете доставать мороженое в виде шариков специальной ложкой) и поставьте в морозильную камеру на 8-10 часов.
- Готовое мороженое можете хранить в морозильнике в течение недели.
- Шарлотка без глютена и молочных продуктов
- 15 лучших рецептов безглютеновых булочек: простые и вкусные идеи
- 15 лучших рецептов круассанов без глютена: нежные, воздушные и ароматные
