Поиск на сайте

Реклама на сайте

Не пропустите

Слоеное тесто из рисовой муки: Лучшие рецепты и секреты приготовления

Слоеное тесто из рисовой муки

Слоеное тесто – основа для множества любимых блюд: пирогов, круассанов, штруделей и пирожков. Однако классическое слоеное тесто, приготовленное из пшеничной муки, недоступно для тех, кто придерживается безглютеновой диеты. Рисовая мука – отличная альтернатива! Она не только делает тесто подходящим для людей с непереносимостью глютена, но и придает выпечке особую текстуру и вкус. В этой статье мы расскажем о пользе рисовой муки, других ингредиентах для безглютенового слоеного теста и поделимся лучшими рецептами.

Подробнее...

Чем опасно скрытое употребление глютена?

Чем опасно скрытое употребление глютена

Для людей с целиакией даже минимальное количество глютена в пище может нанести серьёзный вред. Однако одна из главных проблем в лечении целиакии — это скрытые источники глютена, которые могут попадать в рацион незаметно. Такие ошибки, даже редкие, могут привести к долговременным последствиям для здоровья. В этой статье мы разберём, почему скрытое употребление глютена опасно и как его избежать.

Подробнее...

Творог из растительного молока. Лучшие рецепты

Творог из растительного молока

Творог из растительного молока — это идеальное решение для тех, кто не употребляет продукты животного происхождения, страдает от непереносимости лактозы или просто ищет новые вкусы и текстуры. Приготовить растительный творог в домашних условиях не так сложно, как кажется. Он получается питательным, вкусным и полезным, особенно если учитывать богатство витаминов и минералов в разных видах растительного молока. В этой статье мы поговорим о пользе творога из растительного молока, рассмотрим особенности различных видов молока и предложим 10 лучших рецептов, которые легко приготовить дома.

Подробнее...

Целиакия у детей: как распознать и справляться? Симптомы, диагностика, советы родителям

Целиакия у детей

Целиакия — это хроническое аутоиммунное заболевание, при котором употребление глютена (белка, содержащегося в пшенице, ржи и ячмене) вызывает воспаление и повреждение слизистой тонкого кишечника. У детей целиакия требует особого внимания, поскольку её последствия могут повлиять на физическое и интеллектуальное развитие. Родителям важно уметь распознавать симптомы, вовремя обратиться за диагностикой и правильно организовать жизнь ребёнка с этим диагнозом. В этой статье мы подробно разберём симптомы целиакии у детей, методы диагностики и рекомендации для родителей.

Подробнее...

Безглютеновая диета полезна для всех: миф или реальность?

Безглютеновая диета — одна из самых популярных тенденций в мире здорового питания. Её активно пропагандируют знаменитости, блогеры и даже некоторые диетологи, утверждая, что отказ от глютена способствует улучшению здоровья, повышению энергии и даже снижению веса. Но так ли это на самом деле? Может ли безглютеновая диета быть полезной для всех, или это всего лишь миф, поддерживаемый маркетингом? В этой статье мы подробно разберём научные факты, плюсы и минусы этой диеты и выясним, кому она действительно нужна.

Подробнее...

При каких заболеваниях рекомендуется соблюдать безглютеновую диету?

Безглютеновая диета, изначально разработанная для лечения целиакии, с годами стала широко применяться и при других заболеваниях. Сегодня её рекомендуют не только людям с непереносимостью глютена, но и тем, кто страдает от других заболеваний, где глютен может усугубить симптомы. В этой статье мы подробно разберём, при каких состояниях безглютеновая диета является необходимостью, как она работает и как правильно её соблюдать.

Подробнее...

Какие заболевания может вызвать непереносимость глютена

Непереносимость глютена — это состояние, при котором организм негативно реагирует на белок глютен, содержащийся в пшенице, ржи и ячмене. Для некоторых людей употребление продуктов, содержащих глютен, может стать причиной не только желудочно-кишечного дискомфорта, но и более серьёзных заболеваний. В этой статье мы разберём, как глютен влияет на организм, какие болезни могут быть связаны с его непереносимостью, и как диагностировать эту проблему.

Подробнее...

Целиакия — это аутоиммунное заболевание, требующее строгой безглютеновой диеты. Беременность при целиакии — это важный этап, который требует особого внимания и подготовки. При правильном подходе женщина с этим диагнозом может успешно выносить и родить здорового ребёнка. В этой статье мы рассмотрим, как целиакия влияет на беременность, и дадим рекомендации для будущих мам.

Как целиакия влияет на беременность?

Целиакия, если не контролировать её, может вызывать определённые риски для матери и плода:

  1. Дефицит питательных веществ. Плохое усвоение витаминов и минералов (железа, кальция, фолиевой кислоты) может привести к анемии, остеопорозу, замедлению роста плода и другим осложнениям.
  2. Повышенный риск осложнений. Безглютеновая диета помогает снизить вероятность выкидышей, преждевременных родов и низкой массы тела ребёнка.
  3. Гормональный дисбаланс. У женщин с нелеченной целиакией могут возникать нарушения менструального цикла и гормональные сбои, влияющие на фертильность и вынашивание.

При соблюдении безглютеновой диеты большинство этих рисков можно избежать.

Диета без глютена

Молочные продукты и безглютеновая диета. Польза и вред молочных продуктов

Планирование беременности при целиакии

Планирование — ключ к успешной беременности. Если у вас целиакия, важно:

  1. Пройти обследование у врача.
    • Убедитесь, что целиакия контролируется, а диета соблюдается строго.
    • Проверьте уровень витаминов и минералов, особенно железа, кальция, витамина D и фолиевой кислоты.
  2. Соблюдать безглютеновую диету.
    • Даже минимальное потребление глютена может негативно повлиять на состояние кишечника и усвоение питательных веществ.
  3. Скорректировать рацион.
    • Включите продукты, богатые железом (мясо, бобовые), кальцием (молочные продукты или их аналоги) и витаминами (овощи, фрукты).
    • При необходимости принимайте витаминные добавки.

