Поиск на сайте

Реклама на сайте

Консультация врача онлайн

Выберите нужного специалиста и задайте вопрос:

Выберите форму для хлеба без глютена на AliExpress

купить на али экспресс

НЕ ПРОПУСТИТЕ

Какую муку лучше всего использовать при соблюдении безглютеновой диеты?

мука без глютена

Вы можете использовать для приготовления любимой выпечки муку, приготовленную самостоятельно, и, конечно же, муку без глютена от известных и проверенных производителей.

Подробнее...

Суперполезные, вкусные и простые рецепты блюд из тыквы

Суперполезные, вкусные и простые рецепты блюд из тыквы

Тыква — незаслуженно редкий гость на нашем столе. И это при том, что тыква по своим вкусовым качествам и по количеству содержащихся в ней полезных веществ превосходит большинство овощей.

Подробнее...

10 признаков непереносимости глютена

10 признаков непереносимости глютена

Просим обратить особое внимание на то, что речь пойдет именно о непереносимости глютена (чувствительности к глютену), а не о целиакии или аллергии на глютен.

Подробнее...

Вкуснейший слоеный салат-десерт с яблоками, сыром, грецкими орехами, яйцами и черносливом

Салат с яблоками, сыром, грецкими орехами, яйцами и черносливом

Слоеный салат с яблоками, сыром, грецкими орехами, яйцами и черносливом — отличное блюдо для весны, когда организм более всего нуждается в витаминах и сытной питательной пище.

Подробнее...

Суперполезные, вкусные и простые рецепты блюд из тыквы

Тыква — незаслуженно редкий гость на нашем столе. И это при том, что тыква по своим вкусовым качествам и по количеству содержащихся в ней полезных веществ превосходит большинство овощей.

По большому счету тыква самый что ни на есть лучший источник многих витаминов и микроэлементов.

К примеру, в тыкве содержится в 5 раз больше бета-каротина, чем в моркови. Именно поэтому у ее мякоти такой прекрасный насыщенный цвет.

Вы еще не знаете, что такое бета-каротин?

Это великолепный антиоксидант, который успешнее многих химических аптечных препаратов борется со свободными радикалами и вирусами, повышает иммунитет и омолаживает организм (и внутри, и снаружи — отлично воздействуя на состояние кожи, волос и ногтей), спасает нас от стрессов и депрессий, улучшает зрение и творит еще огромное количество чудес с нашим организмом.

Немаловажно и то, что в отличие от витамина А, бета-каротина не бывает слишком много. А именно — витамином А нельзя злоупотреблять, так как при передозировке возможны побочные эффекты. Бета-каротин усваивается нами иначе — организм берет его ровно столько, сколько необходимо, поэтому передозировка практически невозможна. Избытки бета-каротина просто выводятся из организма.

В тыкве так же присутствуют витамины С, Е и К.

А также почти все витамины группы В!!!

По содержанию многих микроэлементов тыква настоящий лидер.

К примеру, если вашему организма не хватает цинка, не обязательно бежать в аптеку. Просто поешьте тыкву.

И как бонус — тыква один из лучших диетических продуктов. Поэтому если вы хотите похудеть и при этом не обрекать организм на недостаток витаминов и полезных веществ, включите в свой рацион блюда из тыквы.

Более подробно о пользе тыквы вы можете узнать в статье Продукты для диеты без глютена. Полезные свойства овощей. Баклажаны, кабачки и цукини, тыква.

Ну вот, теперь можно перейти к рецептам.

тыквенные блинчики

Тыквенные блинчики

Блинчики из тыквы уникальное блюдо — простое в приготовлении, вкусное, полезное и подходит "на все случаи жизни". Тыквенные блинчики можно подать на завтрак, на второй завтрак, к чаю, к кофе и, конечно же, их можно использовать в качестве перекуса.

Ингредиенты:

  • Половина средней тыквы
  • Кукурузная мука 1,5 стакана (больше или меньше, в зависимости от желаемой «твердости» блинчиков)
  • Яйца 3-4 штуки среднего размера
  • Соль по вкусу.
  • Любое рафинированное масло для поджарки.

