Поиск на сайте

Реклама на сайте

Консультация врача онлайн

Выберите нужного специалиста и задайте вопрос:

Выберите форму для хлеба без глютена на AliExpress

купить на али экспресс

НЕ ПРОПУСТИТЕ

Вкуснейший слоеный салат-десерт с яблоками, сыром, грецкими орехами, яйцами и черносливом

Салат с яблоками, сыром, грецкими орехами, яйцами и черносливом

Слоеный салат с яблоками, сыром, грецкими орехами, яйцами и черносливом — отличное блюдо для весны, когда организм более всего нуждается в витаминах и сытной питательной пище.

Подробнее...

Праздничный безглютеновый торт с черносливом по французскому рецепту

торт по французскому рецепту

Этот вкуснейший торт можно приготовить не только без глютена, но и без лактозы, если вы не переносите молочные продукты. Для этого, нужно заменить молочные продукты из коровьего молока на «молочные веганские продукты».

Подробнее...

Чувствительность к глютену в вопросах и ответах

 чувствительность к глютену в вопросах и ответах

Что такое чувствительность к глютену, и чем это состояние отличается от целиакии и аллергии на глютен?

Чувствительность к глютену представляет собой неаллергическое функциональное расстройство.

Подробнее...

Пирожные "Муравейник" без глютена

пирожные муравейник

Вкуснейшие пирожные «Муравейник» можно легко приготовить из тех же ингредиентов, что и классический Торт «Муравейник», заменив ингредиенты содержащие глютен на безглютеновые. Кроме того, пирожные «Муравейник» можно приготовить без лактозы, если вы придерживаетесь не только диеты без глютена, но и соблюдаете диету без молочных продуктов.

Подробнее...

Рецепты для безглютеновой диеты

Праздничный безглютеновый торт с черносливом по французскому рецепту

торт по французскому рецепту

Этот вкуснейший торт можно приготовить не только без глютена, но и без лактозы, если вы не переносите молочные продукты. Для этого, нужно заменить молочные продукты из коровьего молока на «молочные веганские продукты».

Подробнее...

Удивительные яблочные блинчики

удивительные блинчики

Блинчики, приготовленные по этому рецепту, удивительны по нескольким причинам.

Подробнее...

Веганский торт с финиками, торт с клубничным вареньем, торт со сливочным сыром из орешков кешью, Наполеон без глютена и молочных продуктов

 торт без глютена

Рецепты без глютена, приведенные ниже вы можете использовать при соблюдении безглютеновой диеты и в том случае, если плохо переносите традиционные молочные продукты. Просто замените ингредиенты на основе обычного коровьего молока, на ингредиенты растительного происхождения.

Подробнее...

Рецепты без глютена. Шоколадный торт с вишней, миндальный торт с фруктами, торт безе с ягодами, торт с авокадо, торт Тирамису

торт без глютена

Рецепты без глютена, приведенные ниже, можно использовать при соблюдении безглютеновой диеты и диеты без молочных продуктов. Если вы хорошо переносите лактозу и казеин, используйте традиционные молочные продукты. Если вы плохо переносите обычные молочные продукты, замените ингредиенты на основе коровьего молока на их растительные аналоги.

Подробнее...

Рецепты без глютена. Тарт с заварным кремом и ягодами, тарт с сырным кремом, тарт с сырным кремом и малиновым желе

тарт без глютена

Рецепты без глютена, приведенные ниже, можно использовать при соблюдении безглютеновой диеты и диеты без молочных продуктов. Если вы хорошо переносите лактозу и казеин, используйте традиционные молочные продукты. В этом случае растительное масло и молоко, а также воду, можно заменить продуктами, изготовленными из обычного коровьего молока. 

Подробнее...

полезные свойства зелени

В рацион безглютеновой диеты можно и нужно включать любую зелень.

Чем богата и полезна зелень?

  • Аминокислотами, нейтрализующими действие канцерогенных веществ.
  • Биофлавоноидами, действующими как антиоксиданты и защищающими клетки организма от вредного воздействия окружающей среды.
  • Энзимами — белками, улучшающими обмен веществ, помогающими лучше усваивать пищу и способствующими выводу из организма продуктов распада.
  • Хлорофиллом, укрепляющим клетки организма и участвующим в обновлении соединительной ткани.

Что следует учесть при включении зелени в меню диеты без глютена?

