Поиск на сайте

Реклама на сайте

Консультация врача онлайн

Выберите нужного специалиста и задайте вопрос:

Выберите форму для хлеба без глютена на AliExpress

купить на али экспресс

НЕ ПРОПУСТИТЕ

Вкуснейший слоеный салат-десерт с яблоками, сыром, грецкими орехами, яйцами и черносливом

Салат с яблоками, сыром, грецкими орехами, яйцами и черносливом

Слоеный салат с яблоками, сыром, грецкими орехами, яйцами и черносливом — отличное блюдо для весны, когда организм более всего нуждается в витаминах и сытной питательной пище.

Подробнее...

Праздничный безглютеновый торт с черносливом по французскому рецепту

торт по французскому рецепту

Этот вкуснейший торт можно приготовить не только без глютена, но и без лактозы, если вы не переносите молочные продукты. Для этого, нужно заменить молочные продукты из коровьего молока на «молочные веганские продукты».

Подробнее...

Чувствительность к глютену в вопросах и ответах

 чувствительность к глютену в вопросах и ответах

Что такое чувствительность к глютену, и чем это состояние отличается от целиакии и аллергии на глютен?

Чувствительность к глютену представляет собой неаллергическое функциональное расстройство.

Подробнее...

Пирожные "Муравейник" без глютена

пирожные муравейник

Вкуснейшие пирожные «Муравейник» можно легко приготовить из тех же ингредиентов, что и классический Торт «Муравейник», заменив ингредиенты содержащие глютен на безглютеновые. Кроме того, пирожные «Муравейник» можно приготовить без лактозы, если вы придерживаетесь не только диеты без глютена, но и соблюдаете диету без молочных продуктов.

Подробнее...

кетогенная диета

Полезна ли кетогенная диета? Стоит ли ее соблюдать? Если да, то как правильно это делать?

В отличие от вегетарианской диеты, безглютеновой диеты или палеодиеты, которые без проблем можно соблюдать всю жизнь, кетогенная диета больше подходит для периодического использования.

Вы по медицинским показаниям (при целиакии, аллергии на глютен, чувствительности к глютену) или по собственному желанию для поддержания здоровья соблюдаете диету без глютена, палеодиету или вегетарианскую диету? Но пришел тот день, когда хочется что-то изменить и попробовать что-то новенькое. Или, допустим, вам как вегетарианцу, врач-диетолог посоветовал включить в меню животные белки (как не кощунственно это звучит для вегетарианцев, но иногда это бывает необходимо для сохранения здоровья).  Либо вы хотите попробовать кетогенную диету для избавления от лишних килограммов. Кстати, чаще всего ее используют именно для похудения.

ВАЖНО. При соблюдении кетогенной диеты допустимо употребление продуктов с глютеном (полуфабрикатов и готовых изделий — колбас, мясных рулетов и т.д.). Однако, в случае целиакии, аллергии на глютен или чувствительности к глютену, кетогенную диету придется сделать еще более ограниченной, исключив из нее продукты, содержащие глютен.

В любом из этих случаев, можно попробовать некоторое время соблюдать кетогенную диету, при оговорке, приведенной выше.

Именно некоторое время. Как было сказано ранее, кетогенная диета подходит только для периодического использования.

И для этого есть веские причины:

  • Во-первых, кетогенная диета переводит организм в совершенно иной режим переваривания пищи и обмена веществ. Называется такой режим — кетоз. Это состояние развивается в результате углеводного голодания и является приспособительной реакцией при отсутствии в рационе человека углеводов. В этом состоянии организм продуцирует большое количество кетоновых тел и начинает в усиленном режиме расщеплять свои собственные жировые запасы.
  • Во-вторых, кетогенная диета требует определенных временных затрат, необходимых для особого приготовления пищи. Плюс время на подсчет углеводов и постоянный контроль.
  • В-третьих, кетогенную диеты довольно проблематично соблюдать из-за ограничений — к употреблению разрешается сравнительно небольшой список продуктов, из-за чего диета быстро надоедает.

Материалы по теме

Особенности кетогенной диеты:

  • Кетогенная диета, практически, исключает из меню углеводы. Основную часть рациона в диете составляют белки и жиры. Интересно, что сжигание излишков жировых запасов происходит за счет потребления жирных белковых продуктов.
  • Кетогенная диета заметно снижает чувство голода благодаря наличию в рационе большого количества белков. Что очень помогает при использовании диеты для снижения веса. Другими словами она работает сразу в нескольких направлениях — сжигает собственные жировые запасы организма, снижает аппетит и вызывает быстрое чувство насыщения.
  • Кетогенную диету можно соблюдать не только при целиакии, аллергии на глютен, чувствительности к глютену или при ожирении. Диета хорошо переносится и полезна при сахарном диабете, эпилепсии, болезни Альцгеймера и даже при онкологических заболеваниях. Соблюдение диеты приводит к снижению уровня сахара в крови, что хорошо отражается на общем состоянии организма.

кетогенная диета

Адепты диеты предлагают несколько вариантов соблюдения кетогенной диеты:

  • Классическая кетогенная диета. Она предполагает низкое содержание углеводов (5%), среднее содержание белка (25%) и высокое содержание жиров (70%).
  • Циклическая кетогенная диета. Этот вид диеты подразумевает чередование строгой кетогенной диеты и дней, когда разрешается включать в рацион углеводы сверх положенной нормы (свыше 50 г чистых углеводов).
  • Целевая кетогенная диета. При соблюдении этого вида диеты разрешается употребление углеводной пищи во время сильных физических нагрузок.
  • Высокобелковая кетогенная диета. При этом виде диеты в рацион включается большее количество белков и соотношение содержания белков, жиров и углеводов выглядит следующим образом — 55% жиров, 40% белков и 5% углеводов.

