Одни ученые говорят что эти продукты вредны, другие говорят что полезны. Но большинство все же уверено в том — что полностью отказываться от них не стоит, потому что пользу организму они действительно приносят. Поэтому не отказывайтесь от этих продуктов и при переходе на безглютеновую диету.
Соль
Из всевозможных видов соли отдайте предпочтение соли крупного помола, морской соли или гамалайской соли. Тем более, что в них сохранена большая часть полезных веществ.
Какие полезные вещества содержатся в соли?
- Вода.
- Зола.
- Минералы: натрий, калий, хлор, бор, йод (не всегда), кальций, магний, цинк, марганец, фосфор, сера и некоторые другие.
ДЛЯ СПРАВКИ. Соль абсолютно некалорийный продукт. На 100 грамм соли приходится 0 ккал.
Польза соли для здоровья
Соль обладает общеукрепляющим, антисептическим и противовоспалительным действием.
Соль:
- улучшает обмен веществ и участвует в поддержании водно-солевого баланса организма;
- участвует в процессах пищеварения и способствует выработке желудочного сока;
- тонизирует нервную систему;
- нормализует рост мышечной и костной тканей.
ВАЖНО:
- Не стоит избавляться от лишних килограммов с помощью диеты без соли. Результат не оправдает ожиданий. При такой диете организм теряет полезные вещества. А килограммы теряются за счет потери жидкости. Поэтому быстро возвращаются обратно.
- Как хранить соль? Соль нужно хранить в сухом помещении в закрытой емкости. Если соль с добавлением йода, то дополнительно рекомендуется хранить соль в месте недоступном для попадания прямых солнечных лучей.
Коричневый сахар
От белого сахара лучше отказаться совсем. Старайтесь по возможности использовать только коричневый сахар. Его, так же как и белый сахар можно использовать при приготовлении десертов, выпечки, каш, варенья, компотов и многих других блюд. И, конечно, иногда добавлять в кофе и чай.
Употребляйте сахар, как и соль, в умеренных количествах.
Какие полезные вещества содержатся в коричневом сахаре?
- Вода.
- Клетчатка.
- Углеводы.
- Зола.
- Витамины: группы В.
- Минералы: натрий, калий, магний, кальций, железо, фосфор, цинк.
ДЛЯ СПРАВКИ. Сахар продукт калорийный! На 100 грамм сахара приходится 380-400 ккал.
Польза коричневого сахара для здоровья
Коричневый сахар:
- активизирует кровообращение, стимулирует работу мозга, предупреждает развитие склеротических изменений в головном мозге и появление тромбов в сосудах;
- способствует стабильной работе селезенки и печени.
ВАЖНО. Коричневым сахаром не стоит злоупотреблять так же как и обыкновенным. Сахар есть сахар. И в больших количествах он ослабляет иммунитет, повышает уровень сахара в крови, способствует появлению лишнего веса, ухудшает состояние кожи.
Ванильный сахар
Ванильный сахар — смесь сахарной пудры и ванилина. Что такое ванилин? Ванилин — искусственное вещество, идентичное натуральной ванили. И, значительно дешевле ванили.
Используйте ванильный сахар при приготовлении десертов, тортов, выпечки и т.д.
Какие полезные вещества содержатся в ванилине?
- Белок.
- Углеводы.
- Жиры.
- Зола.
- Витамины: РР и группы В.
- Минералы: натрий, калий, магний, кальций, железо, сера, фосфор.
ДЛЯ СПРАВКИ. На 100 грамм ванилина приходится 290 ккал.
Польза ванилина для здоровья
Ванилин обладает тонизирующим, антиоксидантным и легким противовоспалительным действием.
Ванилин:
- способствует нормализации процессов переваривания пищи;
- тонизирует нервную систему, поднимает настроение, активизирует умственную деятельность, устраняет тревожные состояния, помогает при стрессах, депрессиях и бессоннице;
- благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, аромат ванилина успокаивает и способствует понижению кровяного давления;
- помогает быстрее снимать воспаления в тканях.
Пищевая сода
Сода всегда должна быть в доме. Используйте соду при приготовлении выпечки, тортов, блинчиков и при выпекании хлеба. Кстати, сода очень полезный продукт. Однако, так же как и вышеперечисленные продукты, только при умеренном употреблении.
Какие полезные вещества содержатся в соде?
Минералы: натрий, селен.
ДЛЯ СПРАВКИ. На 100 грамм соды приходится 0 ккал.
Польза соды для здоровья
Сода обладает антигистаминным, противогрибковым, противовоспалительным, бактерицидным, обезболивающим и легким мочегонным действием.
Сода:
- нормализует работу желудочно-кишечного тракта;
- помогает при простудных заболеваниях, смягчает кашель, снимает боль в горле;
- благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, нормализует сердечный ритм, снижает кровяное давление;
- способствует выводу из организма лишней жидкости, токсинов и шлаков.
ВАЖНО. Не следует употреблять соду в качестве лекарства от изжоги. Достаточно употреблять ее в составе блюд, чтобы она оказывала свое положительное влияние на деятельность желудочно-кишечного тракта.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
ЭТО ИНТЕРЕСНО
Молоко и сливки из кокосового ореха
arrow_forwardПольза домашнего хлеба без глютена
arrow_forwardВкусный и полезный кекс без глютена и лактозы — с сухофруктами, стружкой кокосового ореха, семенами мака и кунжута
arrow_forward
РЕКОМЕНДУЕМ
Новогодние медовые пряники без глютена и молочных продуктов
arrow_forwardИстория целиакии
arrow_forwardСимптомы целиакии у взрослых
arrow_forward