  • Добавлять зелень в блюда нужно в меру, чтобы не вызвать раздражение желудка и кишечника.
  • После употребления блюд с зеленью не стоит сразу пить много жидкости, чтобы не мешать желудочно-кишечному тракту переваривать пищу.
  • При добавлении зелени в блюда лучше всего использовать проверенные комбинации, так как некоторые травы могут не сочетаться друг с другом, или со вкусом мяса или рыбы.

польза зеленого лука

Зеленый лук

Зеленый лук можно добавлять ко всем овощным салатам и винегретам. использовать в качестве украшения или добавки к мясным и рыбным блюдам. Класть в соусы, супы и подливки.

Зеленый лук частый гость в рационе многих людей благодаря его доступности, пикантному острому вкус и, конечно же, полезным свойствам.

Какие полезные вещества содержатся в зеленом луке?

  • Вода.
  • Клетчатка.
  • Аминокислоты.
  • Эфирные масла, хлорофилл и фитонциды (биологически активные вещества, уничтожающие и подавляющие рост и развитие болезнетворных микробов и бактерий).
  • Витамины А, Е, С, РР и группы В.
  • Минералы: калий, натрий, железо, кальций, магний, фосфор, цинк, марганец, медь.

ДЛЯ СПРАВКИ. Больше всего полезных веществ содержится в белой ножке зеленого лука! Особенно это касается витамина С. Всего 70 грамм продукта полностью удовлетворяют суточную потребность организма в витамине С.

Польза зеленого лука для здоровья

  • Зеленый лук отличное решение для частого восполнения дефицита витаминов и минералов, так как его можно не только купить в любом супермаркете, но и легко вырастить самостоятельно — и в саду и в обыкновенной квартире на окошке.
  • Зеленый лук улучшает процесс пищеварения, повышает аппетит и является замечательным средством профилактики против простудных заболеваний.
  • Хлорофилл, содержащийся в зеленом луке, очень хорошо влияет на систему кроветворения. По этой же причине зеленый лук полезен при анемии.
  • Благодаря цинку, зеленый лук оказывает благотворное влияние на репродуктивную систему, способствует повышению иммунитета и улучшает состояние кожных покровов, волос и ногтей.
  • Калий, содержащийся в зеленом луке, помогает нормализовать работу сердечно-сосудистой и предупредить развитие атеросклероза. Регулярное употребление зеленого лука помогает поддерживать оптимальный уровень холестерина.
  • Зеленый лук обладает мощными антиоксидантными свойствами, положительно влияет на работу нервной и эндокринной систем.

ВАЖНО. И, конечно же, помните о чувстве меры. А при обострениях заболеваний желудочно-кишечного тракта лучше временно отказаться от употребления зеленого лука.

польза укропа

Укроп

Укроп такой же частый гость на столе многих людей, как и зеленый лук. Даже более частый.

Используют его в свежем, замороженном и сушеном виде при готовке самых разных блюд — мясных и рыбных блюд, салатов, супов, гарниров, солений, маринадов, соусов, подливок, закусок, пирогов и т.д.

Приятно, что при этом, укроп очень полезен для здоровья.

Какие полезные вещества содержатся в укропе?

  • Вода.
  • Клетчатка.
  • Углеводы.
  • Белки.
  • Аминокислоты.
  • Эфирные масла и фитонциды.
  • Витамины: С, РР, А, Е и группы В.
  • Минералы: калий, фосфор, натрий, магний, марганец, железо, медь и цинк.

ДЛЯ СПРАВКИ. Калорийность укропа составляет 40 ккал на 100 грамм продукта.

Польза укропа для здоровья

  • Укроп отличное средство для нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта. Он улучшает моторику пищеварительного тракта, усиливает секрет пищеварительных желез и нормализует обмен веществ. Благодаря этим свойствам, укроп помогает при самых разных проблемах с желудочно-кишечным трактом (включая целиакию) — метеоризме, гастритах, коликах и т.д.
  • Благодаря комплексу питательных и полезных веществ укроп оказывает благотворное действие так же на работу сердечно-сосудистой, мочеполовой и нервной систем. Укрепляет сердечную мышцу, снижает кровяное давление, выводит излишки воды из организма, избавляет от неврозов и бессонницы.
  • Укроп обладает дезинфицирующими, антиоксидантными и антимикробными свойствами. Помогает укроп при головных болях, облегчает симптомы при простудных заболеваниях, снимает спазмы гладкой мускулатуры, предупреждает проблемы со зрением.

ВАЖНО. Сушеный укроп по энергетической ценности в 2-3 раза превосходит свежий укроп!

польза сельдерея

Сельдерей

Сельдерей используют в приготовлении многих блюд.

