Поиск на сайте

Реклама на сайте

Консультация врача онлайн

Выберите нужного специалиста и задайте вопрос:

Выберите форму для хлеба без глютена на AliExpress

купить на али экспресс

НЕ ПРОПУСТИТЕ

Суперполезные, вкусные и простые рецепты блюд из тыквы

Суперполезные, вкусные и простые рецепты блюд из тыквы

Тыква — незаслуженно редкий гость на нашем столе. И это при том, что тыква по своим вкусовым качествам и по количеству содержащихся в ней полезных веществ превосходит большинство овощей.

Подробнее...

10 признаков непереносимости глютена

10 признаков непереносимости глютена

Просим обратить особое внимание на то, что речь пойдет именно о непереносимости глютена (чувствительности к глютену), а не о целиакии или аллергии на глютен.

Подробнее...

Вкуснейший слоеный салат-десерт с яблоками, сыром, грецкими орехами, яйцами и черносливом

Салат с яблоками, сыром, грецкими орехами, яйцами и черносливом

Слоеный салат с яблоками, сыром, грецкими орехами, яйцами и черносливом — отличное блюдо для весны, когда организм более всего нуждается в витаминах и сытной питательной пище.

Подробнее...

Праздничный безглютеновый торт с черносливом по французскому рецепту

торт по французскому рецепту

Этот вкуснейший торт можно приготовить не только без глютена, но и без лактозы, если вы не переносите молочные продукты. Для этого, нужно заменить молочные продукты из коровьего молока на «молочные веганские продукты».

Подробнее...

Рецепты для безглютеновой диеты

Праздничный безглютеновый торт с черносливом по французскому рецепту

торт по французскому рецепту

Этот вкуснейший торт можно приготовить не только без глютена, но и без лактозы, если вы не переносите молочные продукты. Для этого, нужно заменить молочные продукты из коровьего молока на «молочные веганские продукты».

Подробнее...

Удивительные яблочные блинчики

удивительные блинчики

Блинчики, приготовленные по этому рецепту, удивительны по нескольким причинам.

Подробнее...

Веганский торт с финиками, торт с клубничным вареньем, торт со сливочным сыром из орешков кешью, Наполеон без глютена и молочных продуктов

 торт без глютена

Рецепты без глютена, приведенные ниже вы можете использовать при соблюдении безглютеновой диеты и в том случае, если плохо переносите традиционные молочные продукты. Просто замените ингредиенты на основе обычного коровьего молока, на ингредиенты растительного происхождения.

Подробнее...

Рецепты без глютена. Шоколадный торт с вишней, миндальный торт с фруктами, торт безе с ягодами, торт с авокадо, торт Тирамису

торт без глютена

Рецепты без глютена, приведенные ниже, можно использовать при соблюдении безглютеновой диеты и диеты без молочных продуктов. Если вы хорошо переносите лактозу и казеин, используйте традиционные молочные продукты. Если вы плохо переносите обычные молочные продукты, замените ингредиенты на основе коровьего молока на их растительные аналоги.

Подробнее...

Рецепты без глютена. Тарт с заварным кремом и ягодами, тарт с сырным кремом, тарт с сырным кремом и малиновым желе

тарт без глютена

Рецепты без глютена, приведенные ниже, можно использовать при соблюдении безглютеновой диеты и диеты без молочных продуктов. Если вы хорошо переносите лактозу и казеин, используйте традиционные молочные продукты. В этом случае растительное масло и молоко, а также воду, можно заменить продуктами, изготовленными из обычного коровьего молока. 

Подробнее...

полезные свойства баклажанов, кабачков и тыквы

Баклажаны, кабачки и тыква включены в большинство лечебных и профилактических диет, включая безглютеновую диету. Эти овощи благотворно влияют на работу желудочно-кишечного тракта — так как содержат комплекс веществ, обладающих противовоспалительными и бактерицидными свойствами.

