Книга д-ра Peter H.R. Green, всемирно известного специалиста по целиакии и директора Центра Celiac Disease в Колумбийском университете медицинского писателя Рори Джонса представляет собой полное описание целиакии, одного из самых недооценных аутоиммунных заболеваний в мире. Книга на английском языке.
Вы страдаете от желудочно-кишечных проблем, усталости, головных болей, боли в суставах, анемии и / или зуда кожи?
Уже проконсультировались у множества врачей, вам были назначены лекарства и диеты, которые лишь временно смягчили некоторые симптомы?
Если это так, то возможно у вас — целиакия, наследственное аутоиммунное состояние, которое поражает одного из ста человек. При этом 90% случаев остаются не диагностированными!
Осложнения от целиакии могут включать бесплодие, депрессию, заболевания печени, другие аутоиммунные заболевания (такие как диабет 1 типа и заболевание щитовидной железы) и даже рак. В настоящее время единственным способом лечения является соблюдение пожизненной диеты без глютена.
Ответ на ваши проблемы со здоровьем может находиться в этой книге. У Рори Джонса это заболевание было диагностировано еще в 1998 году. С тех пор он активно занимается его исследованием. Вместе с Peter H.R. Green они написали эту популярную книгу о том, как целиакия диагностируется и лечится.
Это переработанное и обновленное издание содержит самую последнюю информацию о целиакии, аллергии на глютен и чувствительности к клейковине. Здесь рассматриваются многие проявления болезни, включая психологический аспект жизни с хроническим заболеванием с соблюдением диеты без глютена. Она также включает руководство по ингредиентам и безопасным продуктам без глютена, выбор производителей продуктов без глютена и список национальных и международных групп поддержки.
Делаем мороженое без глютена и молочных продуктов. 8 рецептов
Рецепты мороженого без глютена, приведенные ниже, вы можете использовать при соблюдении безглютеновой диеты, веганской диеты и диеты без молочных продуктов.
Подробнее...Молочные продукты и прыщи. Как навсегда избавиться от акне
«Заметила, что как выпью молоко или кефир — в течение суток кожа становится более жирной и появляются подкожные прыщи, от которых трудно избавиться в течение долгого времени и так просто не выдавишь. А самое ужасное, что прыщей появляется очень много! Спросила врача-эндокринолога — есть ли взаимосвязь. Доктор удивилась, что я не знала о том, что людям с акне молочные продукты противопоказаны!»
Подробнее...Томатный соус без глютена с клюквой
Очень полезный и вкусный соус. Понравится детям и взрослым, соблюдающим безглютеновую диету.
Подробнее...Безглютеновый хлеб в хлебопечке: 5 лучших рецептов
Безглютеновый хлеб становится все популярнее среди людей, которые следят за своим здоровьем или страдают от непереносимости глютена. Благодаря хлебопечке приготовить такой хлеб дома просто и удобно, а результат радует вкусом и качеством. В этой статье мы поговорим о пользе безглютенового хлеба, его простоте приготовления, а также поделимся пятью лучшими рецептами для хлебопечки.
Подробнее...Как избежать перекрестного загрязнения глютеном в ресторанах за границей?
Путешествия и посещение ресторанов могут стать серьезным вызовом для людей, соблюдающих безглютеновую диету. Перекрестное загрязнение – это одна из главных проблем, с которой сталкиваются люди с целиакией или чувствительностью к глютену. Даже если блюдо обозначено как безглютеновое, риск попадания глютена через кухонное оборудование, ингредиенты или человеческий фактор остается высоким. В этой статье мы разберем, как минимизировать риск перекрестного загрязнения глютеном и безопасно питаться в ресторанах за границей.
Подробнее...- Шарлотка без глютена и молочных продуктов
- 15 лучших рецептов безглютеновых булочек: простые и вкусные идеи
- 15 лучших рецептов круассанов без глютена: нежные, воздушные и ароматные