Его добавляют в мясные, рыбные и, конечно же, овощные блюда — салаты, супы, гарниры, пироги, соленья, маринады, соусы, подливки, закуски, запеканки, приправы.

И, конечно же, сельдерей лучше всего употреблять в свежем виде. К тому же, в этом состоянии, он содержит больше всего питательных и полезных веществ.

Какие полезные вещества содержатся в сельдерее?

  • Вода.
  • Углеводы.
  • Клетчатка.
  • Эфирные масла и фитонциды.
  • Витамины: А, Е, К, С и группы В.
  • Минералы: калий, фосфор, магний, кальций, марганец, цинк, натрий, железо.

ДЛЯ СПРАВКИ. В пяти тоненьких стеблях сельдерея содержится почти половина суточной нормы витаминов С и А! При этом в сельдерее на 100 грамм продукта содержится всего 15 ккал.

Польза сельдерея для здоровья

  • Благодаря уникальному комплексу полезных веществ, сельдерей помогает нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой, кровеносной, репродуктивной и нервной систем, а так же замедляет процессы старения.
  • Сельдерей увеличивает мужскую силу, помогает бороться с гормональными сбоями женщинам, способствует снижению веса, укрепляет сосуды, предупреждает развитие атеросклероза, ликвидирует в кишечнике гнилостные процессы и снимает воспаление слизистой желудочно-кишечного тракта.
  • Сельдерей способствует снижению кровяного давления, расслаблению гладкой мускулатуры, повышает уровень гемоглобина в крови, стимулирует работу иммунной системы,
  • Диетологи рекомендуют его использовать при диабете и проблемах с почками, так как он улучшает водно-солевой обмен и способствует выводу из организма токсинов и шлаков.
  • Помимо этого, сельдерей обладает тонизирующими, антисептическими, противоаллергическими, антиоксидантными и легкими слабительными свойствами.

ВАЖНО. Сельдерей отлично средство для сжигания жировых отложений и борьбы с целлюлитом. Для этого используйте в кулинарии не только зелень сельдерея, но и его корни. В них содержится больше всего необходимых для этих целей веществ.

польза петрушки

Петрушка

Петрушку используют в свежем, замороженном и сушеном виде.

Петрушку добавляют в самые разные блюда — мясные, рыбные и овощные, в салаты, рагу, соусы, маринады, соленья, запеканки, пироги, супы, каши и т.д.

Какие полезные вещества содержатся в петрушке?

  • Вода.
  • Углеводы.
  • Аминокислоты.
  • Эфирные масла и фитонциды.
  • Витамины: С, А, Е и группы В.
  • Минералы: магний, железо, калий, фосфор, кальций и др.

ДЛЯ СПРАВКИ. Петрушка лидер среди овощей и зелени по содержанию витаминов А и С. В 100 граммах продукта содержится 2 суточные нормы витамина А и С.

Польза петрушки для здоровья

  • Петрушка обладает антисептическими, антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
  • Петрушка благотворно влияет работу желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой, мочеполовой, репродуктивной, эндокринной и нервной систем.
  • Регулярное употребление петрушки стимулирует выработку пищеварительных ферментов, способствует уменьшению воспалительных процессов в организме, снижению уровня сахара в крови (а потому полезны при диабете), повышению иммунитета, нормализации работы репродуктивной системы, очищению организма от токсинов и шлаков, сжиганию жировых отложений, укреплению сосудов, способствует избавлению от депрессии и бессонницы, улучшению мозговой деятельности, состояния кожных покровов, волос, ногтей и зрения.
  • Петрушка позитивно влияет на гормональный фон у женщин, заметно облегчая ПМС, устраняя неприятные симптомы климакса и избавляя от депрессий и бессонницы. Объясняется это присутствием в составе петрушки вещества, действующего подобно эстрогену — женскому гормону.
  • Для мужчин петрушка хорошее дополнительное средство при воспалениях простаты. Кроме того, для мужчин петрушка мощный афродизиак, увеличивающий мужскую силу.

ВАЖНО. Вкусовые качества петрушки усиливаются при тепловой обработке. Но, чтобы сохранить больше полезных свойств, старайтесь употреблять петрушку в свежем виде.

польза базилика

Базилик

Базилик добавляют в самые разные блюда. В овощные, рыбные и мясные. Вкус рыбы особенно выигрывает от добавления базилика.

Добавляют базилик иногда даже в чай.

Чай после этого приобретает очень приятный вкус и душистый аромат.

Некоторые добавляют базилик в десертные напитки.

 Какие полезные вещества содержатся в базилике?

