Поиск на сайте

Реклама на сайте

Консультация врача онлайн

Выберите нужного специалиста и задайте вопрос:

Выберите форму для хлеба без глютена на AliExpress

купить на али экспресс

НЕ ПРОПУСТИТЕ

Суперполезные, вкусные и простые рецепты блюд из тыквы

Суперполезные, вкусные и простые рецепты блюд из тыквы

Тыква — незаслуженно редкий гость на нашем столе. И это при том, что тыква по своим вкусовым качествам и по количеству содержащихся в ней полезных веществ превосходит большинство овощей.

Подробнее...

10 признаков непереносимости глютена

10 признаков непереносимости глютена

Просим обратить особое внимание на то, что речь пойдет именно о непереносимости глютена (чувствительности к глютену), а не о целиакии или аллергии на глютен.

Подробнее...

Вкуснейший слоеный салат-десерт с яблоками, сыром, грецкими орехами, яйцами и черносливом

Салат с яблоками, сыром, грецкими орехами, яйцами и черносливом

Слоеный салат с яблоками, сыром, грецкими орехами, яйцами и черносливом — отличное блюдо для весны, когда организм более всего нуждается в витаминах и сытной питательной пище.

Подробнее...

Праздничный безглютеновый торт с черносливом по французскому рецепту

торт по французскому рецепту

Этот вкуснейший торт можно приготовить не только без глютена, но и без лактозы, если вы не переносите молочные продукты. Для этого, нужно заменить молочные продукты из коровьего молока на «молочные веганские продукты».

Подробнее...

дрожжи и безглютеновая диета

Содержат ли дрожжи глютен? Да. Дрожжи могут содержать следы глютена.

Можно ли употреблять дрожжевую выпечку на безглютеновой диете? Да. На безглютеновой диете можно употреблять дрожжевую выпечку!

Главное использовать для выпечки дрожжи с маркировкой — без глютена, gluten free, так как обыкновенные дрожи в большинстве случаев содержат глютен.

Дело в том, что при производстве дрожжей в качестве питательной среды для дрожжевого грибка чаще всего используются зерновые, содержащие глютен — ячмень, рожь, пшеница и другие. Реже — зерновые, не содержащие глютен — кукуруза, гречиха и т.д.   

Некоторые производители дрожжей используют для производства дрожжей вообще чистый глютен.

Поэтому, покупая свежие и сухие дрожжи, всегда ищите маркировку — без глютена.

ВАЖНО. Людям с целиакией, аллергией на глютен и непереносимостью глютена в первые дни после перехода на безглютеновую диету не стоит злоупотреблять безглютеновой дрожжевой выпечкой и хлебом. Проявлять осторожность необходимо и в период обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Последняя рекомендация относится ко всем.

Состав и полезные свойства дрожжей

Какие полезные вещества содержатся в дрожжах?

  • Белок.
  • Вода.
  • Углеводы.
  • Жиры.
  • Аминокислоты.
  • Зола.
  • Витамины: Н, Р, РР, D и группы В.
  • Минералы: натрий, калий, магний, кальций, фосфор, железо, цинк, хром, селен, марганец и некоторые другие.

ДЛЯ СПРАВКИ. На удивление дрожжи совсем не калорийный продукт. На 100 грамм дрожжей приходится 80-100 ккал.

Польза дрожжей без глютена для здоровья

Дрожжи обладают поливитаминным, общеукрепляющим, заживляющим и тонизирующим действием.

Дрожжи без глютена:

  • укрепляют иммунитет и повышают сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям;
  • стимулируют обмен веществ и способствуют выводу из организма токсинов и шлаков;
  • благотворно влияют на работу желудочно-кишечного тракта, способствуют оздоровлению кишечной микрофлоры, повышают аппетит, улучшают моторику кишечника;
  • положительно влияют на работу сердечно-сосудистой системы, снижают уровень плохого холестерина,
  • тонизируют нервную систему, повышают работоспособность. помогают бороться со стрессами, депрессиями и бессонницей;
  • продлевают молодость, способствуют регенерации клеток кожи, улучшают состояние кожи, волос и ногтей.

ВАЖНО. При покупке дрожжей обязательно обратите внимание на состав и наличие маркировки — "без глютена", "gluten free".

ЭТО ИНТЕРЕСНО

Домашний хлеб из гречневой муки и кукурузного крахмала

arrow_forward

Блины без глютена. 5 лучших рецептов блинчиков с добавками меда, корицы и бананов

arrow_forward

Проблемы при соблюдении диеты без глютена

arrow_forward

Рекомендуем

Суперполезные, вкусные и простые рецепты блюд из тыквы

Суперполезные, вкусные и простые рецепты блюд из тыквы

Тыква — незаслуженно редкий гость на нашем столе. И это при том, что тыква по своим вкусовым качествам и по количеству содержащихся в ней полезных веществ превосходит большинство овощей.

Подробнее...

10 признаков непереносимости глютена

10 признаков непереносимости глютена

Просим обратить особое внимание на то, что речь пойдет именно о непереносимости глютена (чувствительности к глютену), а не о целиакии или аллергии на глютен.

Подробнее...

Вкуснейший слоеный салат-десерт с яблоками, сыром, грецкими орехами, яйцами и черносливом

Салат с яблоками, сыром, грецкими орехами, яйцами и черносливом

Слоеный салат с яблоками, сыром, грецкими орехами, яйцами и черносливом — отличное блюдо для весны, когда организм более всего нуждается в витаминах и сытной питательной пище.

Подробнее...

Праздничный безглютеновый торт с черносливом по французскому рецепту

торт по французскому рецепту

Этот вкуснейший торт можно приготовить не только без глютена, но и без лактозы, если вы не переносите молочные продукты. Для этого, нужно заменить молочные продукты из коровьего молока на «молочные веганские продукты».

Подробнее...

Чувствительность к глютену в вопросах и ответах

 чувствительность к глютену в вопросах и ответах

Что такое чувствительность к глютену, и чем это состояние отличается от целиакии и аллергии на глютен?

Чувствительность к глютену представляет собой неаллергическое функциональное расстройство.

Подробнее...

Материалы сайта носят информационно-рекомендательный характер. Для постановки диагноза, проведения диагностики и назначения лечения обратитесь к врачу.

Вы можете бесплатно получить консультацию врача онлайн. Для этого пройдите на страницу Форма онлайн-консультации — выберите нужного специалиста и задайте вопрос.

Подпишитесь на новости