Мясо птицы считается диетическим и наиболее полезным. Его включают в меню при соблюдении многих диет — лечебных, профилактических, оздоровительных и для похудения. Не исключение и безглютеновая диета. Особенно важно включать мясо птицы в диету без глютена при целиакии, так как большая часть людей страдающих от непереносимости глютена, не усваивает бобовые и молочные продукты, являющиеся главными поставщиками белка после мяса.
Вот немного информации о пользе мяса птицы.
Куриное мясо
Самое распространенное, полезное и доступное мясо птицы. Часто является основой блюд: первых, вторых и закусок.
Какие полезные вещества содержаться в курином мясе?
- Легко усвояемый белок.
- Полезные аминокислоты.
- Витамины А, Е и группы В.
- Минералы: железо, фосфор, селен, кальций, магний, медь.
Польза куриного мяса для здоровья
- Благодаря низкой калорийности и наличию полезных аминокислот, куриное мясо идеально подходит для здорового питания.
- Минералы, содержащиеся в курином мясе, полезны для иммунитета человека. Они создают своего рода защитный барьер. Поэтому те, кто регулярно употребляет в пищу курицу, редко страдают от простуд. Всем известны замечательные полезные качества куриного бульона, придающего ослабленному организму силы.
- Куриное мясо оказывает благотворное влияние и на нервную систему человека. Оно полезно тем, кто страдает затяжными депрессиями, бессонницей и стрессами.
- Полезные аминокислоты, содержащиеся в курином мясе, помогают организму не терять мышечную массу.
- Регулярное употребление куриного мяса поддерживает уровень сахара в крови, стабилизует кровяное давление, активизирует работу почек и понижает уровень плохого холестерина.
- Куриное мясо полезно людям с любой кислотностью желудка — и с повышенной и с пониженной.
Индюшачье мясо
Мясо индейки считается одним из самых качественных и полезных видов мяса птицы. Из него можно, так же как и из куриного мяса, готовить вкуснейшие первые и вторые блюда. И, конечно, закуски.
Какие полезные вещества содержаться в мясе индейки?
- Легко усвояемый белок.
- Полезные аминокислоты.
- Витамины А, Е и группы В.
- Минералы: железо, фосфор, селен, натрий, сера, йод, марганец, кальций, магний, медь.
ДЛЯ СПРАВКИ. По содержанию натрия мясо индейки даже опережает говядину и телятину. А по содержанию железа превосходит говядину и куриное мясо.
Польза индюшачьего мяса для здоровья
- Поскольку мясо индейки содержит очень мало холестерина, оно относится к диетическим продуктам.
- С мясом индейки организм человека получает белок высочайшего качества и многие другие питательные вещества без которых невозможно нормальное функционирование человеческого организма.
- Натрий, содержащийся в достаточном количестве в мясе индейки, оказывает положительное влияние на обменные процессы в организме и нормализует кровообращение. Кроме того, именно наличие натрия, позволяет при готовке индейки, не использовать соль.
- Умеренный уровень жирности идеально способствует усвоению кальция, содержащегося в мясе индейки. Поэтому этот вид мяса рекомендуют употреблять для профилактики болезней суставов и костей.
Утиное мясо
Несмотря на то, что утиное мясо относится к темным сортам и в нем много кровеносных сосудов, и оно более жесткое, чем куриное и индюшачье мясо — утиное мясо считается деликатесом.
Какие полезные вещества содержаться в мясе утки?
- Омега-3 кислоты.
- Витамины: А, Е, D, К и группы В.
- Минералы: железо, фосфор, селен, кальций, магний и другие.
ДЛЯ СПРАВКИ. Витамина А и Е в утином мясе в несколько раз больше, чем в других видах мяса.
Польза утиного мяса для здоровья
- Утиный жир содержит рекордное количество Омега-3 кислот, являющихся отличным подспорьем для хорошей работы мозга и поддержания в здоровом состоянии сердечно-сосудистой системы человека. Кроме того, Омега-3 кислоты отлично влияют на состояние кожи, волос и ногтей.
- Витамин D помогает усваивать кальций, укрепляет мышцы и кости, а так же повышает иммунитет выводит токсины из организма.
