Поиск на сайте

Реклама на сайте

Консультация врача онлайн

Выберите нужного специалиста и задайте вопрос:

Выберите форму для хлеба без глютена на AliExpress

купить на али экспресс

НЕ ПРОПУСТИТЕ

Состав и полезные свойства кокосового масла

кокосовое масло

Широкий спектр оздоравливающих свойств кокосового масла обусловлен в первую очередь высокой концентрацией насыщенных жирных кислот (лауриновой 50%, миристиновой 20%, пальмитиновой 10%, каприновой 5%, каприловой 5% и др.), а также наличием мононенасыщенной жирной олеиновой кислоты (7%).

Подробнее...

Вкусная и полезная паста из куркумы, кокосового масла и меда

паста из куркумы, кокосового масла и меда

Предлагаем вам рецепт замечательного десерта  для диеты без глютена — пасты из куркумы, кокосового масла и меда, которая одновременно является настоящим чудо средством для оздоровления всего организма.

Подробнее...

Вкусный и полезный кекс без глютена и лактозы — с сухофруктами, стружкой кокосового ореха, семенами мака и кунжута

kkk

Кекс без глютена с сухофруктами, стружкой кокосового ореха, семенами мака и кунжута понравится детям и взрослым, соблюдающим диету без глютена.

Готовится очень просто и быстро. Основное время в приготовлении занимает выпечка в духовке.

Подробнее...

Какую муку лучше всего использовать при соблюдении безглютеновой диеты?

мука без глютена

Вы можете использовать для приготовления любимой выпечки муку, приготовленную самостоятельно, и, конечно же, муку без глютена от известных и проверенных производителей.

Подробнее...

Рецепты для безглютеновой диеты

Вкусный и полезный кекс без глютена и лактозы — с сухофруктами, стружкой кокосового ореха, семенами мака и кунжута

kkk

Кекс без глютена с сухофруктами, стружкой кокосового ореха, семенами мака и кунжута понравится детям и взрослым, соблюдающим диету без глютена.

Готовится очень просто и быстро. Основное время в приготовлении занимает выпечка в духовке.

Подробнее...

Какую муку лучше всего использовать при соблюдении безглютеновой диеты?

мука без глютена

Вы можете использовать для приготовления любимой выпечки муку, приготовленную самостоятельно, и, конечно же, муку без глютена от известных и проверенных производителей.

Подробнее...

Праздничный безглютеновый торт с черносливом по французскому рецепту

торт по французскому рецепту

Этот вкуснейший торт можно приготовить не только без глютена, но и без лактозы, если вы не переносите молочные продукты. Для этого, нужно заменить молочные продукты из коровьего молока на «молочные веганские продукты».

Подробнее...

Удивительные яблочные блинчики

удивительные блинчики

Блинчики, приготовленные по этому рецепту, удивительны по нескольким причинам.

Подробнее...

Веганский торт с финиками, торт с клубничным вареньем, торт со сливочным сыром из орешков кешью, Наполеон без глютена и молочных продуктов

 торт без глютена

Рецепты без глютена, приведенные ниже вы можете использовать при соблюдении безглютеновой диеты и в том случае, если плохо переносите традиционные молочные продукты. Просто замените ингредиенты на основе обычного коровьего молока, на ингредиенты растительного происхождения.

Подробнее...

овощи и фрукты для безглютеновой диеты

ОВОЩИ И ФРУКТЫ НА БЕЗГЛЮТЕНОВОЙ ДИЕТЕ  МОЖНО УПОТРЕБЛЯТЬ, ПРАКТИЧЕСКИ, ВСЕ! С осторожностью нужно включать в рацион бананы и финики, так как они могут вызвать аллергию у человека, страдающего целиакией.

Овощи и фрукты:

  • Обеспечат энергией,
  • Снабдят витаминами и минералами,
  • Позволят сбросить лишний вес,
  • Улучшат пищеварение,
  • Снизят риск развития самых разных заболеваний — от простой простуды до онкологии.

Какие овощи и фрукты самые полезные? Какие овощи и фрукты употреблять?

Самые спелые. 

Не поврежденные.

Сезонные. А именно? Те, которые выросли в конкретный сезон естественным путем, а не в парнике. Даже если их привезли из другой страны.

И, конечно, самые полезные овощи и фрукты это те, которые вы соберете со своей грядки и в своем саду, если есть такая возможность.

Какие овощи и фрукты полезнее — свежие, мороженые или обработанные?

  • Сырые. В них содержится максимальное количество витаминов и минералов. Однако, они перевариваются сложнее обработанных. Чтобы облегчить переваривание, можно их протереть на терке или взбить в блендере и употреблять в виде пюре, смузи и коктейлей.
  • Обработанные овощи и фрукты (отварные, печеные, тушеные) перевариваются легче и меньше раздражают желудочно-кишечный тракт. Но, после обработки в них содержится меньше витаминов и минералов, чем в свежих. Чтобы сохранить больше полезных веществ, готовьте на пару или по возможности просто сократите время обработки.
  • Замороженные овощи и фрукты сохраняют практически все полезные свойства.

При употреблении овощей и фруктов старайтесь следовать двум важным рекомендациям:

  • Выбирайте обычные для вашего региона овощи и фрукты.
  • Наполняйте тарелку разными по цвету овощами и фруктами.

Материалы по теме

ПОЛЬЗА ОВОЩЕЙ, ФРУКТОВ И ЯГОД

Польза овощей, фруктов и ягод для человеческого организма неоспорима. Все фрукты, овощи и ягоды хорошо подходят для безглютеновой диеты и здорового питания в целом. Они отлично насыщают организм полезными витаминами, микроэлементами и минералами, и положительно влияют на пищеварение.