Баклажаны

Из баклажанов можно делать самостоятельные блюда — фаршировать, готовить на пару, запекать. Очень вкусно получаются запеченные баклажаны с соусом из грецких орехов, чеснока и сметаны (веганской или обыкновенной). Баклажаны можно добавлять в качестве ингредиента в овощное рагу, омлет, соус, яичницу, салат и т.д.

Конечно, это не единственные блюда, в которые включены баклажаны.

Считается, что баклажаны нельзя есть сырыми. А полезные вещества в них сохраняются и после обработки.

польза баклажанов

Какие полезные вещества содержатся в баклажанах?

  • Вода.
  • Клетчатка.
  • Углеводы.
  • Жиры.
  • Аминокислоты.
  • Белок.
  • Витамина: А, С, Р, РР и витамины группы В.
  • Минералы: калий, кальций, железо, фосфор, кобальт, натрий, магний, марганец, цинк, медь и др.

ДЛЯ СПРАВКИ. Баклажаны также содержат дубильные вещества, которые обладают кровоостанавливающими, бактерицидными, противовоспалительными и вяжущими свойствами.

Польза баклажанов для здоровья

  • Благодаря тому, что баклажаны содержат дубильные вещества, многие диетологи рекомендуют вводить баклажаны в рацион людям, страдающим желудочно-кишечными расстройствами. Кроме того, они улучшают перистальтику кишечника.
  • Витамины, входящие в химический состав баклажанов, помогают организму справляться с простудами и различными инфекциями, тонизируют нервную систему и избавляют от бессонницы, благоприятно влияют на состояние кожных покровов.
  • Баклажаны помогают нормализовать уровень сахара и мочевой кислоты в крови. Поэтому их рекомендуют употреблять в пищу диабетикам и людям, страдающим подагрой.
  • Баклажаны способствуют снижению уровня плохого холестерина, хороши в качестве профилактического средства атеросклероза и заболеваний сердечно-сосудистой системы.
  • Употребление баклажанов помогает избавиться от отеков, действуя как мягкое мочегонное средство. Поэтому полезны для почек. Облегчают им работу.
  • Способствуют баклажаны и очищению желчевыводящих путей и печени.
  • Вещества, содержащиеся в баклажанах, помогают улучшить работу системы кроветворения, стимулируя образование красных кровяных телец.
  • Баклажаны хороший выбор для тех, кто хочет питаться разнообразно и при этом сбросить лишний вес. Они быстро дают ощущение сытости, при этом содержат мало калорий.

ВАЖНО. Главное, правильно готовить баклажаны. Не следует употреблять в пищу перезревшие плоды — можно даже отравиться. Перед приготовлением баклажаны можно посолить и оставить так на полчаса, чтобы ушла горечь. Можно очистить их от кожицы и сразу готовить. Можно не отмачивать, а готовить сразу вместе кожицей. Это дело вкуса.

Кабачки и цукини

Кабачки и цукини обладают своеобразным ароматом и при этом нейтральным вкусом. Их можно готовить как угодно — фаршировать, бланшировать, тушить, запекать, обжаривать, готовить на пару и добавлять в каши, супы и салаты.

Чаще всего кабачки и цукини фаршируют или делают из них блинчики.

Помимо этого, кабачки и цукини можно есть сырыми. Особенно молодые плоды. С них даже не нужно снимать кожицу и удалять семечки. Приятно и то, что они нуждаются в минимальной обработке, благодаря чему сохраняют большую часть своих полезных качеств.

польза кабачков

Какие полезные вещества содержатся в кабачках и цукини?

  • Вода.
  • Углеводы.
  • Клетчатка.
  • Аминокислоты.
  • Белок.
  • Витамины: А, С, группы В и др.
  • Минералы: кальций, калий, фосфор, магний, натрий, сера, железо, титан, молибден, цинк и др.

ДЛЯ СПРАВКИ. Кабачки и цукини содержат мало калорий. На 100 грамм продукта приходится всего 24 ккал.