Приготовление:

  • Разрежьте тыкву напополам. Выньте семена с мягкими волокнами. Разрежьте половину тыквы на несколько кусочков. Так будет удобнее очистить кожуру.
  • Натрите тыкву на терке.
  • Добавьте яйца и соль. Перемешайте.
  • Добавьте муку и тоже хорошо перемешайте. Если масса получилась слишком жидкой добавьте еще муки. Если наоборот, масса слишком плотная, добавьте еще тыквы, яйцо или воду.
  • Все! Жарьте блинчики.

пюре из тыквы

Тыквенно-картофельное пюре

Пюре из тыквы и картофеля — это супер-блюдо для тех, кто любит обычное картофельное пюре, но не очень «понимает» кашу из тыквы и вообще не очень понимает для чего существует тыква и с чем ее едят.

У пюре будет вкус картофельного пюре один в один. Только цвет может насторожить привереду, и он заподозрит что с пюре «что-то не так». И то, это произойдет только в том случае, если у тыквы ярко оранжевая мякоть. Но так бывает не всегда.

А тем, кто относится к тыкве адекватно, это блюдо в любом случае придется по вкусу. Даже если пюре будет ярко оранжевого цвета.

Ингредиенты:

  • Здесь все просто.Половина на половину. Используйте необходимое вам количество картошки и тыквы.
  • Растительные масло для заправки пюре. Можно использовать несколько видов масла, чтобы сделать блюдо не только вкуснее, но и полезнее. Масло с ярко выраженным вкусом (к примеру, льняное, тыквенное или кунжутное) добавляйте совсем чуть-чуть. Больше всего можно спокойно добавить рафинированного оливкового или подсолнечного масла.
  • Соль по вкусу.

Приготовление:

  • Подготовьте тыкву также как и для блинчиков. Только не трите ее на терке.
  • Почистите картошку.
  • Уложите овощи в кастрюлю, налейте воды, так чтобы овощи находились на 1 см под водой и варите до готовности.
  • Большую часть воды слейте в чистую посуду, чтобы по мере необходимости добавлять при приготовлении пюре.
  • Добавьте соль по вкусу и разминайте овощи до состояния пюре. Добавьте масло и еще раз разомните пюре. При необходимости добавьте воды.
  • Все! Пюре готово.

пирог из тыквы

Пирог из тыквы

Эта полезнейшая выпечка, что уже необычно для выпечки, придется по вкусу и детям и взрослым. Приготовление не занимает много времени, и не требует наличия экзотических ингредиентов.

Ингредиенты:

  • Тыква 500 г
  • Яйца 5-6 штук среднего размера
  • Яблоки 2 яблока среднего размера, лучше кисло-сладких
  • Разрыхлитель для теста 2 ч. л. (либо чайная ложка соды гашеной уксусом)
  • Порошок корицы щепотка
  • Сахар (лучше коричневый) 300 г
  • Кукурузная мука 350-450 г (больше или меньше в зависимости от консистенции теста)
  • Кокосовое масло (если переносите молочные продукты, можно сливочное масло) 250 г.

Приготовление:

  • Яйца разотрите и взбейте с сахаром и маслом.
  • Яблоки и тыкву, очистите от кожуры, натрите на терке и добавьте в яичную смесь.
  • Введите в тесто корицу, разрыхлитель и муку.
  • Форму для запекания смажьте маслом, посыпьте мукой и заполните тестом.
  • Разогрейте духовку до 180-200°С.
  • Выпекайте пирог в течение 30 минут, не открывая духовку для проверки. Затем можете проверить готовность деревянной палочкой (спичкой). При необходимости снизьте температуру и выпекайте пирог до полной готовности.
  • В зависимости от особенностей вашей духовки, время выпекания может меняться в большую или меньшую сторону.
  • Украсьте пирог шоколадом, ягодами или фруктами.

запеченная тыква

Тыква, запеченная в духовке

Запеченная тыква — необычное, вкусное и очень полезное лакомство для всей семьи.