продукты которые нужно исключить из кетогенной диеты

Продукты, которые следует исключить из кетогенной диеты

  • Сладкие продукты и напитки — соки, газированные напитки, коктейли, мороженое, кондитерские изделия, хлеб и т.д.
  • Зерновые — все, даже те, что не содержат глютен.
  • Полуфабрикаты и готовые продукты — колбасы, сосиски, пельмени и т.д.
  • Молочные продукты, содержащие углеводы — сырочки, сладкие йогурты и т.д.
  • Фрукты — все. Разрешается только небольшое количество, чтобы содержание в рационе чистых углеводов в день не превышало норму (50г).
  • Корнеплоды — картофель, морковь, пастернак и т.д. Разрешается только небольшое количество, чтобы содержание в рационе чистых углеводов в день не превышало норму (50г).
  • Соусы и приправы, содержащие углеводы.
  • Алкоголь.

продукты для кетогенной диеты

Продукты для кетогенной диеты

  • Все виды мяса.
  • Все виды рыб и морепродуктов.
  • Все виды яиц.
  • Масло, сыр и сливки (требуется исключить при аллергии на молочные продукты).
  • Растительные масла.
  • Орехи и семена (следует следить за количеством углеводов, чтобы количество чистых углеводов в день не превышало норму).
  • Овощи: авокадо, зелёные листовые овощи, помидоры, лук, перец, кабачки, баклажаны и т.д.
  • Приправы и специи.
  • Продукты, содержащие небольшое количество углеводов: не более 50 г чистых углеводов в день. Рекомендуется отдать предпочтение моркови, брокколи и бобовым.

ВАЖНО. При соблюдении кетогенной диеты следует максимально разнообразить рацион, чтобы избежать дефицита витаминов и питательных веществ.

меню для кетогенной диеты

Примерное меню для кетогенной диеты на день

Рекомендуется отдавать предпочтение продуктам, содержащим минимальное количество углеводов. При соблюдении любого типа кетогенной диеты, за исключением циклической кетогенной диеты, допускается употребление не более 50 грамм чистых углеводов в день.

Из напитков подойдут кофе, чай и вода.

Вот так может выглядеть меню для кетогенной диеты на день:

  • Завтрак — яичница с беконом, свежий помидор.
  • Перекус — орешки и семена.
  • Обед — Мясной бульон, салат из курицы с зеленью и оливковым маслом, зеленый чай.
  • Ужин: запеченная рыба и разрешенные овощи приготовленные в масле (жареные, тушеные и т.д.).

кетогенная диета

Нюансы соблюдения кетогенной диеты

  • В первые 2-3 дня соблюдения диеты, организм перестраивается на новый режим. Этот процесс может сопровождаться недомоганием, усилением чувства голода, проблемами со сном, дискомфортом в желудочно-кишечном тракте и снижением концентрации внимания и физической работоспособности. В начале и во время соблюдения диеты из-за кетоза может появиться запах ацетона от мочи и изо рта. Не путайте кетоз с кетоацидозом, который возникает при сахарном диабете и опасен для жизни.
  • Чтобы избежать этих симптомов можно перед тем, как сесть на кетогенную диету, «посидеть» на диете с пониженным содержанием углеводов для подготовки и тренировки организма. Делать это нужно в течение 2-3 недель. А во время соблюдения диеты пейте больше жидкости.
  • Поскольку кетогенная диета меняет режим обмена веществ, в организме может измениться минеральный баланс. Поэтому добавьте в рацион витаминно-минеральные комплексы, содержащие повышенное количество натрия, магния и калия.

Интересные факты о кетогенной диете

  • Считается, что кетогенная диета эффективнее других диет для снижения веса.
  • Предполагается, что кетогенная диета продлевает молодость и увеличивает продолжительность жизни.
  • Есть основания полагать, что кетогенная диета отрицательно влияет на жизнеспособность раковых клеток, помогая в лечении онкологических заболеваний.
  • Кетогенную диету периодически соблюдают Ким Кардашьян, Тим Макгроу, Гвинет Пэлтроу и другие знаменитости.

ВАЖНО. Все монодиеты, включая кетогенную диету, основаны на дефиците калорий — а значит на исключении из рациона обширного списка продуктов, содержащих необходимые для полноценного функционирования организма витамины и питательные вещества. Поэтому помните о том, что кетогенную диету, как и другие монодиеты следует соблюдать периодически.

ЭТО ИНТЕРЕСНО

Рецепты веганского молока без лактозы и казеина. Молоко из семян тыквы с ванилином, молоко из семян подсолнечника с ванилином

arrow_forward

Продукты для диеты без глютена. Мясо птицы. Полезные свойства.

arrow_forward

Молоко из семян подсолнечника с ванилином

arrow_forward

РЕКОМЕНДУЕМ

Новогодние медовые пряники без глютена и молочных продуктов

arrow_forward

Профилактика целиакии

arrow_forward

Книга Джулии Эндерс "Очаровательный кишечник. Как самый могущественный орган управляет нами"

arrow_forward

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован


Защитный код
Обновить

Материалы сайта носят информационно-рекомендательный характер. Для постановки диагноза, проведения диагностики и назначения лечения обратитесь к врачу.

Вы можете бесплатно получить консультацию врача онлайн. Для этого пройдите на страницу Форма онлайн-консультации — выберите нужного специалиста и задайте вопрос.

Подпишитесь на новости