  • Вода.
  • Клетчатка.
  • Белок.
  • Углеводы.
  • Аминокилсоты.
  • Эфирные масла и фитонциды.
  • Дубильные вещества.
  • Витамины: С, А, Е, РР и витамины группы В.
  • Минералы: калий, кальций, магний, фосфор, медь, натрий, селен, марганец, цинк и железо.

ДЛЯ СПРАВКИ. Больше всего витамина С в базилике содержится в период цветения. И целебных эфирных масел больше всего содержится в соцветиях!

Польза базилика для здоровья

Благодаря, содержащемуся в растении комплексу питательных и полезных веществ, базилик можно по праву считать не только душистой и вкусной зеленью, но и настоящей природной аптечкой:

  • Базилик обладает противовирусным, дезинфицирующим, болеутоляющим, легким мочегонным, жаропнижающим и противомикробным действием. Его рекомендуют употреблять при гастритах, колитах и метеоризме.
  • Он прекрасно снимает воспаление слизистых, заживляет ранки во рту, помогает при ангинах и стоматитах, успешно борется с кариесом, справляется с головной болью и высоким давлением, укрепляет нервную систему и избавляет от бессонницы, восстанавливает силы и утоляет чувство голода, стимулирует иммунную систему и предупреждает развитие онкологий.
  • Базилик благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, снижая уровень плохого холестерина в крови.
  • Базилик включает защитные механизмы противостоящие старению организма и стимулирует мозговую деятельность.

ВАЖНО. При употреблении базилика важно соблюдать меру, так как он содержит соединения ртути.

польза кинзы

Кинза (кориандр)

Мясоеды добавляют кинзу почти ко всем мясным блюдам, а в особенности к мясу, приготовленному на открытом огне.

И, конечно же, кинзу добавляют в овощные салаты и соусы.

Чаще всего кинзу употребляют в свежем виде, за исключением семян растения. Их используют в сушеном виде в качестве ингредиента при приготовлении горчицы.

Какие полезные вещества содержатся в кинзе?

  • Вода.
  • Клетчатка.
  • Аминокислоты.
  • Эфирные масла и фитонциды.
  • Белок.
  • Углеводы.
  • Витамины: А, С, Е, РР, К и группы В.
  • Минералы: железо, медь, кальций, натрий, цинк, калий, селен, марганец и фосфор.

ДЛЯ СПРАВКИ. В кинзе очень малой калорий. В 100 граммах продукта всего 25 ккал.

Польза кинзы для здоровья

  • Кинза обладает антисептическим, антивирусным, противовоспалительным, болеутоляющим, мягким мочегонным и желчегонным действием.
  • Кинза благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, а так же на деятельность сердечно-сосудистой и нервной систем. Вещества, содержащиеся в растении, стимулируют перистальтику кишечника, помогают нормализовать уровень холестерина и сахара, способствуют выведению из организма токсинов и шлаков, снимают стресс и избавляют от бессонницы, улучшают зрение.
  • Так же как и базилик, кинза укрепляет десны, предупреждает развитие кариеса и помогает при стоматите.

ВАЖНО. Несмотря на все полезные свойства кинзы, ей не стоит злоупотреблять. Можно отравиться даже водой, если выпить ее слишком много. Поэтому воспользуйтесь следующей рекомендацией диетологов — за один прием съедайте не более 40 грамм зелени, либо 5 грамм семян.

ЭТО ИНТЕРЕСНО

Продукты для диеты без глютена. Полезные свойства овощей. Лук репчатый, лук порей, чеснок

arrow_forward

Случайно прочитала о целиакии в интернете и заподозрила у себя эту болезнь.

arrow_forward

Продукты для диеты без глютена. Яйца. Полезные свойства.

arrow_forward

РЕКОМЕНДУЕМ

Новогодние медовые пряники без глютена и молочных продуктов

arrow_forward

Закуски без глютена. Яйца фаршированные сыром, яйца фаршированные тунцом, яйца фаршированные овощами, яйца фаршированные лососем

arrow_forward

Вторые блюда без глютена. Мясо с овощами, плов, буженина, запеченные свиные ребрышки, фаршированные мясом овощи

arrow_forward

Материалы сайта носят информационно-рекомендательный характер. Для постановки диагноза, проведения диагностики и назначения лечения обратитесь к врачу.

Вы можете бесплатно получить консультацию врача онлайн. Для этого пройдите на страницу Форма онлайн-консультации — выберите нужного специалиста и задайте вопрос.

Подпишитесь на новости