Кукуруза, соя и оливки считаются диетическими продуктами. По этой причине они включены в меню многих лечебных и профилактических диет (с небольшими ограничениями), включая безглютеновую диету.
Кукуруза
Кукуруза нейтральный овощ, она не раздражает ЖКТ. Чаще всего используется консервированная и замороженная кукуруза.
Кукурузу добавляют в супы и салаты, варят целые початки и делают из зерен попкорн.
Какие полезные вещества содержатся в кукурузе?
- Белок.
- Вода.
- Клетчатка.
- Углеводы.
- Аминокислоты.
- Жиры.
- Крахмал.
- Зола.
- Витамины А, С, Е, Н, РР и витамины группы В.
- Минералы: магний, кальций, калий, йод, медь, фтор, цинк, железо, хром и многие другие.
ДЛЯ СПРАВКИ. Калорийность кукурузы может быть разной, в зависимости от обработки, которой ее подвергли. На 100 грамм свежей кукурузы приходится 330-350 ккал. В 100 граммах вареной кукурузы калорий уже меньше — всего 125 ккал. В консервированной кукурузе содержится почти столько же калорий сколько и в вареной — 120 ккал.
Польза кукурузы для здоровья
Кукуруза обладает общеукрепляющим, противовоспалительным, тонизирующим, противоглистным, антиоксидантным, желчегонным и легким мочегонным действием.
Кукуруза:
- укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям и снижает риск развития онкологических заболеваний;
- улучшает обмен веществ, нормализует уровень сахара в крови и способствует выведению из организм лишней жидкости, токсинов и шлаков;
- благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, снижает вредность жареных и жирных блюд, предотвращает брожение пищи, снимает воспаление слизистой;
- положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, предотвращает развитие атеросклероза, укрепляет сердечную мышцу;
- тонизирует нервную систему, помогает при нервных истощениях, предупреждает развитие стрессов, депрессий и неврозов;
- продлевает молодость и улучшает состояние кожи, волос и ногтей.
ВАЖНО. Следует с осторожностью включать кукурузу в меню при обострениях болезней желудочно-кишечного тракта и при повышенной свертываемости крови.
Соя
Соя очень полезный продукт. Особенно для женщин. Хотя ученые до сих пор не пришли к однозначному мнению по поводу пользы и вреда сои для человеческого организма.
Так или иначе соя содержится во многих готовых продуктах, продающихся в магазинах. Из нее делают целую линейку продуктов для вегетарианцев — молоко, сметану, сладости и т.д.
Какие полезные вещества содержатся в сое?
- Вода.
- Белок.
- Жиры.
- Углеводы.
- Аминокислоты.
- Зола.
- Витамины: А, Е, С, К, РР, D и группы В.
- Минералы: фтор, натрий, калий, магний, кальций, фосфор, железо, цинк, селен, марганец и некоторые другие.
ДЛЯ СПРАВКИ. Соя достаточно калорийный продукт. На 100 грамм приходится примерно 365 ккал. Худеть с соей одно удовольствие!
Польза сои для здоровья
Соя обладает общеукрепляющим, тонизирующим, заживляющим, антиоксидантным и легким мочегонным действием.
Соя:
- укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям и снижает риск развития онкологических заболеваний;
- улучшает обмен веществ, снимает напряжение мышц и воспалительные процессы в суставах;
- положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, способствует очищению кишечника и выводу из организма токсинов и шлаков;
- благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, нормализует давление, снижает уровень холестерина и предупреждает развитие атеросклероза;
- является природным источником фитоэстрогенов, а потому очень полезен женщинам, у которых организм не вырабатывает достаточного количества женских гормонов;
- тонизирует нервную систему, повышает работоспособность и помогает быстрее справляться со стрессами, депрессиями и бессонницей;
- продлевает молодость и улучшает состояние кожи, волос и ногтей.
ВАЖНО. Соя, продающаяся в магазинах, нередко бывает генетически модифицированной. Поэтому перед покупкой внимательно читайте этикетки.
Оливки
Оливки можно включать в меню каждый день. По чуть-чуть — 2-3 штучки в день. Они так же полезны, как и оливковое масло. Оливки обладают ничуть не меньшей питательной и энергетической ценностью, если не большей, чем оливковое масло.
Как правило, их добавляют в начинку для пиццы или классический греческий салат.
Какие полезные вещества содержатся в оливках?
- Вода.
- Белок.
- Жиры.
- Углеводы.
- Аминокислоты.
- Зола.
- Витамины: А, Е, С, К, РР, D и группы В.
- Минералы: фтор, натрий, калий, магний, кальций, фосфор, железо, цинк, селен, марганец и многие другие.
ДЛЯ СПРАВКИ. Оливки малокалорийный продукт. На 100 грамм приходится 120-150 ккал.
Польза оливок для здоровья
Оливки обладают общеукрепляющим, тонизирующим и мощным антиоксидантным действием.
Оливки:
- укрепляют иммунитет, повышают сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям, снижают риск развития онкологии;
- улучшают обмен веществ, способствуют очищению организма от шлаков и токсинов;
- благотворно влияют на работу сердечно-сосудистую систему, снижают уровень холестерина, нормализуют давление и предупреждают развитие атеросклероза;
- положительно влияют на работу желудочно-кишечного тракта, оздоровляют микрофлору кишечника, заживляют слизистую;
- способствуют здоровью опорно-двигательного аппарата, укрепляют суставы, костную ткань и мышцы;
- тонизируют нервную систему, повышают работоспособность и стимулируют мозговую деятельность, помогают бороться со стрессами, депрессиями и неврозами;
- замедляют процессы старения в организме, улучшают состояние кожи, волос и ногтей.
ДЛЯ СПРАВКИ. В чем разница между зелеными и черными оливками? Зеленые оливки — незрелые. Темно-фиолетовый, почти черный цвет, они приобретают если их оставляют на дереве до полного созревания. Однако, чаще всего, производители не ждут зрелости оливок, а срывают их зелеными и подвергают химической обработке, после которой они и становятся черного. Оливки, созревшие естественным путем, стоят на порядок дороже "окрашенных". Если вам больше нравятся черные, то покупайте продукт только у лучших производителей.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
ЭТО ИНТЕРЕСНО
Рефрактерная целиакия
arrow_forwardДомашний кетчуп без глютена
arrow_forwardЛегкий овощной суп на курином бульоне
arrow_forward
РЕКОМЕНДУЕМ
Новогодние медовые пряники без глютена и молочных продуктов
arrow_forwardИстория целиакии
arrow_forwardСимптомы целиакии у взрослых
arrow_forward 
