Поиск на сайте

Реклама на сайте

Консультация врача онлайн

Выберите нужного специалиста и задайте вопрос:

Выберите форму для хлеба без глютена на AliExpress

купить на али экспресс

НЕ ПРОПУСТИТЕ

Состав и полезные свойства кокосового масла

кокосовое масло

Широкий спектр оздоравливающих свойств кокосового масла обусловлен в первую очередь высокой концентрацией насыщенных жирных кислот (лауриновой 50%, миристиновой 20%, пальмитиновой 10%, каприновой 5%, каприловой 5% и др.), а также наличием мононенасыщенной жирной олеиновой кислоты (7%).

Подробнее...

Вкусная и полезная паста из куркумы, кокосового масла и меда

паста из куркумы, кокосового масла и меда

Предлагаем вам рецепт замечательного десерта  для диеты без глютена и лактозы — пасты из куркумы, кокосового масла и меда, которая одновременно является настоящим чудо средством для оздоровления всего организма.

Подробнее...

Вкусный и полезный кекс без глютена и лактозы — с сухофруктами, стружкой кокосового ореха, семенами мака и кунжута

kkk

Кекс без глютена с сухофруктами, стружкой кокосового ореха, семенами мака и кунжута понравится детям и взрослым, соблюдающим диету без глютена.

Готовится очень просто и быстро. Основное время в приготовлении занимает выпечка в духовке.

Подробнее...

Какую муку лучше всего использовать при соблюдении безглютеновой диеты?

мука без глютена

Вы можете использовать для приготовления любимой выпечки муку, приготовленную самостоятельно, и, конечно же, муку без глютена от известных и проверенных производителей.

Подробнее...

польза и вред глютена

В чем польза глютена?

Глютен — это белок, содержащийся в пшенице, ржи и ячмене. Поэтому, как все белки, он является важным питательным элементом, необходимым для поддержания здоровья тканей и иммунной системы человеческого организма.

Полезные свойства глютена заключаются в наличии в нем большого количества минералов, микроэлементов и витаминов:

  • Глютен содержит 18 аминокислот, которые не синтезируются организмом, а получает он их исключительно с пищей. Так, к примеру, метионин, который принимает участие в синтезе важнейшей составляющей крови — гемоглобина. Или лизин, который обеспечивает рост и восстановление тканей, помогает бороться с вирусными инфекциями, поддерживает иммунитет. Или треонин, который стимулирует работу желудочно-кишечного тракта.
  • В состав глютена входят витамины группы В,витамин А и Е. 
  • Большое количество фосфора и кальция в составе клейковины, делает глютен полезным для костей.

Полезные свойства глютена

Глютен способствует:

  • укреплению организма,
  • нормализации гемоглобина в крови,
  • росту и восстановлению тканей,
  • укреплению иммунитета,
  • укреплению костей.

Кроме того, часто медики рекомендуют употреблять в пищу продукты с повышенным содержанием глютена людям, испытывающим тяжелые физические нагрузки.

Глютен незаменим в производстве многих продуктов. Он используется в качестве наполнителя или добавки в производстве огромного количества готовой еды, консервов, полуфабрикатов и даже лекарств — усиливая вкус, либо выступая в качестве консерванта. 

Вот только небольшой список изделий, где присутствует глютен:

  • хлебобулочные продукты, торты, пирожные, макароны, печенье, пряники, бисквиты, вафли;
  • каши — манная, перловая, пшеничная, овсяная, ячневая;
  • молочные смеси, йогурты, сырочки, мороженное, фасованный творог, сгущенное молоко;
  • колбасы, сосиски, сардельки и другие недорогие и дорогие колбасные изделия;
  • мясные и рыбные консервы;
  • полуфабрикаты — котлеты, вареники, пельмени;
  • лекарственные и витаминные препараты.

Иными словами, глютен — вездесущ.

В чем опасность глютена?

При всех своих полезных свойствах, глютен таит в себе опасность для миллионов людей во всем мире.

Поговорите с вашими родственниками и приятелями о целиакии, аллергии на глютен или чувствительности к глютену, и вы обязательно узнаете о том, что в вашем окружении есть люди с непереносимостью глютена.

Материалы по теме

Опасен ли глютен для здоровых людей?

Медики и диетологи до сих пор не могут определиться в этом вопросе.

Многие из них считает, что у ряда здоровых людей есть чувствительность к повышенному содержанию глютена в пище.

Если вы подозреваете, что у вас есть чувствительность к глютену, необходимо пройти соответствующие исследования. Самостоятельные эксперименты с рационом питания и составом элементов могут привести к непредсказуемым последствиям.

Кроме того, опасность глютена для здоровых людей, не страдающих целиакией, заключается не только в глютене, но и в продуктах, в состав которых он выходит.

К примеру, пристрастие к выпечке и фаст-фуду приводит к ожирению и целому ряду сопутствующих ожирению заболеваний.

Больше о вреде глютена вы можете узнать в статье — Вред глютена.

ЭТО ИНТЕРЕСНО

Классический овощной соус без глютена

arrow_forward

Продукты для диеты без глютена. Полезные свойства грибов

arrow_forward

Вишневый пирог из песочного теста без глютена и молочных продуктов

arrow_forward

РЕКОМЕНДУЕМ

Новогодние медовые пряники без глютена и молочных продуктов

arrow_forward

Создана вакцина от целиакии

arrow_forward

Книга Аллена Карра "Легкий способ жить без тревог и волнений"

arrow_forward

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован


Защитный код
Обновить

Материалы сайта носят информационно-рекомендательный характер. Для постановки диагноза, проведения диагностики и назначения лечения обратитесь к врачу.

Вы можете бесплатно получить консультацию врача онлайн. Для этого пройдите на страницу Форма онлайн-консультации — выберите нужного специалиста и задайте вопрос.