Виктория, 30 лет
Случайно прочитала о целиакии в интернете. И заподозрила у себя эту болезнь. Наверно, так происходит со многими. Причин для таких подозрений было больше чем достаточно. Сделала, конечно, глупость — не пошла к врачам, а решила начать самостоятельно соблюдать диету без глютена. Почему так сделала? Потому что слышала, что необходимы какие-то серьезные отклонения, чтобы врач назначил полное обследование на целиакию. Глупость! Это я поняла позже.
Одним словом, села на безглютеновую диету, чтобы потом опять вернуться к ней и проверить, как будет реагировать организм. Это самый доступный тест на целиакию. Прочитала об этом способе проверки тоже в интернете. Тяжело было без макарон, хлеба и любимой выпечки. Потом привыкла.
Через три недели съела хлеб. Реакция была ужасной. Такого ужасного самочувствия никогда не было. Тошнило, рвало и поносило. Решила покончить с глютеном навсегда. Но в начале все-таки пошла к гастроэнтерологу.
После моего рассказа, доктор сразу же отправил меня на обследование. По полной программе. Ответы, практически на все анализы были положительными. У меня официально констатировали целиакию.
Кстати, обратила внимание, что самочувствие становится не очень от молочки — любой. Потом узнала, что целиакия и непереносимость молочных продуктов часто идут рука об руку. Отказалась и от молочных продуктов.
В начале, когда ходила в магазин, приходили дурацкие мысли о том — что вот этого нового сырочка я никогда не попробую, и этого хлеба, и этого десерта. Травила себе душу как могла…
Успокоилась, когда полностью нормализовалось самочувствие. Мне кажется, что я сейчас вообще ничем не болею. Чувствую себя прекрасно. Тем более, что оказалось, что вкусную выпечку можно делать без глютена. Да и молочные продукты есть чем заменить.
Если у вас хотя бы небольшое подозрение на целиакию — идите к врачу. И быстрее, потому что от нее появляются другие болезни.
- Шарлотка без глютена и молочных продуктов
- 2 рецепта «медовика» без глютена и молочных продуктов
- Блины без глютена из моркови, картофеля, кабачков и яблок. 4 рецепта
- Блины без глютена. 5 лучших рецептов блинчиков с добавками меда, корицы и бананов
- Булки и булочки без глютена. 5 рецептов
- Булочки без глютена из дрожжевого теста с сухофруктами
- Булочки без глютена из заварного теста на кукурузной или рисовой муке
- Веганский торт с финиками, торт с клубничным вареньем, торт со сливочным сыром из орешков кешью, Наполеон без глютена и молочных продуктов
- Вишневый пирог из песочного теста без глютена и молочных продуктов
- Вкусный и полезный кекс без глютена и лактозы — с сухофруктами, стружкой кокосового ореха, семенами мака и кунжута
- Безглютеновый хлеб с изюмом
- Домашний хлеб из гречневой муки и кукурузного крахмала
- Рецепт рисового хлеба с медом для хлебопечки
- 5 рецептов хлеба без глютена для хлебопечки
- Белый хлеб без глютена (дрожжевой)
- Быстрый хлеб без глютена из гречневой муки и кукурузной муки
- Быстрый хлеб без глютена из овсяной муки
- Домашний итальянский хлеб без глютена
- Дрожжевой хлеб для тостов и бутербродов
- Лаваш без глютена
- Батончики мюсли без глютена
- Мороженое без глютена и лактозы — ванильное и мятное
- Яблочный зефир без глютена
- Вкусная и полезная паста из куркумы, кокосового масла и меда
- Делаем конфеты Рафаэлло без глютена и лактозы (2 рецепта)
- Делаем мороженое без глютена и молочных продуктов. 8 рецептов
- Десерт Павловой без глютена (торт Павлова)
- Десерты без глютена. 5 рецептов сорбетов. Замороженный десерт из ананаса и грейпфрута, замороженный десерт из дыни, замороженный десерт из яблок, замороженный десерт из апельсинов, замороженный десерт из ягод
- Десерты без глютена. Банановый зефир, яблочный зефир, батончики мюсли, халва из кунжута
- Десерты без глютена. Витаминная смесь из сухофруктов, груши с миндалем, клюквенный мусс, вишневый мусс, шоколадный мусс