С детства у меня были проблемы с желудочно-кишечным трактом — регулярно болел живот, мучили рвота и тошнота. Помимо этих проблем часто мучали сильнейшие головные боли. Лежала в больницах с детства, вырезали аппендикс, искали гастрит, дисбактериоз и язву. Чего только не искали. Делали рентген головы. Толком найти ничего не смогли.
Бывало все симптомы проходили, когда бабушка лечила меня от поносов рисовым отваром и чаем из зверобоя. Но затем все опять начиналось снова.
Позже, повзрослев неоднократно сидела на диетах, чтобы похудеть. Были проблемы с лишним весом и прыщами. После диет улучшалось общее самочувствие. Однако, даже мысли в голове не возникало, что пища может быть причиной моих проблем. Да и в то время еще никто не знал про целиакию.
В 40 лет начитавшись в интернете о целиакии прошла обследование. Результат был отрицательным. Никто из врачей перед обследованием даже не спросил, соблюдаю ли я безглютеновую диету. А ее я как раз соблюдала, потому что не знала, что это может затруднить диагностику. Мне было легче и это было главное.
После того, как мне сказали, что проблема не в глютене, начала есть булки, проблемы усугубились. Врачи диагностировали у меня энтероколит, артрит, дерматит и т.д. Опять полезла в интернет. Прочитала больше о диагностике. И уже подкованная новыми знаниями, пошла к гастроэнтерологу.
Перед обследованием на диете без глютена не сидела. И как результат — был поставлен диагноз — целиакия. Правда, для того чтобы уточнить его, мне пришлось пройти полный набор диагностических процедур.
Классический овощной соус без глютена
Простой в приготовлении и очень полезный соус. Понравится детям и взрослым, соблюдающим диету без глютена.
Подробнее...Булочки без глютена из заварного теста на кукурузной или рисовой муке
Булочки без глютена из заварного теста на кукурузной или рисовой муке отлично подойдут для подачи к чаю и кофе. Не черствеют и остаются нежными, ароматными и вкусными в течение 2-3 дней после приготовления.
Подробнее...Пироги без глютена. 5 рецептов
Соблюдение безглютеновой диеты не означает отказ от выпечки. Если, конечно, вы не соблюдаете диету без глютена для похудения. Домашняя выпечка без глютена обладает всеми полезными качествами, входящих в ее состав продуктов. И, конечно же, является более полезной, чем обычная выпечка с глютеном.
Подробнее...Вкусный и полезный кекс без глютена и лактозы — с сухофруктами, стружкой кокосового ореха, семенами мака и кунжута
Кекс без глютена с сухофруктами, стружкой кокосового ореха, семенами мака и кунжута понравится детям и взрослым, соблюдающим диету без глютена.
Готовится очень просто и быстро. Основное время в приготовлении занимает выпечка в духовке.
Подробнее...Праздничный безглютеновый торт с черносливом по французскому рецепту
Этот вкуснейший торт можно приготовить не только без глютена, но и без лактозы, если вы не переносите молочные продукты. Для этого, нужно заменить молочные продукты из коровьего молока на «молочные веганские продукты».
Подробнее...- Шарлотка без глютена и молочных продуктов
- 15 лучших рецептов безглютеновых булочек: простые и вкусные идеи
- 2 рецепта «медовика» без глютена и молочных продуктов
- Блины без глютена из моркови, картофеля, кабачков и яблок. 4 рецепта
- Блины без глютена. 5 лучших рецептов блинчиков с добавками меда, корицы и бананов
- Булки и булочки без глютена. 5 рецептов
- Булочки без глютена из дрожжевого теста с сухофруктами
- Булочки без глютена из заварного теста на кукурузной или рисовой муке
- Веганский торт с финиками, торт с клубничным вареньем, торт со сливочным сыром из орешков кешью, Наполеон без глютена и молочных продуктов
- Вишневый пирог из песочного теста без глютена и молочных продуктов
- Безглютеновый хлеб с изюмом
- Домашний хлеб из гречневой муки и кукурузного крахмала
- Рецепт рисового хлеба с медом для хлебопечки
- 5 рецептов хлеба без глютена для хлебопечки
- Белый хлеб без глютена (дрожжевой)
- Быстрый хлеб без глютена из гречневой муки и кукурузной муки
- Быстрый хлеб без глютена из овсяной муки
- Домашний итальянский хлеб без глютена
- Дрожжевой хлеб для тостов и бутербродов
- Лаваш без глютена
- Батончики мюсли без глютена
- Мороженое без глютена и лактозы — ванильное и мятное
- Яблочный зефир без глютена
- 15 лучших рецептов пирожных без глютена: вкусно, просто и полезно
- Вкусная и полезная паста из куркумы, кокосового масла и меда
- Делаем конфеты Рафаэлло без глютена и лактозы (2 рецепта)
- Делаем мороженое без глютена и молочных продуктов. 8 рецептов
- Десерт Павловой без глютена (торт Павлова)
- Десерты без глютена. 5 рецептов сорбетов. Замороженный десерт из ананаса и грейпфрута, замороженный десерт из дыни, замороженный десерт из яблок, замороженный десерт из апельсинов, замороженный десерт из ягод
- Десерты без глютена. Банановый зефир, яблочный зефир, батончики мюсли, халва из кунжута
