Мед , скорее всего, есть в каждом доме. Его едят как самостоятельнео блюдо и используют как сильнейшее профилактическое и лечебное средство от многих заболеваний. И, конечно же, мед незаменим в кулинарии при приготовлении выпечки, десертов, соусов, мясных и овощных блюд. Особое место мед занимает в безглютеновой диете.
Какие полезные вещества содержатся в меде?
- Белок.
- Вода.
- Углеводы.
- Аминокислоты.
- Зола.
- Витамины: А, Е, С, Н, РР, D и группы В.
- Минералы: натрий, калий, магний, кальций, фосфор, железо, цинк, хром, селен, марганец и некоторые другие.
ДЛЯ СПРАВКИ. На удивление мед совсем не суперкалорийный продукт. На 100 грамм приходится примерно 330 ккал.
Польза меда для здоровья
Мед один из самых полезных продуктов. Он оказывает положительное воздействие, практически на все системы человеческого организма. Мед обладает общеукрепляющим, тонизирующим, противовоспалительным, антибактериальным, обезболивающим и антиоксидантным действием.
Мед:
- укрепляет иммунитет, снижает риск развития онкологических заболеваний, повышает сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям;
- улучшает обмен веществ и способствует выводу из организма лишней жидкости, токсинов и шлаков;
- положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, повышает аппетит, улучшает процессы пищеварения, снимает воспаления, стимулирует деятельность кишечника и т.д.;
- благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, нормализует давление, снижает уровень плохого холестерина, предупреждает развитие атеросклероза и появление тромбов в сосудах;
- тонизирует нервную систему, стимулирует мозговую деятельность, улучшает память, помогает бороться с хроническим утомлением, стрессами, депрессиями, неврозами и бессонницей;
- продлевает молодость, улучшает состояние кожи, волос и ногтей.
ВАЖНО. Мед следует с осторожностью употреблять людям с повышенным содержанием сахара в крови. Осторожность не помешает и аллергикам, так как мед считается аллергенным продуктом.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Материалы по теме
- Важные советы и рекомендации по соблюдению безглютеновой диеты
- Диета без глютена для похудения
- Молоко из семян тыквы с ванилином и финиками
- Рисовое молоко
- Шарлотка без глютена и молочных продуктов
- 2 рецепта «медовика» без глютена и молочных продуктов
- Аллергические реакции при целиакии: от легкой сыпи до анафилаксии. Подробное руководство по диагностике, профилактике и действиям в экстренных ситуациях
- Аллергия на молочные продукты или пищевая непереносимость?
- Аллергия на фруктозу: Симптомы, лечение, профилактика
- Блины без глютена из моркови, картофеля, кабачков и яблок. 4 рецепта
Рекомендуем
Можно ли вылечить пищевую аллергию?
Пищевая аллергия — это состояние, при котором иммунная система реагирует на определённые продукты питания как на угрозу. Реакция организма может варьироваться от лёгких симптомов, таких как кожная сыпь или зуд, до серьёзных и опасных для жизни состояний, таких как анафилаксия. Вопрос о том, можно ли вылечить пищевую аллергию, интересует многих людей, сталкивающихся с этим состоянием. В этой статье подробно разберём, что известно о лечении пищевой аллергии, какие методы существуют и на какие из них стоит обратить внимание.
Подробнее...Пищевая аллергия на шоколад: причины, симптомы, лечение
Шоколад любимое лакомство миллионов людей по всему миру. Однако для некоторых он становится источником дискомфорта и даже опасности из-за пищевой аллергии. В этой статье мы рассмотрим, что представляет собой пищевая аллергия на шоколад, каковы ее причины, основные симптомы, и что можно сделать для диагностики и лечения этого состояния.
Подробнее...Как составить бюджетное меню для семьи на безглютеновой диете?
Безглютеновая диета часто воспринимается как дорогой образ жизни из-за высокой стоимости специализированных продуктов. Однако при грамотном планировании и подходе можно сократить затраты и составить вкусное и питательное меню для всей семьи. В этой статье мы расскажем, как сделать безглютеновую диету доступной для бюджета и при этом разнообразной.
Подробнее...Лучшие безглютеновые смеси для выпечки: обзор и рекомендации
Для людей с целиакией или непереносимостью глютена выпечка дома может стать настоящим спасением. Однако выбор правильной безглютеновой смеси для выпечки – задача не из легких. Такие смеси должны не только быть безопасными, но и обеспечивать вкус и текстуру, максимально приближенные к обычной выпечке. В этой статье мы рассмотрим лучшие безглютеновые смеси для выпечки и дадим рекомендации по их использованию.
Подробнее...Как организовать зону безглютенового приготовления на кухне?
Для людей с целиакией крайне важно не только исключить глютен из рациона, но и предотвратить перекрестное загрязнение пищи на кухне. Даже малейшее попадание глютена, например, через крошки хлеба или общую посуду, может вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Организация зоны безглютенового приготовления требует четкого плана и дисциплины. В этой статье вы узнаете, как создать безопасное пространство для приготовления пищи.
Подробнее...