Витамины, минеральные вещества, легкоусвояемые углеводы, пищевые волокна, органические кислоты, пектиновые вещества — вот далеко не полный перечень полезных веществ.

Запах и вкус овощей и фруктов стимулируют секреторную функцию желудка и поджелудочной железы, а органические кислоты "ощелачивают организм". Пектиновые вещества связывают соли тяжелых металлов и другие токсины. В овощах и фруктах содержится полный набор витаминов, минеральных солей, микро и макроэлементов.

польза овощей и фруктов

Овощи и фрукты – основные поставщики клетчатки, которая играет важнейшую роль в функционировании желудочно-кишечного тракта и нормализации жирового обмена.

Употребление овощей и фруктов повышает иммунные свойства организма и позволяет противостоять болезням. Многие овощи и фрукты имеют лечебное действие и с успехом применяются в лечебных диетах.

Они имеют сильный лечебный эффект за счет комплексного воздействия на организм всего набора полезных веществ, входящих в их состав. Исследования показывают, что ежедневное употребление овощей и фруктов может продлить жизнь человека на десятки лет.

Содержание тех или иных полезных веществ в каждом конкретном виде овощей и фруктов разное.

Для полноценного снабжения организма всеми необходимыми пищевыми веществами необходимо разнообразить пищевой рацион исходя из индивидуальных потребностей организма. Потребляя больше овощей и фруктов, вы имеете шанс прожить дольше. 

Выбирая фрукты, овощи и ягоды, помните, что больше всего клетчатки и антиоксидантов содержится в брокколи, авокадо, спарже, луке, чесноке, голубике, клубнике, ежевике, красном перце, белокочанной и цветной капусте, грушах, моркови, тыкве, огурцах и цукини.

Желтые овощи и фрукты содержат витамин А, который повышает иммунитет, улучшает регенерацию тканей.

желтые овощи

Цитрусовые, а также петрушка, перец, клубника, дыня и капуста богаты витамином С, который помогает выводить токсичные вещества из организма.

Употребление капусты и зеленых овощей обогащает организм витамином К, который принимает участие в энергетических процессах, а также способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта.

Корнеплоды хорошо поддерживают водный баланс в организме и являются источником витаминов А и В, которые значительно повышают иммунитет.  

Огромное количество клетчатки, витаминов А, В и С, белка, магния, железа содержится в белокочанной, брюссельской и цветной капусте, шпинате, листовой свекле, горчице и репе.

У людей, страдающих аллергией на глютен обычно наблюдается значительный недостаток в этих полезных веществах. Витамины А и С необходимы для повышения иммунитета для борьбы с непереносимостью глютена и общей поддержки организма.

Зеленые листовые овощи хороши снимают раздражение желудка и насыщают организм кальцием. которые помогает нам справляться с самыми разными воспалительными заболеваниями. Попробуйте делать  коктейли из зеленых овощей, добавлять их в салаты, бутерброды и горячие блюда. Например, приготовьте вегетарианский рулет, а вместо лаваша возьмите капусту и римский салат.

В бобовых повышенное содержание клетчатки и крахмала, белка, калия, железа, магния, витаминов В. Самыми полезными растениями считаются черная фасоль, адзуки (лучистая фасоль), белая фасоль, чечевица, соя, зеленый горох, нут и обычная фасоль. Сегодня можно найти множество рецептов на основе бобовых культур. Однако помните, что при слабом пищеварении они могут плохо усваиваться. 

Овощи и фрукты для безглютеновой диеты:

  • Картофель и его разновидности (батат, тапиока, маниока)
  • Капуста (краснокачанная, белокачанная, броколли, цветная и т.д.)
  • Свекла
  • Морковь
  • Лук
  • Чеснок
  • Зелень (петрушка, кин-дза, укроп и т.д.)
  • Салаты листовые (любые виды)
  • Шпинат
  • Баклажаны
  • Цукини и кабачки
  • Тыква
  • Помидоры
  • Огурцы
  • Перцы
  • Бобовые (сою, горох, фасоль, чечевицу, нут, маш и др.)
  • Яблоки
  • Сливы
  • Груши
  • Апельсины
  • Лимоны
  • Грейпфрукты
  • Садовые ягоды (малина, клубника, земляника, крыжовник, смородина, арония и т.д.)
  • Лесные ягоды (брусника, клюква, черника, ежевика и т.д.)
  • Дыни и арбузы

ЭТО ИНТЕРЕСНО

Продукты для диеты без глютена. Полезные свойства растительного масла. Оливковое масло, подсолнечное масло, кукурузное масло, рапсовое масло

arrow_forward

Супы в диете без глютена. Классический французский луковый суп, холодный французский суп, китайский рыбный суп, минестроне, канадское стю из говядины

arrow_forward

Как я соблюдала и соблюдаю диету без глютена

arrow_forward

РЕКОМЕНДУЕМ

Новогодние медовые пряники без глютена и молочных продуктов

arrow_forward

История целиакии

arrow_forward

Ученые считают, что распространение целиакии похоже на эпидемию

arrow_forward

Материалы сайта носят информационно-рекомендательный характер. Для постановки диагноза, проведения диагностики и назначения лечения обратитесь к врачу.

Вы можете бесплатно получить консультацию врача онлайн. Для этого пройдите на страницу Форма онлайн-консультации — выберите нужного специалиста и задайте вопрос.