Ужины без глютена: легкие и питательные рецепты

10 быстрых рецептов для завтрака без глютена

Продукты без глютена

Выпечка без глютена

Беременность при целиакии: питание и образ жизни

Во время беременности важно следить за питанием и образом жизни, чтобы снизить риски для себя и будущего малыша.

  1. Питание
  • Безглютеновая диета: Исключите глютенсодержащие продукты (пшеницу, рожь, ячмень, овёс без сертификации).
  • Достаток белка: Белок необходим для роста плода. Употребляйте мясо, рыбу, яйца, бобовые.
  • Углеводы: Используйте безопасные источники, такие как рис, картофель, гречка, кукуруза.
  • Здоровые жиры: Омега-3 жирные кислоты (рыба, орехи) важны для развития мозга ребёнка.
  • Витамины и минералы:
    • Фолиевая кислота: Важна для предотвращения дефектов нервной трубки у плода. Принимайте добавки, если уровень недостаточен.
    • Железо: Контролируйте уровень гемоглобина, чтобы избежать анемии.
    • Кальций и витамин D: Помогают укрепить кости и зубы малыша.
  1. Гидратация
  • Употребляйте не менее 2 литров воды в день. Это поможет предотвратить запоры, которые часто встречаются при беременности.
  1. Физическая активность
  • Умеренные физические нагрузки (йога, прогулки) помогут поддерживать общее состояние здоровья и улучшить кровообращение.

Контроль состояния здоровья

  1. Регулярные обследования.
    • Посещайте врача, чтобы контролировать состояние кишечника, уровень витаминов и общий ход беременности.
  2. Обследование на дефицит питательных веществ.
    • Даже при строгой диете важно контролировать уровень железа, кальция, фолиевой кислоты и витамина B12.
  3. Наблюдение за ростом плода.
    • Ультразвуковое исследование помогает убедиться, что ребёнок развивается нормально.

Роды и послеродовой период

Целиакия не влияет на процесс родов, если заболевание находится под контролем. Однако после родов важно:

  1. Сохранять диету. Даже при грудном вскармливании соблюдение безглютеновой диеты остаётся обязательным.
  2. Восстановление после родов. Организм матери нуждается в питательных веществах для восстановления и производства молока.
  3. Контроль за состоянием ребёнка. Если у ребёнка проявляются симптомы целиакии, обсудите с врачом необходимость обследования.

Советы для будущих мам с целиакией

  1. Соблюдайте строгую диету. Даже минимальное количество глютена может негативно сказаться на вашем здоровье.
  2. Работайте с врачами. Регулярно консультируйтесь с гастроэнтерологом, диетологом и гинекологом.
  3. Слушайте своё тело. Если вы замечаете слабость, усталость или другие симптомы, немедленно сообщите об этом врачу.
  4. Психологическая поддержка. Беременность может быть стрессовым периодом. Найдите группы поддержки или обсуждайте свои переживания с близкими.

Заключение

Беременность при целиакии возможна и безопасна при соблюдении правильного питания и регулярного контроля за здоровьем. Подготовка к беременности, строгая безглютеновая диета и внимательное отношение к своему организму помогут избежать осложнений и подарить вам и вашему ребёнку здоровье и счастье.

Пироги без глютена. 5 рецептов

 пироги без глютена

Соблюдение безглютеновой диеты не означает отказ от выпечки. Если, конечно, вы не соблюдаете диету без глютена для похудения. Домашняя выпечка без глютена обладает всеми полезными качествами, входящих в ее состав продуктов. И, конечно же, является более полезной, чем обычная выпечка с глютеном.

Подробнее...

Может ли глютен стать причиной онкологии?


Глютен — это белок, содержащийся в злаках, таких как пшеница, ячмень и рожь. Для большинства людей глютен безопасен, однако у некоторых он может вызывать серьезные заболевания, такие как целиакия и непереносимость глютена. В последнее время возникло много вопросов о том, может ли глютен способствовать развитию онкологических заболеваний.

Подробнее...

Продукты для диеты без глютена. Мясо. Полезные свойства.

польза мяса

Ученые до сих не могут прийти к единому мнению о пользе и вреде мяса. Пускай себе спорят!

Если вы не представляете свое меню при соблюдении безглютеновой диеты без блюд из мяса, и нет никаких медицинских противопоказаний к его употреблению — ешьте на здоровье. Главное — в меру. Не более 2-3 раз в неделю. После сорока сократие частоту употребления мяса до 1 раза в 1-2 недели.

Подробнее...

Супы без глютена. Венгерский гуляш, немецкий наваристый суп, харчо, арабский суп с фасолью

суп без глютена

Соблюдая безглютеновую диету, не забывайте радовать себя и своих близких первыми блюдами, приготовленными по рецептам, взятым из ОБЫЧНЫХ источников — кулинарных книг именитых поваров, книг о вкусной и здоровой пище, кулинарных сайтов и т.д. Рецепты большинства первых блюд не содержат ингредиенты с глютеном.

Подробнее...

Смузи из бананов и мандаринов для диеты без глютена

Смузи из бананов и мандаринов для диеты без глютена

Замечательный прохладительный и тонизирующий напиток для детей и взрослых, соблюдающих диету без глютена. Вместо мандаринов в рецепте можно использовать апельсины.

Подробнее...

Материалы сайта носят информационно-рекомендательный характер. Для постановки диагноза, проведения диагностики и назначения лечения обратитесь к врачу.