Ингредиенты:

  • Тыква 500 г
  • Лимон 1 штука
  • Коричневый сахар 50 г
  • Порошок корицы 2 ч.л.

Приготовление:

  • Подготовьте тыкву также как и для блинчиков. А затем нарежьте ломтиками.
  • Каждый кусочек полейте соком лимона, посыпьте сахаром и корицей.
  • Прогрейте духовку до 180-200°С, застелите противень бумагой для выпечки и выложите заготовки тыквы.
  • Выпекайте лакомство около 20-30 минут.
  • Время выпекания зависит от особенностей вашей духовки.

тыква тушеная с овощами

Тыква тушеная с овощами

Ингредиенты:

  • Тыква 500 г
  • Кабачок 1 штука среднего размера
  • Лук 1 большая луковица
  • Сладкий перец 1 штука большого размера
  • Морковь 1 штука
  • Помидоры 2 штуки среднего размера
  • Чеснок 1 зубчик среднего размера
  • Приправы, соль и сахар по вкусу
  • Сок лимона 1 столовая ложка
  • Зелень (петрушка, укроп, кинза) 100 г
  • Растительное рафинированное масло для поджарки.

Приготовление:

  • Морковь и лук порежьте небольшими кусочками и обжаривайте в масле в течение 5 минут, добавив немного соли и сахара.
  • Порежьте тыкву и кабачок небольшими дольками и добавьте к обжаренным овощам. Обжаривайте овощи еще минут 5.
  • Добавьте порезанные на небольшие ломтики перец и томаты.
  • Тушите овощи под закрытой крышкой пока они станут слегка мягкими. Не стоит «перетушивать» рагу до кашеобразного состояния. Выключите огонь, накройте посуду крышкой и дайте настояться в течение 15-20 минут.
  • Измельчите чеснок и зелень.
  • Перед подачей на стол посыпьте рагу зеленью, чесноком и добавьте сок лимона.

салат из тыквы

Салат из тыквы

Легкий, сытный и конечно же очень полезный салат.

Ингредиенты:

  • Тыква 500 г
  • Соевый соус 2.5 ст.л.
  • Оливковое масло 2.5 ст. л.
  • Руколла 100 г
  • Оливки без косточек 100 г
  • Мед 1 ст.л.
  • Яблочный уксус 1.5 ч.л.
  • Красный лук 2 штуки среднего размера
  • Бекон 150 г.
  • Зерна граната 50 г.

Приготовление:

  • В первую очередь сделайте приправу. Для этого взбейте в блендере 1 луковицу, соевый соус, мед и половину растительного масла.
  • Нарежьте тыкву небольшими кубиками, уложите в форму для запекания и залейте приправой.
  • Запекайте тыкву в течение 20 минут в разогретой до 180°С духовке.
  • Бекон порежьте на тонкие полоски и обжарьте на сковородке до появления хрустящей корочки.
  • Оставшуюся луковицу порежьте полукольцами.
  • Оливки порежьте кольцами.
  • Рукколу порвите руками на кусочки.
  • Запеченную тыкву выложите в салатницу. Сверху уложите бекон, лук и оливки.
  • Для заправки салата используйте оставшийся уксус, соль и масло.
  • Сверху посыпьте салат зернами граната.

Приятного аппетита!

Супы в диете без глютена. Борщ, суп из свеклы, суп из гречки, классический холодный суп из свеклы

arrow_forward

Рецепт рисового хлеба с медом для хлебопечки

arrow_forward

Шоколадный коктейль без глютена с бананами

arrow_forward

Новогодние медовые пряники без глютена и молочных продуктов

arrow_forward

Прогноз целиакии

arrow_forward

Ученые обнаружили вирус, который может вызвать развитие целиакии

arrow_forward

Материалы сайта носят информационно-рекомендательный характер. Для постановки диагноза, проведения диагностики и назначения лечения обратитесь к врачу.

Вы можете бесплатно получить консультацию врача онлайн. Для этого пройдите на страницу Форма онлайн-консультации — выберите нужного специалиста и задайте вопрос.

Подпишитесь на новости