Польза кабачков и цукини для здоровья

  • Кабачки и цукини прекрасно подходят для диетического питания. Стимулируя работу желудочно-кишечного тракта, они не раздражают слизистые — ни желудка, ни кишечника.
  • Кабачки и цукини отличный продукт для тех, кто хочет избавиться от лишнего веса, и не "заработать авитаминоз". При большом количестве воды, они содержат много полезных и питательных веществ.
  • Кабачки и цукини помогают справиться со стрессом и повышенным кровяным давлением.
  • Содержащиеся в составе кабачком калий и натрий благотворно сказываются на работе почек, помогая организму освободиться от излишков воды.
  • Кроме того, кабачки и цукини обладают желчегонным действием, и способствуют выведению из организма токсичных веществ, включая плохой холестерин.
  • Кабачки и цукини положительно влияют на работу сердечно-сосудистой системы, предотвращая развитие атеросклероза и образование тромбов.
  • Полезны кабачки и цукини для поддержания кожных покровов, волос и ногтей в здоровом состоянии.

ВАЖНО. Кабачки и цукини не отличаются по химическому составу, независимо от сорта. Единственное что можно посоветовать — это употреблять более молодые плоды.

Тыква

Из тыквы чаще всего готовят кашу или блинчики, добавляют в салаты и консервируют.

Менее ленивые кулинары готовят из тыквы самые разные блюда. Из нее можно делать запеканки и супы-пюре, мариновать и готовить десерты.

Тыква — настоящий чемпион среди овощей по содержанию полезных и питательных веществ. Поэтому ее желательно включать в меню почаще.

польза тыквы

Какие полезные вещества содержатся в тыкве?

  • Вода.
  • Углеводы.
  • Белок.
  • Клетчатка.
  • Аминокислоты.
  • Жиры.
  • Витамины: А, С, Е, РР, К и витамины группы В.
  • Минералы: железо, калий, кальций, медь, магний, натрий, сера, хлор, фтор.

ДЛЯ СПРАВКИ. Тыква содержит редкий витамин — Т. Он принимает активное участие в обменных процессах, образовании тромбоцитов и нормализует свертываемость крови.

Польза тыквы для здоровья

  • Тыква благотворно влияет на работу всего желудочно-кишечного тракта. В частности помогает избавиться от воспалительных процессов в кишечнике и запоров, так как обладает мягкими слабительными свойствами.
  • Полезна тыква и для работы нервной и сердечно-сосудистой систем. Способствует избавлению от бессонницы, нормализации уровня холестерина в крови, снижению кровяного давления и является отличным профилактическим средством против атеросклероза.
  • Тыква помогает справиться с анемией, отеками и простудами, так как способствует повышению иммунитета.
  • Регулярное употребление тыквы способствует улучшению работы желчного пузыря и почек, так как обладает мягким противовоспалительным и мочегонным свойствами.

ВАЖНО. Тыква находка для тех, кто борется с лишним весом. На 100 грамм продукта приходится всего 20-22 ккал. Тыква легко переваривается и усваивается организмом. Главное использовать при ее приготовлении минимум сахара и соли.

ЭТО ИНТЕРЕСНО

Закуски без глютена. Паштет из куриной печени, паштет из рыбы и овощей, паштет из куриной грудки и овощей, паштет из говяжьей или свиной печени, паштет из куриной печени и грудки

arrow_forward

Десерты без глютена. Трюфели с грецкими орехами и миндалем, веганские трюфели, кокосовые трюфели, трюфели из орешков кешью

arrow_forward

Простой домашний дрожжевой хлеб без глютена и молочных продуктов

arrow_forward

РЕКОМЕНДУЕМ

Новогодние медовые пряники без глютена и молочных продуктов

arrow_forward

Симптомы целиакии у детей

arrow_forward

Материалы сайта носят информационно-рекомендательный характер. Для постановки диагноза, проведения диагностики и назначения лечения обратитесь к врачу.

Вы можете бесплатно получить консультацию врача онлайн. Для этого пройдите на страницу Форма онлайн-консультации — выберите нужного специалиста и задайте вопрос.

Подпишитесь на новости