- Витамин А полезен для глаз и помогает улучшить состояние кожных покровов.
- А витамин Е является природным антиоксидантом. Он продлевает молодость, укрепляет сосуды, улучшает работу репродуктивной системы, улучшает вид кожных покровов и способствует быстрому заживлению ран.
- Благодаря высокому содержанию железа, мясо утки полезно употреблять тем, кто страдает малокровием.
- Общий комплекс витаминов и минералов, содержащихся в утином мясе, помогает лучше справляться с нервными расстройствами, стрессами и бессонницей.
- Утка считается идеальным блюдом для мужчин — утиный жир хорошо влияет на потенцию, стимулируя активность всей мочеполовой системы мужчины.
ВАЖНО. При употреблении утиного мяса учитывайте его высокую калорийность.
Гусиное мясо
Гусиное мясо очень жирное, так же как и утиное, но и не менее полезное.
Какие полезные вещества содержаться в гусином мясе?
- Омега-3 кислоты.
- Витамины: А, Е, D, С и группы В.
- Минералы: железо, фосфор, цинк, селен, кальций, магний и другие.
- Витамины группы B (В6, В1, В2).
ДЛЯ СПРАВКИ. В гусином жире содержится большое количество полезных аминокислот, являющихся отличной профилактикой онкологических заболеваний.
Польза гусиного мяса для здоровья
- Гусиное мясо положительно влияет на нервную систему — помогает бороться со стрессами и бессонницей.
- Употреблять гусиное мясо рекомендуют для успокоения желудка, очистки организма от токсинов, болезнях селезенки, избавления от диареи.
- Богатый химический состав гусиного мяса позволяет восстанавливать энергию и отлично подходит для тех, кто страдает от отсутствия аппетита и усталости.
- Полезные аминокислоты, содержащиеся в гусином мясе, повышают иммунитет и препятствуют развитию онкологии.
- Употребление гусиного мяса позволяет успешно бороться с анемией, повышая уровень гемоглобина в крови.
ВАЖНО. При употреблении гусиного мяса учитывайте его высокую калорийность и большое количество холестерина.
Перепелиное мясо
Еще один вид мяса птицы, который готовится не каждый день.
У перепелиного мяса отличные вкусовые качества и совсем небольшая калорийность. А значит его можно считать диетическим.
Какие полезные вещества содержаться в перепелином мясе?
- Легкоусвояемый белок.
- Витамины: А, РР, С и почти все витамины группы В.
- Минералы: железо, фосфор, селен, кальций, магний и другие.
ДЛЯ СПРАВКИ. Перепелиное мясо содержит очень мало холестерина.
Польза перепелиного мяса для здоровья
- Перепелиное мясо отличный источник легкоусвояемого белка, позволяющего сохранять и набирать мышечную массу. По этой же причине, перепелиное мясо рекомендуют употреблять людям, получившим травму и в послеоперационный период для восстановления тканей.
- Минералы, содержащиеся в перепелином мясе способствуют поддержанию в здоровом состоянии сердечно-сосудистой и кровеносной систем организма, укрепляют иммунитет и улучшают мозговую деятельность.
- Перепелиное мясо из-за его химического состава, низкой калорийности и небольшой жирности часто рекомендуют употреблять сердечникам, диабетикам, а также всем, кто страдает какими-либо расстройствами желудочно-кишечного тракта.
ВАЖНО. Полезнее всего есть перепелиное мясо, приготовленное на пару, так как в этом случае оно сохраняет больше полезных веществ и свойств.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
ЭТО ИНТЕРЕСНО
Продукты для диеты без глютена. Яйца. Полезные свойства.
arrow_forwardКнига Новака Джоковича "Вкус победы. 14 дней без глютена для совершенства тела и духа"
arrow_forwardКакую муку лучше всего использовать при соблюдении безглютеновой диеты?
arrow_forward
РЕКОМЕНДУЕМ
Новогодние медовые пряники без глютена и молочных продуктов
arrow_forwardИстория целиакии
arrow_forwardСимптомы целиакии у взрослых
arrow_forward 
