Шведские ученые изучили медицинские карты 2 млн детей, страдающих целиакией. Интерес ученых, прежде всего, был связан с тем, что в Швеции заболеваемость целиакией вдвое больше, чем в других странах.
Исследователи решили собрать статистику о влиянии времени и места рождения на заболеваемость целиакией.
Результаты исследования показали, что день рожденье большинства больных целиакией детей, приходится на весну и лето. Среди зимних детей заболеваемость меньше всего.
Было также установлено, что у детей, рожденных в северных регионах риск развития целиакии ниже, чем у детей, рожденных в южных и центральных регионах.
Исследователи предположили, что детям, рожденным весной и летом, прикорм (часто содержащий глютен) вводится в осенне-зимний период, что также совпадает со временем роста вирусных и инфекционных заболеваний. Именно этот фактор (рост вирусных и инфекционных заболеваний), считают ученые, больше всего влияет на развитие целиакии у детей, рожденных весной и летом.
Что касается роста заболеваемости целиакией в Швеции, то ученые считают главной причиной увеличение глютена в продуктах питания.
Выпечка без глютена
Знайте — большинство начинающих кулинаров, как бы строго они не следовали рецептам, разочаровываются в безглютеновой выпечке! Выпечка кажется им пресной, безвкусной и жесткой. Может быть дело, в строгом соблюдении рецептуры...
Подробнее...Может ли ребенок с целиакией заниматься спортом? Советы и рекомендации
Целиакия и спорт: совместимы ли они? Целиакия — это хроническое заболевание, при котором употребление глютена вызывает повреждение слизистой оболочки тонкого кишечника. Для детей с этим диагнозом главной задачей становится соблюдение строгой безглютеновой диеты, что помогает предотвратить воспаление, дефицит питательных веществ и другие осложнения. Однако многие родители задаются вопросом: можно ли ребёнку с целиакией заниматься спортом? Ответ — однозначно да! Более того, физическая активность важна для укрепления здоровья и полноценного развития ребёнка. В этой статье мы подробно разберём, как целиакия влияет на способность заниматься спортом, какие виды активности подходят лучше всего и как создать комфортные условия для ребёнка.
Подробнее...Делаем мороженое без глютена и молочных продуктов. 8 рецептов
Рецепты мороженого без глютена, приведенные ниже, вы можете использовать при соблюдении безглютеновой диеты, веганской диеты и диеты без молочных продуктов.
Подробнее...Шарлотка без глютена и молочных продуктов
Для приготовления шарлотки без глютена и молочных продуктов можно использовать, как покупные мучные смеси, так и сделанные самостоятельно.
Подробнее...70 лучших рецептов хлеба без глютена. Полезно, вкусно, просто. Автор Анна Бенке
Вы можете купить электронную версию книги "70 лучших рецептов хлеба без глютена. Полезно, вкусно, просто" прямо сейчас. В книге собраны лучшие рецепты для выпечки хлеба без глютена. Вы будете удивлены, насколько это легко — печь хлеб дома.
Подробнее...- Шарлотка без глютена и молочных продуктов
- 15 лучших рецептов безглютеновых булочек: простые и вкусные идеи
- 2 рецепта «медовика» без глютена и молочных продуктов
- Блины без глютена из моркови, картофеля, кабачков и яблок. 4 рецепта
- Блины без глютена. 5 лучших рецептов блинчиков с добавками меда, корицы и бананов
- Булки и булочки без глютена. 5 рецептов
- Булочки без глютена из дрожжевого теста с сухофруктами
- Булочки без глютена из заварного теста на кукурузной или рисовой муке
- Веганский торт с финиками, торт с клубничным вареньем, торт со сливочным сыром из орешков кешью, Наполеон без глютена и молочных продуктов
- Вишневый пирог из песочного теста без глютена и молочных продуктов
- Безглютеновый хлеб с изюмом
- Домашний хлеб из гречневой муки и кукурузного крахмала
- Рецепт рисового хлеба с медом для хлебопечки
- 5 рецептов хлеба без глютена для хлебопечки
- Белый хлеб без глютена (дрожжевой)
- Быстрый хлеб без глютена из гречневой муки и кукурузной муки
- Быстрый хлеб без глютена из овсяной муки
- Домашний итальянский хлеб без глютена
- Дрожжевой хлеб для тостов и бутербродов
- Лаваш без глютена
- Батончики мюсли без глютена
- Мороженое без глютена и лактозы — ванильное и мятное
- Яблочный зефир без глютена
- 15 лучших рецептов пирожных без глютена: вкусно, просто и полезно
- Вкусная и полезная паста из куркумы, кокосового масла и меда
- Делаем конфеты Рафаэлло без глютена и лактозы (2 рецепта)
- Делаем мороженое без глютена и молочных продуктов. 8 рецептов
- Десерт Павловой без глютена (торт Павлова)
- Десерты без глютена. 5 рецептов сорбетов. Замороженный десерт из ананаса и грейпфрута, замороженный десерт из дыни, замороженный десерт из яблок, замороженный десерт из апельсинов, замороженный десерт из ягод
- Десерты без глютена. Банановый зефир, яблочный зефир, батончики мюсли, халва из кунжута